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东方网记者10月5日报道，上海在国庆假期前迎来一波首店与首发潮。餐饮方面，源自1910年摩洛哥马拉喀什的精品咖啡品牌Bacha Coffee夿萐咖啡在上海前滩太古里开出旗舰店，面积约390平方米、设50个座位，提供来自全球35个产区的200余款咖啡豆，并配备覆盖早中晚全时段的堂食菜单。同稿提到京东101HOME全球首店、拍立得全球首店、启元机器人全球首店均于9月28日落地上海，美仕唐纳滋回归中国大陆首店同日在上海环球港开业。
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云南日报10月5日报道，新中式茶饮品牌茉莉奶白进入云南市场，首店落在昆明同德广场与顺城购物中心两个核心商圈，并推出3款云南城市限定特调，未照搬全国标准化菜单。同期报道蜜雪冰城昆明南屏街旗舰店面积约1800平方米，保留2元冰淇淋、4元柠檬水等平价产品，消费者平均停留一至两小时；门店数据显示今年6月至8月日均销售额达50万元，昆明首发的“粉黛春山圣代碗”日均销量约2000份。文中另引用《2026中国餐饮市场蓝皮书》，称饮品板块以7517亿元规模、14%增速领跑餐饮大盘，其中咖啡子类增长30%至2659亿元。
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国庆期间珠海珠光国际大厦·光合匯首店集群带动客流，商圈客流较普通周末提升约25%；客群结构上本地市民约55%、港澳客约30%、过境旅客约15%。小大董华南首店国庆假期门店接待量较日常上涨约65%，港澳访客约占结账客群40%。上冲片区荟品仓·城市奥莱（名悦城店）9月29日开业，为珠海首家大型仓储模式城市奥莱，开业阶段单日客流突破2.5万人次，国庆期间单日客流进一步突破4.5万人次。
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据财讯网报道，麻六记酸辣粉·川味小吃集2026年10月3日在北京怀柔青春万达广场6层开出怀柔区首店，品牌全国门店数随之达到280家。该店是其在北京的第16家门店，开业当天汪小菲及多位高管出席剪彩。品牌称扩张以自营招商与单店加盟为主，人均消费约20元。
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据达势股份财报，截至2025年底达美乐在中国大陆门店1315家，非一线城市798家，超过一线城市的517家；2025年非一线城市营收31.7亿元、占比升至58.8%。2026年以来品牌新进入潍坊、太原、揭阳、襄阳、淄博、大同等地，宜春、舟山、遵义、宿迁已出现品牌围挡。
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国庆期间南京建邺区集中落地多层级首店。餐饮类包括：加勒比大排档海鲜火锅（华东首店，落位建邺万达广场，已开业，主推渔港直采、全程冷链与门店活体暂养）；敬李白·江南小馆（江苏首店，落位建邺吾悦广场，10月开业，主打现点现炒的江南融合菜）；极拉图Gelato（南京首店，落位金鹰世界，已开业，2017年创立、最初由蜜雪冰城投资孵化，咸蛋黄口味为爆款）；江河里麻辣烤鱼（建邺首店，落位金鹰世界，已开业，合肥本土品牌，2020年创立，“安徽臭金桂烤鱼”已获专利）。另有Soso·party人宠社交空间等非餐饮首店。
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2026年10月4日，绿茶餐厅18周年庆暨西湖断桥店开业，创始人王勤松与演员赵雅芝出席剪彩。新店主打食材升级：选用净水养殖活鱼、皖南山林鸡、有机时令蔬菜；一楼为开放式厨房与现场明档，设鸡铺、鱼铺、手工点心铺及蒸、煲、烤、炒等烹饪区，强调标准厨房与出餐流程规范化。品牌前身为2004年开设的绿茶青年旅舍，2008年首家绿茶餐厅在西湖龙井茶园边开业；品牌方称目前已覆盖中国、越南、新加坡、马来西亚、泰国5个国家、170多个城市，拥有超700家直营门店。
