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文旅爆火的泼天流量，餐饮人该怎么接住？
2025年国内旅游人次65.2亿、同比增16.1%，旅游总花费6.3万亿元、同比增9.5%，餐饮被视为可承接的增量客流。文章提出景区融合、地域美食IP、活动融合、乡村餐饮文旅、沉浸式餐饮五种打法，并强调在地文化深挖与政企协同、社交传播与IP打造、从卖餐转向卖情绪与文化三个关键。
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