9月10日，全家第六代店四家门店在上海同时开业（静安梅园路、普陀澳门路、浦东新场古恩路、松江新南路），覆盖商务区、老社区、下沉社区等四种商圈。第六代店采用「3+1」模式：饭吧、面吧、小吃吧三大现制档口搭配湃客咖啡角，覆盖一日五餐。老店改造不增加面积：梅园路店改造后热食客单价约18元、门店整体销售提升约12%，缩减百余个标品SKU后原有销售仅降3%-5%；92平方米的澳门路店餐食部分日均销售稳定在千元以上。截至2025年底大陆全家门店3226家。

美国炸鸡品牌Church's Texas Chicken中国首店（德克圣堂炸鸡）近日在上海吴江路开业，引发排队热潮，二手平台代排服务标价50至130元。品牌1952年创立于美国德克萨斯州，已在全球60多个国家和地区开出超2100家门店；中国运营商为上海德克圣堂品牌管理有限公司，已签订特许经营协议，计划在中国多地布局超600家门店。大众点评显示其人均消费46元、招牌原味铠甲脆皮鸡位列热门第一。文中援引红餐大数据与窄门餐眼数据：全国炸鸡门店约28.9万家、近一年新开约7.77万家，人均消费降至20元，德克圣堂客单价高出全国均值一倍以上，规模化扩张将面临口味本土化与降本挑战。

CFB集团旗下DQ携手AI机器人公司Sharpa打造的全球首个「零改造、全自主、全年无休」暴风雪机器人餐厅于8月29日在DQ上海吴江路店（DQ Blizzard & Burgers 冰淇淋汉堡融合餐厅）正式落成。Sharpa人形机器人全自主完成一杯暴风雪冰淇淋从点单、制作到交付的55步连续流程，每日10:00-22:00稳定运营、无需人工持续操控，全程沿用DQ门店原有的设备、原料、工具与操作规范（「零改造」），并达到「倒杯不洒」的出品标准。项目方称此举应对机器人商业化的三道难题——部署依赖定制化设备、AI难以支撑复杂长程工作、低可靠性难以创造稳定商业价值，将检验标准从「完成任务」推向「提供完整生产力」。

达势股份（达美乐中国）2026年8月26日公布截至6月30日止六个月未经审计中期业绩：收入人民币31.34亿元、同比增长20.8%，净利润8105万元、同比增长22.9%，经调整净利润9815万元、同比增长7.4%；上半年净新增门店235家并新进驻15个城市，截至6月30日在中国大陆75个城市直营1550家门店（一线城市532家、非一线城市1018家）；交易量同比增长33.7%、同店交易量增长7.1%，平均交易价格（ATP）72.9元（2025年同期80.7元），单店日均销售额同比下降8.4%，同店销售增长-4.8%，外送销售额16.19亿元、同比增长44.7%；总会员4190万人、同比增长39.2%，会员收入贡献60.1%；门店层面EBITDA 5.44亿元、利润率17.4%；期末现金及银行结余9.35亿元。后端布局方面，2026年8月21日武汉供应链中心正式投运，为公司第四个供应链中心，年产能可支持超过200家门店，成都与南京两处供应链中心已完成选址、目标2027年下半年投运。公司计划2026年净新增约350家门店（扣除关闭门店），截至8月14日已新开27家、在建38家、已签约或获批36家。按门店数量计，中国大陆已成为达美乐全球体系第二大国际市场。

8月17日，广州遇见小面餐饮股份有限公司（02408.HK）发布2026年上半年中期业绩：收入9.39亿元，同比增长33.6%；期内净利润6326万元，同比增长51.2%。同店订单平均消费额（客单价）由上年同期31.3元降至27.7元，同比下降11.5%，为公司自2022年以来连续第四年主动下调菜品价格（2022-2025年直营订单平均消费额分别为36.2元、34.2元、32.1元、29.9元）。门店规模方面，截至6月底餐厅总数550家（直营451家、特许经营99家），较上年同期417家增长31.9%；GMV由7.99亿元增至10.31亿元；同店单店日均订单量由372单增至401单，同比增长7.8%。财报发布当日，公司在北京、上海、广州、深圳等十余座城市门店再度下调多款产品售价。

2026年8月17日，“中式面馆第一股”遇见小面发布2026年上半年业绩公告：实现收入9.39亿元、同比增长33.6%，公司权益股东应占期内利润6326万元、同比增长51.2%。截至2026年6月30日餐厅总数550家、较上年同期增长31.9%；预计2026年全年新开设150至180家餐厅，截至2026年8月10日自2025年底以来已新开84家、另有93家处于开业筹备中。同店订单平均消费额由上年同期31.3元降至27.7元、同比下降11.5%，为2022年以来连续第四年主动下调菜品价格；同期同店单店日均订单量由372单增至401单、同比增长7.8%。财报发布同日公司官宣启动“红碗公益”企业社会责任计划。

河南老牌速冻水饺企业增运食品今年在郑州开出线下实体餐饮品牌“邻鲜厨”饺子馆，门店产品由濮阳工厂直供、简单加热即可出餐，核心逻辑是工厂携供应链优势向下延伸、以高性价比切入大众餐饮市场。门店设9.9元12个、11.9元16个、13.9元22个三个价格档次，主打平价。速冻大厂开餐饮店早有先例：2017年前后湾仔码头曾与饿了么合作在上海、北京试水“湾仔码头饺子馆”，产品由工厂直供；此后三全、思念等头部企业亦有过餐饮端探索。稿件指出，从烘焙到水饺、从冷冻食品到预制菜，食品工厂“前店后厂”案例正密集上演，对工厂是消化过剩产能、寻找新增量的路径，对消费者意味着更低价格的标准化产品，但工厂能否做好品牌、门店模型能否跑通、品控与体验如何平衡仍是待解问题。

8月3日，美式手工汉堡品牌FIVE GUYS进驻北京，朝阳大悦城、西单大悦城双店同开。据新华网报道，开业当天上午10点半队伍甩出百米长龙，11点准时开餐；第三家门店已在中关村领展广场围挡。该品牌1986年创立于美国，2021年在上海淮海中路开出中国内地首店，坚持新鲜食材、全店不设冷冻柜、不使用半成品加工。北京商报7月24日曾提前报道双店定档信息。

2026年8月3日，被誉为“全美最受欢迎汉堡”的FIVE GUYS正式登陆北京，朝阳大悦城、西单大悦城双店同步开业，第三家门店已在中关村领展广场围挡。开业当天正式开餐前半小时，顾客排队就已超过百米。该条为北京市商务局上半年首发经济数据的组成案例之一：今年上半年北京全市新开483家首店、举办520场首发首秀活动，餐饮类首店为最活跃板块，火锅、快餐、烘焙、咖啡茶饮全线开花。其他餐饮首店动态包括：朝阳合生汇上半年累计引进125个新品牌（含城市首店近20个），小杨生煎、李山山茶事、外婆味道北京首店相继入驻；8月MOTO蛋壳厨房北京首店主打板前手作烘焙，开业当天分三拨出炉的烤红薯包不到11点全部售罄；东城区上半年64家首店集中亮相、王府井商圈新增首店与旗舰店31家，全球潮流炸鸡品牌Popeyes北京直营首店入驻王府井东方新天地，开业当天有消费者凌晨到店排队。