星球商业评论·· 6 小时前精选
外卖补贴退坡后单均回升，餐饮外卖毛利率仍低于堂食
星球商业评论梳理外卖补贴退坡后的数据：美团外卖总经理薛冰称上半年15元以下订单同比少一半、实付单均回升；9月美团订单同比降约4%、单均涨2元、每单利润0.4元。海底捞上半年外卖营收增121%，百胜中国外卖占比54%；老乡鸡招股书披露平台服务费约占外卖17.5%；中国饭店协会2024年调查显示餐馆外卖毛利率35%—42%，堂食为55%—65%。
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旺值 AI评估参考价值较高
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