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广州国际金融城广场瑞幸咖啡店总建筑面积约400平方米，是瑞幸落户广州天河CBD核心区的首家“悠享店”，以“聚幸立方·万国商都·金融方舟”为设计理念，将岭南文化基因与金融城的秩序美学结合。报道未给出该店的具体开业日期。
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湖南省政府门户网站10月4日发布国庆消费观察：广式老字号点都德湖南首店在长沙湘江东岸碧湘楚巷成假期打卡热点，店内座无虚席；长沙万象城有阿迪达斯Originals FDD旗舰店、西町村屋、寿吉司、太犇牛、椿田熟成茶行等20多家湖南首店、新店亮相，并设有“上头精酿啤酒节”湖南首站。同期长沙还举办城市咖啡节8.0（全国30个城市100余个品牌）、运达汇第三届超级长沙面包节（10月1—3日）等活动，呈现“体验经济日常化、首发经济目的地化”的假期消费结构。
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韩国咖啡连锁品牌MEGA MGC COFFEE宣布进军中国市场，计划于2026年10月在中国香港中环阁麟街开出中国首店，铺位目前处于围挡状态并印有“Opening in Oct”字样，前身为今年7月结业的印尼餐厅1968。截至2026年9月17日，品牌在韩国本土门店约4500家，为星巴克（2185家）的两倍以上；标准美式售价约2000韩元（约合人民币10元）。品牌2024年启动海外布局，首站蒙古乌兰巴托已开8家门店，并在日本、柬埔寨筹备。据品牌官网，加盟一家约33平方米门店成本为7423万韩元（约合人民币36万元）。
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位于东莞谢岗银山湿地公园技能公园区域的山禾咖啡与城市阅读驿站开业揭牌，标志着谢岗镇一处融合咖啡文化、全民阅读与休闲美学的空间落地运营。门店占地200平方米、经营面积约500平方米，设150个座位，提供咖啡、简餐与阅读空间。城市阅读驿站由山禾咖啡与东莞图书馆谢岗分馆携手设立，藏书2500余册，配备自助借还机并与总分馆通借通还，开业仪式由谢岗镇文化服务中心等单位负责人出席剪彩、揭牌。
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据深圳商报·读创客户端报道，土耳其主厨IP餐厅CZN BURAK GURME柏克深圳首店10月2日在深业上城开业，是该商场首家土耳其特色餐厅，主厨Burak Özdemir到场。同批Coach Play概念店中国内地首店也落地深业上城，深圳湾万象城、海岸城、福田星河COCO Park各有首店落地。深圳上半年引进品质首店186家，B级及以上高能级品牌占比40.8%。
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国庆前后深圳多个商圈首店集中落地。10月2日，CZN BURAK GURME柏克土耳其餐厅深圳首店在深业上城开业，为深业上城首家以土耳其特色餐饮为核心的国际餐厅，主厨Burak Özdemir全球社交平台粉丝超1.4亿。同期深业上城落地Coach Play概念店中国内地首店；深圳湾万象城引入Alo内地首店，海岸城开出吉伊卡哇深圳旗舰店，福田星河COCO Park开出Sanag塞那全国首店。深圳市商务局印发措施，支持新开设国际级首店、全国性首店及市级首店。数据显示，2026年上半年深圳引进品质首店186家，B级及以上高能级品牌占比40.8%，华南及全国首店占比近四成，全市累计落地首发活动282场。
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2026年10月1日，越秀本土咖啡品牌越咖的建东店在广州越秀区东山印象广场开业，地址为越秀区东华东路光东前街7号之一首层，营业时间11时至21时，目前处于试运营阶段。产品上除冰美式、拿铁、厚椰乳冰拿铁等常规品类外，推出海盐黄皮绿茶、岭南黄皮冰美式两款广府风味限定产品，并打造“一啡两饮”套餐。该品牌此前在广州咖啡文化季的“咖味越秀”主题咖啡市集亮相，带来陈皮咖啡、鸡公碗拿铁等特调。
