财理观察·· 5 小时前精选73旺值 旺AI评估 · 仅供参考
袁记云饺母企过港交所聆讯，“手工现包”与中央工厂供应如何分工
继贾国龙之后，现在轮到袁记云饺回答什么是现包饺子了
动态内容
袁记食品通过港交所聆讯、预计10月招股，招股书38次提及“手工现包”。其门店流程为馅料与面皮由工厂调好冷冻、冷链到店，门店解冻、搅拌、包制、下锅。截至2026年5月底，公司有6个自有工厂、24个仓库、10个前置仓，82%以上门店位于仓库200公里内，库存周转13.7天；4773家门店中加盟4750家、直营23家。
旺点
加盟体系靠向门店供应馅料与面皮获利，13.7天周转与200公里配送半径，是判断同类现制品牌供应链门槛的参照。
旺点与旺值由 AI 辅助生成。评估依据包括餐饮招商与开店经营的参考价值、信息完整度、来源依据及发布时效。相关解读与评分可能存在误差，仅供参考，不构成投资或经营建议。仅评价本条信息的参考价值，不代表对企业、品牌、人物等报道主体的评价。
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