餐饮老板内参：鱼你在一起、袁记云饺等单品品牌扩品 门店招牌加后缀

餐饮老板内参10月18日发文梳理门店招牌后缀增多的现象：鱼你在一起7.0店型主招牌加入“酸菜鱼 浏阳小碗蒸菜”，升级后SKU超40个、价格带从十几元到三四十元、营业时段延伸到全时段；袁记云饺5.0店型落地河南，加入烧麦、卤煮、茶饮、糖水与酒水，24小时营业；阿香米线招牌加“汉堡|凉皮”。文中引九毛九三季报，太二自营店同店日均销售额同比增5.1%，内地增10.4%。