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2026年10月2日上午11时，记者在郑州东站附近蜜雪冰城总部旗舰店看到，游客排队队伍长达几十米，多位游客称从排队到买到产品前后将近两小时；门店线上点单小程序已暂停线上接单，受集中到访影响周边道路出现拥堵。现场设置免费行李寄存与医务室。有内蒙古游客把蜜雪冰城总部列为河南旅游第一站；该总部旗舰店已从“买杯奶茶”变成国庆旅游的打卡项目。
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国庆期间启东吾悦广场6家新开业首店集中亮相。湖南茶饮品牌茶颜悦色启东首店开业，现场排队约20分钟，该品牌在全国多省市布局1000余家直营门店。同期开业的有意式手工Gelato品牌野人先生（主打当天现做，采用“中央工厂预处理＋门店现制”模式，开业前三天买一送一）、深耕日式咖喱蛋包饭12年的池奈门店，以及潮玩品牌米塔集文化（MiiTAKI）启东城市首店等。商场企划经理称本次新开业首店共6家。
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2026年9月30日，广州白鹅潭万象城启幕，茶颜悦色与全资子品牌古德墨柠同日开出广州首店，喜茶蛋糕实验室+门店同步试营业。茶颜悦色自2026年4月进入广东，目前深圳12家直营门店、广东全省13家；古德墨柠广州天河万菱汇门店预计10月下旬开业。
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红餐产业研究院联合上海中申律师事务所在2026中国餐饮品招发展论坛发布《中国餐饮招商加盟发展报告2026》。报告称，2020—2025年全国餐饮连锁化率从15%升至25%，101—1000家门店的中等规模品牌成为扩张主力，10家以下品牌缩量明显；2025年餐饮连锁加盟市场规模7610亿元，预计2026年达7991亿元；扩张模式进入第四代“合伙制加盟”阶段，分传统加盟、直营型合伙、加盟型合伙三类；并提示“品牌价值依赖供应链加价变现、盈利模式扭曲”等五类经营错配可能固化为系统性风险。同期发布《2026中国餐饮连锁加盟品牌TOP200》。第36届红餐博览会于9月21—23日在广州广交会展馆举办。
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上观新闻10月5日报道上海国庆假期餐饮排队情况：烤匠合生汇店开门时段小桌需等67桌，前一日中午排号超200桌、单晚发出800多个号；红房子西菜馆9月30日焕新归来后每天接待五六百位顾客，国庆七天餐位已预订完毕。稿中引用上海商情信息中心《2026上海餐饮市场创新融合新趋势报告》：上海餐饮经营主体同比增长5.3%，正餐占营收47%、快餐占29%，茶饮甜品增速持续跑赢行业平均；全市环球美食门店突破1万家、覆盖43个国家和地区，数量居全国首位；本土风味餐厅销售额同比提升12%，新店开业同比增长45%，消费者到达率90%。
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人民日报10月5日刊文，商务部10月4日发布消息显示国庆假期过半、全国消费市场平稳有序。商务部商务大数据显示，假期前三天重点监测的78个步行街（商圈）客流量、营业额同比分别增长3.4%和5.3%；消费品以旧换新带动销售额196.3亿元，惠及348.3万人次。文中与餐饮相关的具体事实包括：哈尔滨老字号餐馆在当地“金秋冰城·乐惠双节”活动中引导团购平台投入专项补贴带动核销，广州天河路商圈以街头演出串联研学、餐饮和购物。
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四川省商务厅数据：国庆假期前三天（10月1日—3日），全省550家重点商贸流通企业累计销售额19.8亿元、同比增3.5%；其中129家餐饮企业营业额5.7亿元、同比增1.9%，421家零售企业销售额14.1亿元、同比增4.1%。四川发放总额4000万元“蜀里安逸”餐饮消费券，每日10点在云闪付、大众点评、抖音发放，单笔最高减240元；简阳同步推出“票根经济”（凭交通、赛事票根享12家酒店客房8折起、餐饮8.5—9折），并联动燕京啤酒在25家门店连续七日做互动活动。简阳称，国庆前三天全域餐饮消费同比增速超10%。
