喜茶茶坊2.0在深圳中心书城挂出鲜作茶食并计划10月19日开业

喜茶深圳中心书城茶坊2.0门店围挡上除茶特调、茶冰淇淋外，新增“鲜作茶食”四字，该门店预计10月19日开业。爆料称喜茶制茶师需到总部封闭集训30天，制作现切带皮薯条要经过现切、浸泡、裹粉、冷冻、油炸等十几道工序、近5小时才能下锅。喜茶同时挂出“食品研发经理”岗位，职责第一条为负责茶食类产品的研发与创新。该岗位更早版本名为“茶食研发专家”，方向为炸鸡薯条，新版口径改为不止于薯条炸鸡、现制烘焙类等均可。今年2月喜茶已在上海开出首家Lab 2.0，集齐茶饮、蛋糕、冰淇淋、烘焙四个实验室，年内已在6城落地14家“茶+”门店。

摘自 华尔街见闻