湖北日报（记者李朝霞）报道，9月22日，湖北楚菜品牌「肖记公安牛肉鱼杂」正式登陆马来西亚，其海外首店在吉隆坡开门迎客。这是继蔡林记巴黎首店之后，楚菜品牌在海外市场的又一次重要落子，标志着楚菜从全国出圈迈入品牌出海的新阶段。肖记公安牛肉鱼杂于2002年创办，核心菜品「公安牛肉三鲜」源自湖北公安县，其制作技艺于2020年入选湖北省省级非物质文化遗产名录；「石锅鱼杂」制作技艺于2023年被认定为武昌区非物质文化遗产，两道招牌菜均获「中国名菜」称号；截至2026年初全国门店数量已超过100家。报道同时给出楚菜品类的产业势能数据：《2026中国中式餐饮白皮书》显示楚菜门店数从2021年的1.6万家增至2025年9月的3.7万家，5年复合增长率达17.85%；来菜·湖北头牌藕汤在北京布局9家门店、首店开业排队最长5小时、取号超2000桌，玖孔煨·头牌藕汤馆在广州开出11家门店。湖北省「十五五」规划纲要提出叫响「荆荆有味 楚楚动人」楚菜品牌，将楚菜发展纳入服务消费提质扩容的整体布局。

界面新闻（记者马越，编辑牙韩翔）报道，费大厨首家海外门店落地美国加州圣地亚哥Westfield UTC，选址靠近富人区和大学城，是当地标志性开放式商业中心，聚集奢侈品牌、百货公司与中高端餐饮；门店招牌菜为辣椒炒牛肉（使用美国和牛，同时保留辣椒炒肉），试营业期间现场等位超90分钟，9月前三周座位已基本预约满。报道据此提出本轮中餐出海的最大变化是选址逻辑：不再围绕唐人街或华人聚集街区，而是主动进入当地核心商圈——新加坡乌节路同样成为中国餐饮首选位置，当地中国餐饮品牌数量由2024年6月的32个增至2025年8月的85个，相关门店总量同期增长超一倍。价格与人才端同步变化：费大厨美国官网辣椒炒牛肉售价32.79美元（配美国和牛与有机西兰花），已进入美国主流休闲正餐价格区间；门店招聘店长年薪约13万—16万美元、总厨约13万美元、前厅经理8万—10万美元、厨师时薪25—40美元，厨师团队规模达数十人，主要在本地招募具备合法报税身份、有湘菜川菜猛火小炒经验的厨师。界面新闻统计的出海规模：绿茶2026上半年境外门店22家、预计全年达30家、收入超4亿元；太二酸菜鱼上半年海外开出35家店（覆盖东南亚与北美）；农耕记海外近30家门店（东南亚、北美、韩国）；老乡鸡今年4月吉隆坡开出首家海外门店，随后与新加坡珍宝成立合资公司（持股51%）；米村拌饭已在新加坡开出2家门店。杨国福集团创始人杨国福透露，当地门店外国食客占比已超一半，各门店月均销售额13万—14万欧元、最高门店超20万欧元，并在欧洲增加冬阴功、咖喱等汤底。本地化改造方面，费大厨美国店招牌菜改为加西兰花的辣椒炒牛肉，老乡鸡在马来西亚剔除猪肉与猪油、增加白切鸡。

红餐网9月20日报道，海底捞全新概念店“海底捞·三里里”在北京三里屯一号场T+ MALL正式开业，为全国首家以地标命名的海底捞，以“城市生活”为定位，设海边商店、夜宵区、超广角露台区、鲜切工坊、海鲜工坊、茶水铺、酒水吧、包间区八大功能区，增设“三里里限定”产品线（微醺特调、鲜打精酿等酒饮），并将营业时长拉长至21小时（上午10点至次日清晨7点）。同期海底捞在南京开出首个轨道转送小火锅品牌“巡鲜岛”，采用屏幕下单、轨道传送的送餐模式，菜品分10余类共100+SKU，人均消费约99元；据网友发帖，开业当天上午10点刚过已排起长队。

