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2026 年 8 月 6 日 · 星期四每天 08:00 出刊

餐饮日报 · 2026 年 8 月 6 日 · 星期四

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汇总 2026-08-05 的餐饮动态 · 2026-08-06 出刊

第 4 期062026 年 8 月星期四
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头条

北京8月新开多个餐饮街区:POLPARK北辰萃8000平方米开街,朝阳合生汇TOP BANANA MARKET集结19家首店

北京8月一批商业新空间集中亮相。POLPARK北辰萃街区位于国家会议中心二期下沉广场,8000平方米庭院式下沉街区采用“内外双街”布局,入驻Wagas Lab创新概念店、Mood²情绪轻食、法餐Béni、泰餐BAAN PHADTHAI等全国首店与北京首店,另有「大都书房」全国首店融合文化阅读与美食场景。TOP BANANA MARKET香蕉美食市场进驻朝阳合生汇21街区B2层,近3000平方米餐饮空间集结19家来自全国多地的特色首店,覆盖北京城市首店、朝阳区域首店、合生汇商场专属首店的多层次首店矩阵,从米其林到江南小点、杭州拌川与网红甜品,后续将依据商户经营数据动态调整入驻品牌。同期开业的还有:中信书店首家城市旗舰店落地北京朝阳大悦城9层,图书区域近1100平方米、约4万种10万册书籍、超3000种文创商品,引入浮力树华北首店、David's Kitchen大衛廚房华北首店等6个特色品牌;THE BOX朝外A馆二层开业北京首家全品类机器人潮饮概念店PangDa机器人潮饮店·001,主打全透明无人化制饮、平均50秒出品一杯;“物美+”马甸店由原物美超市改造,经营面积超2000平方米,主打自有品牌与常态化折扣。

赢商网原文
01

供应链与产品

红餐网

京东七鲜推自有品牌“冰萃鲜啤酒”:1升装7.9元、12天超短保质期、不杀菌不过滤

京东七鲜超市推出自有品牌“七鲜冰萃鲜啤酒”,1升装售价7.9元,主打“昨天生产,今天上架”。产品以不杀菌、不过滤工艺实现12天超短保质期:通过无菌酿造、过滤和灌装技术省去巴氏杀菌环节,保留活酵母与风味物质,但要求全程低温保存运输,供应链难度较高。12天短保对库存周转与门店动销是效率倒逼,也是商超自有品牌向极致新鲜度要差异化的样本。

02

行业动态

红餐网

双汇与淘小胖合资开出超市:双汇持股20%输出供应链,开业首日销售500万元

8月1日,漯河双汇大厦改造为超市开业,开业当天进店客流破5万,线下销售200多万元、线上购物卡销售300多万元,单日合计500万元。这是肉制品龙头双汇与河南商超淘小胖的第一次深度合资:双汇持股20%,出供应链、物业与产品矩阵;淘小胖持股80%,负责运营、选品与门店服务。稿件指出,该模式对双汇的意义在于把此前“工厂—经销商—商超—消费者”的四层链路压缩为“工厂—卖场—消费者”三层。同期行业案例:三全代理河南7-11、安井试水终端、良品铺子开体验店,上游食品工厂集体向下游渗透已成趋势。

(本期完)

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