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9月餐饮业表现指数42.43,用工规模分项降幅最大

中国烹饪协会发布9月中国餐饮业表现指数,整体42.43,环比升1.42,仍低于中性水平7.57。现状指数39.36,环比降2.77;预期指数45.51,环比升5.63。分项中门店销售额39.99、盈利39.96、用工规模37.30、客流量40.18,用工规模环比降5.75,降幅最大且水平最低。本期有效问卷5818份。

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来源:中国烹饪协会
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