2026年9月19日，以「一碗拉面带你游青海」为主题的青海拉面天津文食旅品牌首店在滨海新区文化中心正式开业。该店是青海省委、省政府打造的「青海家宴」品牌在天津的首家青海拉面店，也是青海拉面在天津的旗舰店，配套前置仓、冷库与一般仓库，相关特产可大批量入津以节约物流成本。门店由青海黄南州尖扎县推行「拉面经营＋农特产品展销＋文旅宣传」三店合一模式改造，早餐时段拉面特价9.9元一碗，每日供应青海牦牛牛排，开业当天牦牛牛排基本桌桌清空。天津援青干部、尖扎县委副书记杨安生介绍，下一步将推动天津存量拉面店「三店合一」升级改造，并计划在滨海新区塘沽老城区建设青海拉面培训服务中心与农特产品展示中心，培训后直接上岗带动就业，相关项目预计今年底至明年初实现运营。

中国商报9月18日报道，宁夏固原市西吉县停摆约十年的西吉中心（前身2014年建成、运营一年即停运）于2025年9月底重新亮灯，肯德基、霸王茶姬、杨国福等首次进驻该县城的品牌集中亮相并引发排队。项目由当地引入企业出资1000万元改造1.5万平方米闲置商业体，固原市2025年入围全国第二批现代商贸流通试点城市。报道指全国多地县城停业、空置商业体近两年接连被盘活，政策依据为商务部等9部门8月18日印发的县域消费意见，「加快存量商业设施更新」「盘活闲置资源资产」被明确提出；今年1—7月县乡消费品零售额占社零总额比重达39.1%。

宁夏日报9月18日报道，当日举行的「举杯贺兰山 庆中秋 迎国庆」文旅体商农系列促消费活动新闻发布会披露：中秋国庆期间宁夏统筹1.7429亿元资金在全区投放普惠消费券，其中自治区本级安排1.1亿元、五个市配套落实6429万元，覆盖汽车、家电、餐饮、商超、住宿等领域。五市差异化施策：银川升级「银票有礼」推出商贸文旅通用消费券；石嘴山设300个购车补贴名额；吴忠、固原聚焦早茶美食与家电汽车；中卫投放100万元夜间专属消费券。全区同期举办249项促消费活动，吴忠800余家早茶门店推出节日让利，银川推出「宁菜配宁酒」特色菜品上新季。

红餐网9月17日消息，米村拌饭宣布启动合伙人招募。合作方式上，米村拌饭负责门店投资、建设、经营及管理，食材、用品及物料由供应链集中采购统一配送；合伙人负责门店拓展及相关咨询服务，不参与门店经营管理。选址由品牌总部规划可开店点位，合伙人按规划点位洽谈开店。合伙人需缴纳履约保证金，原则按单店开办总投入的30%测算；可按门店当期可分配利润的30%获取咨询服务费，月度亏损计入累计可分配利润并结转后续月份，累计为负或为零时不计提。本次招募覆盖北京、上海及安徽、河北、河南、黑龙江、湖北、吉林、江苏、辽宁、内蒙古、山东、山西、陕西、浙江等省市部分区域，以及机场、高铁站、高校、医院、景区等特殊渠道，多为县城。目前门店超1900家，计划2027年启动全国城市合伙人招募。

9月16日，东台鱼汤面馆黄海森林旗舰店开业，非遗东台鱼汤面进驻黄海森林景区。门店遵循传统非遗制作技艺，鱼汤经长时间文火慢熬；包子、烧麦、蒸饺等面食手工现做，采用明档开放式厨房设计；除早餐外中餐、晚餐均正常营业，汇聚淮扬菜与本土家常菜。开业当天店内座无虚席、客流不断。

重庆市商务委9月15日举行新闻发布会，宣布9月至11月全市域举办2026重庆服务消费季，统筹超100场活动。第18届火锅美食文化嘉年华定于9月29日至10月5日在大渡口白居寺长江大桥举行，设超270桌火锅席位。《重庆火锅产业发展促进条例》已于5月1日起施行，为全国首部火锅产业地方性法规，对食品原料、制作技艺、辣度、麻度及门店评价作出系统规定。

