21世纪经济报道·· 22 小时前62旺值 参考AI评估 · 仅供参考
深圳央厨论坛推出净菜保活包装方案 称叶菜货架期可至10至20天
央厨转型净菜：让净菜先“睡着”再“活好”
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21世纪经济报道10月18日发文，10月13日第28届中央厨房建设与发展高峰论坛在深圳举行，会上介绍“碳量子呼吸熵自适应保活技术”，称在保活包装下切分上海青可贮藏15天、叶菜整体达10至20天，切片块茎冷藏10至14天，不依赖化学浸泡与充气气调；广州增城恒象集团做过2000斤菜心整颗贮藏43天测试。文中数据为论坛方实测，未披露第三方验证与设备成本。
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