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国庆假期江门餐饮消费走高，多家网红连锁的江门首店排队。江西菜品牌赣小滋江门首店（今年5月在蓬江区开业，全国10多家门店）客流较平日翻倍，约100个餐位座无虚席，10月1日晚翻台率达341.38%，平均不到20分钟上齐一桌；利和广场的寿司郎、梅果、怂火锅等江门首店门前持续排队，有市民13时30分取号等待1个多小时。咖啡茶饮方面，今年9月开业的西西弗书店江门首店咖啡区几乎满座；8月开业的池甜咖啡江门首店国庆营业额明显提升，翻台约3至4轮、基本没空桌。
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国庆假期广州餐饮消费走高，白鹅潭万象城成为最热目的地。陶陶居白鹅潭万象城6.0臻品店为其6.0版全国首店，午市排号总数达上千桌，门店厨房90%区域全程可视化；同商圈主打台州菜的宁家十職现场排号超400桌，闽南菜黑檐排到下午近四时停止放号。茶饮方面，首次进入广州的茶颜悦色及子品牌古德墨柠，有市民点奶茶排队263分钟。广州同期推进“2026广州点心季”（白天鹅宾馆、广州酒家、陶陶居等十家名店推创意点心），并发放“食在广州”餐饮消费券，联动近千家门店。
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国庆假期各地特色美食迎来消费高峰。上海南翔馒头店国庆首日消耗猪肉馅2000斤、面粉840斤，手工包制小笼超7万只，笼屉摞起总高约700米；西安一家老字号泡馍馆10月1日卖出约1500碗牛羊肉泡馍，约90%食客选择自己掰馍；南京一家30年烤鸭老店单日卖出约1600只烤鸭，12部手机全天候接单，超七成是回头客；黄山屯溪老街摊主一天能做出4万多个烧饼，铺开约80平方米；南昌一家粉店米粉烫制10秒、1分钟出餐，每天寄出2000多盒米粉礼盒。
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据银联商务大数据，2026年10月1日至2日湖北全省零售餐饮业实现交易额超143亿元。假期前两日全省商圈商街推出200多场促消费活动，武汉武商梦时代新街区“梦in巷”主打日咖夜酒，焕新后的武昌斗级营街区聚集55家城市特色首店和青年创业店，游客停留时长从过去20分钟延长至两小时。住宿餐饮方面，武汉大成路丽华早点门口清早排起长队，宜昌伍家岗板前烧肉饭门店国庆当天客流超600人、销售额较平时周末增长30%。截至10月1日，全省“一票惠湖北”上传票根21.35万份、发放消费券4228.8万元。
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大连日报10月5日报道，A股上市公司盖世食品与全球狭鳕鱼捕捞企业俄罗斯渔业公司（RFC）正式签署合作协议，双方将面向中国市场推广狭鳕鱼子系列产品，并联合研发狭鳕鱼子创新产品。协议约定RFC向盖世食品优先供应狭鳕鱼子原料，保障持续、稳定、充足供货，双方还将联合开展市场推广与行业交流。盖世食品为源头食材供应链企业，产品出口73个国家和地区，其品牌产品进入国内25000余家餐饮门店，现有大连、淮安、曼谷三处工厂，年产海藻、食用菌、鱼子等系列凉菜3.6万吨。报道称狭鳕鱼子在高端烘焙、中式特色小吃、西式快餐等门店需求日益增长。
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国庆假期武汉“餐饮+演艺”“景观+美食”新场景接连出圈。苏眉soulmate好百年饭店仅有30多张餐桌，国庆期间日均进店七八百人、单日翻台超10轮，高峰日均排队近500桌，营业时间延长至每日11时至22时，主理人称正筹备交响乐团主题的大型演艺餐厅。武昌古城斗级营的宝记·松间火锅以“能看黄鹤楼的屋顶火锅”为卖点，每日11时至23时营业，日均接待近500桌、排号超200桌，营业额约为今年五一假期的近两倍，外地游客占比近半。