9月15日江南都市报记者获悉，多家餐饮品牌即将入驻南昌：日本ZENSHO集团旗下回转寿司品牌滨寿司进驻万象城、万象汇（南昌双首店）；牛new寿喜烧进驻万象城、万象天地（江西双首店）；茉莉奶白进驻万象城B1F；亚洲茶研所进驻B1F下沉广场（江西首店），该区域正逐步调整为餐饮区；另有川越记、火门等品牌进驻。星巴克、肯德基进驻新洪大大東門·喜闻荟；白玉朝鲜族烤串、山凑凑等品牌进驻高新吾悦广场。

红餐网9月15日报道，京东在北京亦庄（大兴区天华园一里三区14号楼一层2号底商）开出一家七鲜酒吧，社区区位可触达周边上班族与居民。门店设现打出酒区，提供小麦精酿、西打精酿、低醇果啤、果味精酿四大类共12款（麦浪、琥珀风暴、橘子海等），标注酒精度与原麦汁浓度，分450ml、330ml两种规格，单价多在12-38元区间。此前京东已开出七鲜小厨、七鲜咖啡，据红餐大数据七鲜小厨自去年7月首店以来门店数约100家、覆盖十多个省份。中研普华研究院数据显示2025年国内精酿市场规模已突破1300亿元、预计2026年增至1600亿元；优布劳精酿酒馆与德伦堡精酿鲜啤门店数均超2000家，蜜雪冰城收购的鲜啤福鹿家今年5月门店破3000家。

江南都市报9月15日报道，多家品牌即将入驻南昌多个商业项目：滨寿司进驻万象城与万象汇（南昌双首店）、牛new寿喜烧进驻万象城与万象天地（江西双首店）、茉莉奶白进驻万象城B1F北区、亚洲茶研所进驻B1F下沉广场（江西首店），B1F下沉广场区域正逐步调整为餐饮区；星巴克（117平方米）与肯德基（近190平方米）进驻新洪城大東門·喜闻荟，麦当劳进驻朝阳洲天虹（区域四店），汉堡王进驻红谷滩万达（南昌达6家）；白玉朝鲜族烤串、山凑凑、名家大作等进驻高新吾悦广场。报道口径均为“即将入驻”，未给出开业日期。

9月8日下午，作为第二十六届中国国际投资贸易洽谈会重要配套活动，2026新闽菜发展招商推介会在厦门国际博览中心举行。过去3年福建省超百家闽菜企业上榜米其林、黑珍珠等榜单，全省限额以上餐饮经营主体突破3000家；「一县一桌菜」实现全省覆盖并走向全国，沙县小吃加速海外布局。推介会明确重点培育海鲜火锅、山珍美食等大众业态，推动佛跳墙、姜母鸭等地标菜品标准化、品牌化，并现场开展福州海鲜美食、泉州「世界美食之都」、沙县小吃、八闽不夜城等重点招商推介；福州名成海峡水产品交易中心年交易额约120亿元、300多种鲜货当天捕捞当天到店。

贵州省商务厅2026年9月8日发布通知，将组织省内重点餐饮企业参加10月23—25日在重庆国际博览中心举办的第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会。全省计划组织15家企业参展，各市（州）至少推荐1家；由省商务厅统一协调特装展位并免收展位费（含特装搭建），并集中宣传黔菜IP，报名材料须于9月15日16:00前报送。通知载明，该展会由重庆市火锅产业协会主办、重庆智库会展有限公司承办，是重庆市重点会展项目及国际展览业协会（UFI）认证展会；2026年规划展出面积11万平方米，汇聚3000余家企业、近6万种展品，特设“一县一品”专馆展示地标食材、非遗美食与名特优品，同期举办2026中国火锅产业创新大会、第六届国际火锅采购大会暨第九届火锅爆品食材优选会等30余项活动，预计观众11万人次。

