湖北非遗楚菜品牌「肖记公安牛肉鱼杂」9月22日登陆马来西亚：海外首店在吉隆坡开业，全国门店已超100家

关注理由

记录一个区域性非遗正餐品牌的首次海外落子（吉隆坡首店），并附「全国门店超100家」「楚菜门店5年从1.6万增至3.7万家、复合增速17.85%」两条可用于判断地方菜系规模化能力的口径；同稿给出的来菜·湖北头牌藕汤（北京9店、首店取号超2000桌）与玖孔煨·头牌藕汤馆（广州11店）是地方菜系跨区扩张的对照样本。待核实：原文未披露吉隆坡首店的经营面积、投资额、合作方与后续海外开店计划；「截至2026年初全国门店超100家」为企业口径，未见工商或第三方核对；页面为湖北省人民政府门户网站转载湖北日报稿，原始发布时分为省网页面所示，湖北日报自有渠道发布时分未单独核对。

湖北日报（记者李朝霞）报道，9月22日，湖北楚菜品牌「肖记公安牛肉鱼杂」正式登陆马来西亚，其海外首店在吉隆坡开门迎客。这是继蔡林记巴黎首店之后，楚菜品牌在海外市场的又一次重要落子，标志着楚菜从全国出圈迈入品牌出海的新阶段。肖记公安牛肉鱼杂于2002年创办，核心菜品「公安牛肉三鲜」源自湖北公安县，其制作技艺于2020年入选湖北省省级非物质文化遗产名录；「石锅鱼杂」制作技艺于2023年被认定为武昌区非物质文化遗产，两道招牌菜均获「中国名菜」称号；截至2026年初全国门店数量已超过100家。报道同时给出楚菜品类的产业势能数据：《2026中国中式餐饮白皮书》显示楚菜门店数从2021年的1.6万家增至2025年9月的3.7万家，5年复合增长率达17.85%；来菜·湖北头牌藕汤在北京布局9家门店、首店开业排队最长5小时、取号超2000桌，玖孔煨·头牌藕汤馆在广州开出11家门店。湖北省「十五五」规划纲要提出叫响「荆荆有味楚楚动人」楚菜品牌，将楚菜发展纳入服务消费提质扩容的整体布局。