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对2026年上半年连锁餐饮财报的分析显示，绿茶三线城市门店坪效最高、超一线18%，一线同店销售额下滑11.8%、三线门店跌幅仅7%，小菜园也是三四线门店比一线更抗跌。绿茶新开门店面积约300平方米、约为原来一半，每平方米月均收入较老店增长47.3%，平均现金投资回收期缩短至约12.5个月，小型餐厅占比超六成。遇见小面每4元收入中有超1元来自外卖；怂火锅上半年同店日均销售下降22.9%、翻台率跌至2.0。
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红餐产业研究院发布《2026火锅发展趋势报告》：2025年全国火锅市场规模达6390亿元、同比增长3.5%，预计2026年突破6700亿元；行业呈规模扩容、门店收缩的存量竞争态势。报告称竞争重心转向产品差异化、场景创新与数字化内容运营；门店模型两极分化，一边是社区店、卫星店、外卖店等轻量小店型，一边是市集店、集合店等复合店型。火锅消费时段中晚餐占48.7%、夜宵占21.3%、午餐占19.6%。
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国庆期间，都江堰幸福广场推出“幸福万象·奇遇国潮”嘉年华，B1美食街正式开街，覆盖外广场、中庭与B1美食街多个区域，并设百米红灯笼长廊等场景。美食街为商场首店布局的一部分，入驻餐饮首店包括曼玲粥店、谭三娘自助火锅等品牌。当地称此举意在拉长游客停留时间，丰富“景区+城区”一体化消费体验。
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记者探访显示，济南东部CBD商圈国庆期间以首店带动客流。绿地国金天地2026年6月26日开街，三天客流突破30万人次，70余家品牌中山东或济南首店超30家，含亚太首店大卫杜夫Lounge、山东首店魏斯理汉堡等；10月3日中午魏斯理汉堡排队取号超30分钟。济南万象城国庆前夕集齐BIRKENSTOCK、KEEN、宁家十職等首店，地下一二层“自游岛”集结别屋、ONIONI南法庄园餐厅等华北首店与寿司郎等山东首店。济南对首店实行分级奖励，亚洲级及以上知名品牌首店最高300万元、中国首店200万元、山东首店100万元、济南首店50万元。
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太原市小店区多个商场国庆期间集中落地区域首店，涵盖潮流服饰、户外装备、特色餐饮、休闲娱乐、精致护肤等业态。北美新天地引入FPA山西首店、HORSIMY赫饰山西首店，并开出东方山野茶饮品牌既山海；北美N1动力生活公园落地山西首店9i手工汉堡，主打纯手工现做汉堡；茂业天地同步上新运动户外、护肤香氛与甜品品牌。
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袁记食品集团通过港交所上市聆讯，拟募资3亿至4亿港元，预计10月启动招股。招股书显示，2023年至2025年及2026年前五个月，货品销售收入占营业收入的比例分别为95.6%、94.9%、95.1%和95%，加盟服务收入占比4%至5%；4773家门店中直营店仅19家。门店总数从2023年初的1990家增至2026年5月底的4773家，覆盖全国超250座城市；单店日均GMV从2023年的5394元降至2026年前五个月的4627元，平均每单GMV从26.1元降至22.5元。
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广东省市场监管局在广州举办“南粤善治·阳光厨房”无堂食外卖集聚区推广共建活动，各地级市市场监管部门、美团外卖平台、广东移动、中国烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会等单位代表约100人参加。活动现场发布由中国烹饪协会牵头制定的团体标准《新型集中式餐饮厨房基本设施与食品安全管理规范》，厘清集中式厨房运营方与入驻商户责任边界，并推进“万家无堂食阳光厨房”建设。广东今年已累计下线清退违规商户2.45万家、立案查处1.68万宗。美团、广东移动等向省内无堂食外卖商家提供5000套后厨摄像设备，美团另赠送百万份食安封签。