近日，湘菜品牌费大厨在无锡荟聚4楼开启试营业，开业现场上午10点开放取号即有人排队，有消费者排队上百桌、等位约3小时，将商场带成流量热土。无锡各大商圈正密集比拼招商与流量运营：万象城西区热度居高不下、恒隆频换品牌锁住新鲜感、茂业入局零食赛道、万象汇以手账集市制造话题。

红餐网9月8日报道，旺旺集团旗下邦德咖啡在上海黄浦区落地首家邦德Shake店，主打“日咖夜酒”，打造集音乐、社交于一体的DJ主题空间，白天供应咖啡等非酒精产品、夜间切换灯光音乐销售含酒精饮品。产品涵盖果皮咖啡、意式咖啡、无咖啡饮料、软饮、鸡尾酒、啤酒等，单杯价格多在28-98元区间，大众点评显示人均消费29元。旺旺总经理、邦德咖啡馆创始人蔡旺庭公布：原定三年开出100家邦德咖啡馆的目标已提前一年完成。该品牌在场景上做“咖啡+”探索，今年5月与金力豪健身合作首批30家门店进驻河北社区智能健身驿站，7月与中石油联合打造的首家IP主题店在上海浦东开业；去年完成数千万元人民币融资。

9月7日，中国泰餐美食节全国巡游首站（太原站）在并州饭店启幕，持续至9月16日。活动为2026—2027年度全国泰餐巡回交流项目，特邀泰餐文化国际传播大使、泰王国皇室官方指定星厨吴丽蓉率专业团队驻店献艺，呈现多款经典泰式风味菜品，现场同步供应近百种中式佳肴。并州饭店作为太原老牌国有酒店，借国际交流窗口丰富太原文旅消费供给。

湘菜连锁品牌费大厨位于美国加州圣地亚哥Westfield UTC的海外首家门店试营业后于9月5日正式开业。菜单保留招牌辣椒炒肉（28.79美元）并推出美国店专属招牌辣椒炒牛肉（32.79美元，约合人民币210元），多数单品折合人民币超百元、整体均价约为国内门店3倍；试营业期间现场等位超90分钟，前3周线上预约基本约满，美国店保留「China's King of Stir-Fry」上菜口号。9月费大厨将在国内外10城新开13家门店，直营门店总数已超200家；分析认为3倍价差对应海外租金、人力与合规成本的高企。

美国炸鸡品牌Church's Texas Chicken中国首店（德克圣堂炸鸡）近日在上海吴江路开业，引发排队热潮，二手平台代排服务标价50至130元。品牌1952年创立于美国德克萨斯州，已在全球60多个国家和地区开出超2100家门店；中国运营商为上海德克圣堂品牌管理有限公司，已签订特许经营协议，计划在中国多地布局超600家门店。大众点评显示其人均消费46元、招牌原味铠甲脆皮鸡位列热门第一。文中援引红餐大数据与窄门餐眼数据：全国炸鸡门店约28.9万家、近一年新开约7.77万家，人均消费降至20元，德克圣堂客单价高出全国均值一倍以上，规模化扩张将面临口味本土化与降本挑战。

中购联品牌资讯消息，广州面积最大的瑞幸门店——瑞幸咖啡广州金融城广场悠享店正式亮相，这是瑞幸在天河中央商务区核心区开的首家悠享店。该店以“聚幸立方·万国商都·金融方舟”为设计理念，将岭南文化基因与金融城的秩序美学融合。同期该期品牌资讯另记录多条动态：8月18日陈冠希主理潮牌CLOT的全球首间实体餐饮空间“凝结冰室”在上海NX258商场开业，主打番茄浓汤牛肉通粉、干炒牛河、凝结漏奶华等港式茶餐厅菜式，套餐价位42-78元；豪客来8月23日关闭济南泉城路Q77美食广场最后一家门店、全面退出济南市场（该条为闭店内容，按预筛规则不计入）。

