食大事集团乐鲜鲜食智慧工厂在西安经开区封顶，规划日产包子25万个

西安日报报道，9月25日，食大事·乐鲜鲜食智慧工厂在西安经开区实现主体结构封顶，项目于今年3月25日奠基开工，目前主体工程已基本完工，后续精装、机电及生产线建设正有序展开。工厂总投资3亿元，建筑面积3万余平方米，规划建设智慧生产工厂、市级研发中心及央厨中心、专业级品控实验室等设施；其中智慧生产工厂布局面点、净菜、鲜食料理三大核心产线，数智化建设投资2000余万元。食大事集团董事长张安新称，工厂将集成物联网、大数据与人工智能技术，通过MOM制造运营管理平台打通生产、质量、仓储、设备、物流、供应商等模块。项目投产后，预计日均可对外配送60余吨净菜、日均可生产25万个包子，全厂日均配送量可达200吨，为校园、企事业单位、连锁餐饮店提供供应保障。报道同时提到，青岛啤酒西安工厂“0糖轻干”产线于8月18日投产，首日产量超百吨；陕西花田酒业经开生态酿造基地于9月22日动工；百事食品陕西生产基地、中粮可口可乐全国首个数智化工厂已先后在经开区投产。