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2026年10月2日解放日报·上观新闻报道，上海公园绿地与光影活动成为商圈客流“路由器”。国庆假期首个晚上，香港广场北座6楼的Highline Bistro西餐厅因对面电信大楼投屏游戏而人流增加，餐厅为此增派两名服务员、重点服务每晚19时至22时的“游戏时段”。商场方称国庆假期第一天整体客流同比增加4.68%，靠近延中绿地的北座客流增加20.11%，有两家餐厅营业额同比分别增加40%、26%；静安公园对面的久光百货国庆首日客流及销售额同比增加4%至5%，增长最快的品类含餐饮。
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新茶饮品牌把品类边界扩到冰淇淋、酒水与早餐：霸王茶姬在上海7家门店上线单枚5元的“白雾红尘”茶叶蛋，锚定早高峰；古茗在杭州湖滨银泰门店试水现打啤酒，营业时间延长至零点；蜜雪冰城以近3亿元收购鲜啤品牌；奈雪的茶推出8.8元咖啡烘焙早餐；喜茶开出炒冰实验室。文章同时给出头部品牌门店增速数据：古茗上半年净增797家门店，低于全年3000家以上指引；蜜雪冰城上半年新开加盟店5455家、关闭1289家；霸王茶姬门店增速由去年同期超四成降至8.5%；茶百道门店数同比增速4.7%。受访观点认为，跨界新增品类能否成立取决于与门店硬件、证照与人力负荷的匹配度。
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广州遇见小面餐饮股份有限公司（02408.HK）2026年10月2日通过香港联交所回购97,000股H股股份，每股回购价区间为4.15港元至4.22港元，付出总金额407,080港元，所回购股份拟注销。本次回购依据2026年6月25日通过的回购授权实施，该授权可回购股份总数为71,068,930股；截至目前已累计回购4,772,500股，占授权通过日已发行股份的0.6715%，回购后新股发行等事项暂止期至2026年11月1日。
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2026年10月2日，横琴天沐琴台、横琴华发商都、横琴创新方、横琴口岸琴鸣广场、励骏庞都广场等商圈人气升温。近期开业的天沐琴台商业板块已于9月25日全面迎客，首批开业商户中首店占比达62.5%，引入椰子鸡火锅、滨水酒吧等餐饮。横琴华发商都举办第七届粤澳文化美食巡礼暨澳门国际文化美食节（横琴站），商场称10月1日客流创新高、港澳客占比超五成；横琴创新方假期首日客流1.8万余人次；网红餐饮品牌蚝大仙在创新方门店设40多张餐桌，10月1日上座率超八成。横琴口岸10月1日验放出入境旅客约12万人次、车辆超1.2万辆次，同比分别增长约23%和21%。
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据北京市商务局数据，2026年1月至8月北京新增实体首店672家，双节期间预计新增首店、旗舰店与创新概念店约50家。9月16日星巴克臻选星意坊在北京SKP开业，捷克百德福、泰国帕泰家等开出中国内地首店；餐饮是当前北京首店的第一大品类。
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2026年10月1日，位于广东惠州博罗县罗阳街道商业东街与江东南路交汇处的建工·东山玖号商业广场开业。项目规划6层多元空间、配备400个机动车停车位，定位“泊车＋餐饮＋休闲＋生活便利配套”。目前小米、华为、盒马NB、民谣星、大渔日料等已入驻营业，国庆期间肯德基、瑞幸咖啡等一批商户集中开业；邮政储蓄银行已进场装修，预计年底运营。项目方称2025年12月完成首批品牌集中签约，500米核心辐射圈覆盖近3万常住居民。
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品牌在扩张，不等于每个位置都适合开。
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