2026 年 10 月 17 日 · 星期六每天 08:00 出刊

餐饮早读 · 2026 年 10 月 17 日 · 星期六

旺来

汇总 2026-10-16 的餐饮动态 · 2026-10-17 出刊

第 71 期17

2026 年 10 月星期六

12件大事12个来源0件官方发布约 8 分钟读完

头条

巴奴毛肚火锅计划11月中旬在中国香港铜锣湾希慎广场开出首店

深圳商报·读创10月16日报道，巴奴毛肚火锅在发布会上介绍，其中国香港首店预计11月中旬落户铜锣湾希慎广场，品牌创始人杜中兵称中国香港首店是品牌在内地以外市场的起步，并计划在中国香港开设15至20家门店。发布会现场公布与名厨邵德龙合作研发的香港限定汤底“邵鲜汤”及多款首店限定菜式，并展出招牌毛肚、野山菌等食材，品牌方称首店将采用全新门店模型设计。

深圳商报·读创原文

品牌与拓店

同花顺财经

广州酒家全新品牌雅集首店与陶陶居6.0臻品店首店落户广州白鹅潭万象城

同花顺财经转述中国证券报报道，广州酒家全新品牌雅集首店与陶陶居6.0臻品店首店近期落户广州白鹅潭万象城。公司餐饮板块从传统商务大店单一模式转向双品牌、多店型、全时段矩阵化运营：广州酒家主打粤菜文化传承者定位，分商务时尚与传统经典两大场景；陶陶居聚焦年轻、时尚、国潮粤菜。报道还提及公司数字化会员体系近200万、2026年上半年境外收入同比增长近40%、省外食品制造业务收入同比增长32.51%，并计划发行可转债投向产能升级与数字化。

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天津经开区一泰达

津冀第800家肯德基落地天津经开区，同步开出首家自驾友好餐厅“肯家驿站”

近日，肯德基多场景融合店在天津经开区“于响”片区开业，位于响螺湾商务区迎宾大道，整合肯德基、肯悦咖啡、KPRO肯律轻食及车速取四种业态，消费者可在同一空间完成正餐、咖啡、轻食与驾车取餐。该店同时是津冀首家肯德基自驾友好餐厅“肯家驿站”，面向自驾车友提供用餐、休憩、补给服务，也是肯德基在津冀市场的第800家门店。以第800家门店开业为契机，肯德基在泰达津一PARK、金湾、于家堡等多家门店推出与飞鸽、桂发祥、滴滴联名的主题餐厅，其中于家堡门店为滴滴联名主题店，到店扫码可额外领取打车券包，天津全城使用滴滴且行程起点或终点为肯德基门店可享优惠。报道还提到，天津经开区今年以来先后引入七鲜小厨、城际酒店、必胜汉堡、晨跑的杯子等天津首店，以及胡恰、啃啃、中栗华栗子、麻六记、王繁星面馆等滨海首店。

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山西经济日报

必胜客津冀蒙晋市场第400家餐厅在山西晋中怡然广场开业

10月16日上午，必胜客津冀蒙晋市场第400家餐厅在山西晋中怡然广场正式开业，门店位于榆次大学城片区。开业现场同步启用面向周边学生的“青春必胜驿站”，提供充电、饮水、应急药箱等服务，并展出由山西传媒学院学生画作拼成的艺术展墙。品牌方介绍，津冀蒙晋市场覆盖天津、河北、山西、内蒙古四地，400家门店分布在区域主要城市；同时宣布10月19日至30日工作日推出买牛堡送鸡堡活动。

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红餐网

塔斯汀推出独立子品牌绣球披萨，在福州开出十余家直营店暂不开放加盟

塔斯汀独立子品牌绣球披萨已在福州布局十余家直营门店，运营主体由塔斯汀关联企业全资控股，暂不开放加盟。红餐网报道，门店主打6寸一人食窑烤披萨，单品12至22元、团购套餐9.9元起，采用独立门头，不与塔斯汀汉堡门店同店经营。

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财经网

来伊份"社区生活"全国首店在上海徐汇凌云路开业，SKU精简至约600个并新增现制场景

据财经网报道，10月16日来伊份宣布旗下全新店型"社区生活"（LYFENlife）全国首店在上海市徐汇区凌云路开业，门店面积约350平方米，定位服务周边3公里生活圈社区家庭的"社区家门口的健康鲜食商店"。该店在原有社区店基础上迭代升级，SKU由此前千余种精选至约600个，围绕新鲜现制、新鲜短保、健康好品质、时令限定四大板块，在保留水果蔬菜、米面粮油、冻品、低温乳品等日常品类的同时，新增热卤、烘焙、现制现售饮料等场景。品牌方表示将以该店为标杆店型，通过新开与升级已有门店两种方式拓增，第一批计划落地20家社区生活店。

