中国饭店协会调研：国庆假期53.8%餐饮企业客流量同比增长或持平，平均增幅6.8%

提供了国庆假期餐饮的行业协会调研口径，与10月11日批次的税务总局发票数据（餐饮服务销售收入同比+9%）互补：调研显示53.8%的餐饮企业客流量同比增长或持平、平均增幅6.8%，53.8%的企业客单价同比增长或持平、平均增幅仅1.1%——把“客流拉动、价格平走”的结构说清楚了，可用于判断节后经营基准与提价空间。住宿端的对照同样有用：72.7%的企业入住率同比增长或持平、平均增幅8.2%，但平均房价降幅8.7%，以价换量的特征比餐饮更明显。企业侧的实景数据可交叉验证——华住预订间夜量同比+22%、南京全市酒店10月1—6日出租率84%、扬州冶春御码头店假期前5天日均接待超4000人次。待核实：中国饭店协会调研为样本企业问卷口径，未披露样本量与抽样范围，与税务总局发票口径不可直接横向比较；文中数据发布时间未标注，本稿见报日为10月13日；南国早报等另刊口径与本文的餐饮样本增幅区间存在差异（河南、青海、河北、四川样本2.7%—9.7%），引用时需注明口径。

由 AI 按餐饮招商与开店价值、信息完整度、来源依据和时效综合评估，仅供参考。