2026年8月21日，茶颜悦色官宣子品牌古德墨柠将进军广州，两个品牌均选址广州白鹅潭万象城，预计于9月开业。这是古德墨柠首次走出长沙，其主打柠檬风味现制茶饮，招牌产品“爱老虎油”“有凉风”原价分别为19.9元、16.9元，SKU约19个，含3款16:30后售卖的青柠茶酒（特调酒22.9-23.9元，茶饮16.9-19.9元）。截至8月21日，古德墨柠门店数112家、全部位于长沙；茶颜悦色及旗下品牌总门店数超1000家，其中茶颜悦色超700家。

2026年8月14日，古茗南京首店在南京江宁景枫中心负一楼正式开业。消费者提前赶来排队打卡，至下午四点现场排队人数突破200人，开业不到6小时售出3500多杯奶茶。同篇江苏消费观察另披露：今年上半年江苏累计引进落地首店920家，二季度新增648家、环比增长138%，扬州、盐城、宿迁实现高能级首店“零的突破”，国产原创品牌占比达87%；连云港今年上半年新增首店33家，奴毛肚火锅首店开业；无锡太湖音悦城MAO Livehouse江苏首店于8月16日晚首秀、近千名观众、演出票全部售罄。

2026年8月17日，锅圈食品（02517.HK）发布2026年中期业绩：上半年营业收入39.47亿元、同比增长21.8%，净利润2.13亿元、同比增长12.1%，核心经营利润2.25亿元、同比增长18.3%。截至2026年6月30日门店总数12198家、较去年同期净增1798家，其中乡镇门店3377家；存量老店实现7.4%收入增长。公司完成684家门店大店升级，推出“锅圈露营”新业态（96家网点在运营），“锅圈小炒”持续迭代，并同步发力乡镇大店。线上注册会员突破8200万、同比增长63.0%，会员消费金额占比升至73.2%，抖音渠道GMV 9.1亿元、同比增长97.2%，“锅圈农场”GMV同比增长超600%（约2.4亿元）。产业端已形成7家工厂组成的产业基地布局，覆盖水产（湖北锅圈欢欢）、丸滑（广西北海逮虾记、河南鹿邑丸来丸去）、调味料（鹿邑澄明、广元澄明、台江苗苗）、牛肉（河南鹿邑）等，海南儋州基地在建。董事会建议派发中期股息每股0.0503元，合计约1.277亿元。

8月3日，茶颜悦色以双店齐开之势正式登陆合肥：淮河路步行街游园会店与包河万象汇店同日营业，均为产品最全的游园会店型。据市场星报报道，开业高峰排队时长达5小时，有消费者专程从杭州赶来，门店现制饮品每人限购两杯。品牌推出合肥限定“有点小梨想”桂花雪梨冰茶、“梨园花腔”中式特调咖啡及“合得来”限定礼盒。行业背景：截至2026年7月13日全国奶茶饮品门店超37.2万家，近一年新开近6.5万家、净减约5.4万家；合肥市商务局数据显示2025年全市引入品牌首店221家。

2026年8月3日，被誉为“全美最受欢迎汉堡”的FIVE GUYS正式登陆北京，朝阳大悦城、西单大悦城双店同步开业，第三家门店已在中关村领展广场围挡。开业当天正式开餐前半小时，顾客排队就已超过百米。该条为北京市商务局上半年首发经济数据的组成案例之一：今年上半年北京全市新开483家首店、举办520场首发首秀活动，餐饮类首店为最活跃板块，火锅、快餐、烘焙、咖啡茶饮全线开花。其他餐饮首店动态包括：朝阳合生汇上半年累计引进125个新品牌（含城市首店近20个），小杨生煎、李山山茶事、外婆味道北京首店相继入驻；8月MOTO蛋壳厨房北京首店主打板前手作烘焙，开业当天分三拨出炉的烤红薯包不到11点全部售罄；东城区上半年64家首店集中亮相、王府井商圈新增首店与旗舰店31家，全球潮流炸鸡品牌Popeyes北京直营首店入驻王府井东方新天地，开业当天有消费者凌晨到店排队。