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江门国庆餐饮首店升温:赣小滋首店翻台率341.38%,寿司郎排队超1小时
江门国庆餐饮消费“食”力上扬!首店经济持续升温
动态内容
国庆假期江门餐饮消费走高,多家网红连锁的江门首店排队。江西菜品牌赣小滋江门首店(今年5月在蓬江区开业,全国10多家门店)客流较平日翻倍,约100个餐位座无虚席,10月1日晚翻台率达341.38%,平均不到20分钟上齐一桌;利和广场的寿司郎、梅果、怂火锅等江门首店门前持续排队,有市民13时30分取号等待1个多小时。咖啡茶饮方面,今年9月开业的西西弗书店江门首店咖啡区几乎满座;8月开业的池甜咖啡江门首店国庆营业额明显提升,翻台约3至4轮、基本没空桌。
关注理由
把首店效应落到可比的经营指标上:赣小滋翻台率341.38%、上菜时长、池甜咖啡翻台3—4轮,对判断三四线城市“外来品牌首店”的承载力与本地咖啡业态的实际经营水平有直接参照。口径需注意:翻台率与客流为门店/店长自述,且各店开业时间分散在5月、8月、9月。待核实:翻台率341.38%为门店口径;寿司郎、梅果、怂火锅江门首店的开业日期与经营数据未披露。
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