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供应链与产品

宜兴市人民政府

无锡陶都岕茶与喜茶签年度供货协议，花千岕绿茶年供600吨作核心茶底

无锡陶都岕茶股份有限公司近日与喜茶正式签订年度供货协议，旗下“花千岕绿茶”成为喜茶多款核心产品的指定茶底，年供货量达600吨，用于“芝芝绿妍”“小奶茉”等产品。该公司深耕名优茶近20年，为破解传统名优茶春茶一季、小批量精做带来的旺季产能饱和与淡季设备闲置，在云南普洱景谷建起生产基地，采用产地加工加总部研发的协同模式，全线配备数控制茶设备，从杀青温度、揉捻时长到干燥程度、提香时间全流程参数可控。2024年该公司先后拿下农夫山泉东方树叶、蜜雪冰城的原料订单。此次供应的花千岕绿茶选用景谷本地大白毫鲜叶，生产中茶叶含水量控制在5%以内，比传统绿茶常规标准低近一半，用于缓解新茶饮的批次差问题；从最初送样到敲定合作前后历时大半年，经历十几轮样品调试与现场核查。

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政策与风险

南都周刊

含糖饮料税研究进入窗口期，现制奶茶等品类或率先受影响

南都周刊10月16日报道，德国一项征收含糖饮料税的方案已提交至政府层面，若获批准将于2027年7月1日起开征，每100毫升含糖量达到5克及以上的饮料按每升0.26欧元征税，达到8克及以上提高至每升0.32欧元，使用甜味剂的饮料、纯果汁、无醇啤酒等不在征税范围。报道援引世界卫生组织报告称，截至2024年7月全球至少有116个国家在国家层面对至少一种含糖饮料征收消费税。国内市场方面，预包装饮料强制单独标注糖含量的国家标准自2027年3月16日起实施，报道称业内认为含糖饮料税研究进入窗口期，碳酸饮料、功能饮料、果茶饮料和奶茶等品类可能率先受到影响，国内糖税尚未正式推出。

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行业动态

观点网

上海4个商业项目披露亮相计划：泗泾招商花园城四季度开业，长滩海港城年底试营业

观点网报道，上海4个商业项目披露开业或亮相计划。泗泾招商花园城计划2026年第四季度开业，总建筑面积约20万平方米，地下2层、地上6层，是松江首个大型TOD商业综合体；据8月21日报道，项目整体招商率已达95%，已引进品牌中松江首店占比超50%，预计开业时约300家品牌同步营业，规划约1800个停车位。长滩海港城预计2026年底试营业，位于上海国际邮轮旅游度假区核心区，总建筑面积约18万平方米，以免税+奥莱+体验为主要业态。森兰·嘉合天地预计2026年底开业，总体量约18万平方米，定位公园里的购物中心。上海A.F.A购物中心计划2026年下半年亮相，位于淮海西路570号，项目总建筑面积约23万平方米，其中购物中心约5万平方米，走艺术生活路线。

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上观新闻

上海杨浦滨江老船厂MEET178商业街区开业，中交滨江广场约2万平方米底商同步招商

上观新闻报道，位于上海船厂旧址的抖音老船厂工区已经建成并打开围挡，新的商业配套老船厂MEET178项目开业。MEET178面积约5800平方米，定位“上海多元生活创艺地”，依托滨江自然环境、风貌建筑和商业外摆打造十字街区。同属MEET系列的项目方延续了新江湾城江湾里MEET678的运营思路，把曾在江湾里开出华东首店的露营咖啡品牌AOKKA引入MEET178。“鸟繁”餐厅负责人称，今年5月他到MEET178考察新店选址，几乎当场拍板入驻，门店已试营业几日、客流量超预期；他认为该区域餐饮品牌面对工区员工食堂的竞争，相对常规的餐饮品牌较难存活。与抖音项目一路之隔的中交滨江广场底商约2万平方米，目前正联动MEET178项目开展招商，将引进满足楼宇需求、服务周边居民并辐射区域内办公人群的商业品牌，一部连接两个项目的电梯正在建设。报道还提到，随着美团、B站、抖音等项目即将投用，杨浦滨江数字经济总部集聚区加速成型。

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新浪科技

京东七鲜美食MALL北京西宸里店开业，36个餐饮品牌入驻并支持跨店点餐

京东七鲜美食MALL北京西宸里店10月16日开业，汇聚36个餐饮品牌。新浪科技报道，消费者可通过小程序跨店点单，由机器人统一送餐；外卖订单经悬挂链集中合单后供骑手取餐，场内另设一人食餐位、包厢和适老就餐区。

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零售商业财经

新鲜零食品牌金粒门再获KK系资本加注，不二资本持股3.5%

零售商业财经10月16日报道，企查查信息显示，新鲜零食品牌金粒门母公司湖南探索者品牌管理有限公司10月10日完成工商变更，新增股东BUER CAPITAL STAR PTE. LTD.认缴出资83.63万元、对应持股3.5%，注册资本由2222.22万元增至2389.49万元，KK集团创始人吴悦宁个人认缴出资额由111.11万元增至194.74万元、持股比例由5%升至8.15%。此前9月9日，KK集团运营主体广东快客与吴悦宁已各认缴111.11万元入股，合计持股10%。报道称金粒门坚持全直营、暂未开放加盟，门店刚过48家，选址集中在全国多个万象系商业体，并已在长沙、东莞、常州布局生产基地。

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