西贝发布儿童餐“五大安心承诺”，定价36-79元并推进“天边”系列新品牌

关注理由

以头部正餐品牌对儿童餐的标准化承诺（现做、无添加、专用档口器具、8种有机食材）与价格带（36-79元）为切口，同步披露其多品牌矩阵的落地节奏（天边砂锅焖面年初首店、天边羊多8月7日北京丰科万达开业），可用于观察正餐品牌在多品牌扩张与细分人群产品标准建设上的双线动作。待核实：“五大安心承诺”为企业自述标准，无第三方认证；门店已停用西兰花为记者电话核实、非官方公告；天边羊多开业日为8-7（不在本窗口），仅作背景。

西贝官方发布“儿童餐五大安心承诺”：1）门店当天现做、餐餐热乎上桌，绝不简化制作流程；2）不添加鸡精、味精、香精、人工色素、防腐剂，轻调味保留食材本味，配料表全公开；3）儿童餐设专用档口、专用器具；4）升级8种有机食材（有机绿色蔬菜、有机胡萝卜、有机莜麦粉、有机挂面、有机亚麻籽油、有机牛奶、有机番茄酱、有机脱皮糯玉米），不打化学合成农药；5）儿童食材选用更高标准，牛羊鱼选用更鲜嫩部位，配菜优先选用贝贝南瓜、云南拇指玉米等。据极目新闻，记者致电成都、贵阳西贝门店，工作人员均表示已不再使用西兰花、蔬菜为每天早上送达门店现切现做。西贝官方小程序显示当前在售儿童餐涵盖鲜烤安格斯牛排套餐、嫩烤DHA大黄鱼套餐、甜蜜蜜香烤鸡翅套餐等，定价36-79元。同期，西贝创始人贾国龙积极布局新品牌：今年年初“天边砂锅焖面”在北京开出首店、客单价40-50元；“天边羊多”鲜羊料理8月7日在北京丰科万达正式开业，定位鲜羊料理并延续“天边”系列对天然食材的坚持。