餐饮日报 · 2026 年 10 月 3 日 · 星期六
旺来
汇总 2026-10-02 的餐饮动态 · 2026-10-03 出刊
北京9月餐饮首店密集落地，星巴克臻选星意坊亮相SKP
据北京市商务局数据，2026年1月至8月北京新增实体首店672家，双节期间预计新增首店、旗舰店与创新概念店约50家。9月16日星巴克臻选星意坊在北京SKP开业，捷克百德福、泰国帕泰家等开出中国内地首店；餐饮是当前北京首店的第一大品类。
品牌与拓店
茶颜悦色与子品牌古德墨柠同日开出广州首店，落子白鹅潭万象城
2026年9月30日，广州白鹅潭万象城启幕，茶颜悦色与全资子品牌古德墨柠同日开出广州首店，喜茶蛋糕实验室+门店同步试营业。茶颜悦色自2026年4月进入广东，目前深圳12家直营门店、广东全省13家；古德墨柠广州天河万菱汇门店预计10月下旬开业。
蜜雪冰城郑州总部旗舰店国庆成打卡点，排队近两小时、小程序暂停线上接单
2026年10月2日上午11时，记者在郑州东站附近蜜雪冰城总部旗舰店看到，游客排队队伍长达几十米，多位游客称从排队到买到产品前后将近两小时；门店线上点单小程序已暂停线上接单，受集中到访影响周边道路出现拥堵。现场设置免费行李寄存与医务室。有内蒙古游客把蜜雪冰城总部列为河南旅游第一站；该总部旗舰店已从“买杯奶茶”变成国庆旅游的打卡项目。
启东吾悦广场国庆6家首店开业，茶颜悦色启东首店排队约20分钟
国庆期间启东吾悦广场6家新开业首店集中亮相。湖南茶饮品牌茶颜悦色启东首店开业，现场排队约20分钟，该品牌在全国多省市布局1000余家直营门店。同期开业的有意式手工Gelato品牌野人先生（主打当天现做，采用“中央工厂预处理＋门店现制”模式，开业前三天买一送一）、深耕日式咖喱蛋包饭12年的池奈门店，以及潮玩品牌米塔集文化（MiiTAKI）启东城市首店等。商场企划经理称本次新开业首店共6家。
广州越秀本土咖啡品牌越咖开出建东店，落地东山印象广场
2026年10月1日，越秀本土咖啡品牌越咖的建东店在广州越秀区东山印象广场开业，地址为越秀区东华东路光东前街7号之一首层，营业时间11时至21时，目前处于试运营阶段。产品上除冰美式、拿铁、厚椰乳冰拿铁等常规品类外，推出海盐黄皮绿茶、岭南黄皮冰美式两款广府风味限定产品，并打造“一啡两饮”套餐。该品牌此前在广州咖啡文化季的“咖味越秀”主题咖啡市集亮相，带来陈皮咖啡、鸡公碗拿铁等特调。
经营与市场
湖北国庆前两日零售餐饮交易额超143亿元，斗级营聚集55家首店
据银联商务大数据，2026年10月1日至2日湖北全省零售餐饮业实现交易额超143亿元。假期前两日全省商圈商街推出200多场促消费活动，武汉武商梦时代新街区“梦in巷”主打日咖夜酒，焕新后的武昌斗级营街区聚集55家城市特色首店和青年创业店，游客停留时长从过去20分钟延长至两小时。住宿餐饮方面，武汉大成路丽华早点门口清早排起长队，宜昌伍家岗板前烧肉饭门店国庆当天客流超600人、销售额较平时周末增长30%。截至10月1日，全省“一票惠湖北”上传票根21.35万份、发放消费券4228.8万元。
行业动态
横琴商圈国庆餐饮人气升温，天沐琴台首批开业商户首店占比62.5%
2026年10月2日，横琴天沐琴台、横琴华发商都、横琴创新方、横琴口岸琴鸣广场、励骏庞都广场等商圈人气升温。近期开业的天沐琴台商业板块已于9月25日全面迎客，首批开业商户中首店占比达62.5%，引入椰子鸡火锅、滨水酒吧等餐饮。横琴华发商都举办第七届粤澳文化美食巡礼暨澳门国际文化美食节（横琴站），商场称10月1日客流创新高、港澳客占比超五成；横琴创新方假期首日客流1.8万余人次；网红餐饮品牌蚝大仙在创新方门店设40多张餐桌，10月1日上座率超八成。横琴口岸10月1日验放出入境旅客约12万人次、车辆超1.2万辆次，同比分别增长约23%和21%。
博罗建工·东山玖号商业广场开业，肯德基、瑞幸等餐饮商户国庆集中开业
2026年10月1日，位于广东惠州博罗县罗阳街道商业东街与江东南路交汇处的建工·东山玖号商业广场开业。项目规划6层多元空间、配备400个机动车停车位，定位“泊车＋餐饮＋休闲＋生活便利配套”。目前小米、华为、盒马NB、民谣星、大渔日料等已入驻营业，国庆期间肯德基、瑞幸咖啡等一批商户集中开业；邮政储蓄银行已进场装修，预计年底运营。项目方称2025年12月完成首批品牌集中签约，500米核心辐射圈覆盖近3万常住居民。
上海公园绿地成商圈导流入口，香港广场两家餐厅国庆首日营业额同比增40%、26%
2026年10月2日解放日报·上观新闻报道，上海公园绿地与光影活动成为商圈客流“路由器”。国庆假期首个晚上，香港广场北座6楼的Highline Bistro西餐厅因对面电信大楼投屏游戏而人流增加，餐厅为此增派两名服务员、重点服务每晚19时至22时的“游戏时段”。商场方称国庆假期第一天整体客流同比增加4.68%，靠近延中绿地的北座客流增加20.11%，有两家餐厅营业额同比分别增加40%、26%；静安公园对面的久光百货国庆首日客流及销售额同比增加4%至5%，增长最快的品类含餐饮。
遇见小面10月2日回购9.7万股H股，累计回购477.25万股
广州遇见小面餐饮股份有限公司（02408.HK）2026年10月2日通过香港联交所回购97,000股H股股份，每股回购价区间为4.15港元至4.22港元，付出总金额407,080港元，所回购股份拟注销。本次回购依据2026年6月25日通过的回购授权实施，该授权可回购股份总数为71,068,930股；截至目前已累计回购4,772,500股，占授权通过日已发行股份的0.6715%，回购后新股发行等事项暂止期至2026年11月1日。
国庆假期重庆商圈首店首展扎堆 绿心街区等非标业态走红
据重庆日报报道，国庆假期首日重庆多个商圈集中落地一批首店：解放碑开出三叶草FDD双层直营店，北城天街“观北集市”开街并引入美珍香重庆首店，来福士推出全国青年毕设艺术季，观音桥方圆LIVE落地《请回答1988》主题快闪。两江新区绿心商业街区1.5万平方米集聚近30家小众餐饮与潮流业态，含6家重庆首店。重庆市数据称2026年上半年全市新引进品牌首店超175个。
实践与观点
新茶饮门店增速放缓，品牌跨界冰淇淋、酒水与早餐寻找增量
新茶饮品牌把品类边界扩到冰淇淋、酒水与早餐：霸王茶姬在上海7家门店上线单枚5元的“白雾红尘”茶叶蛋，锚定早高峰；古茗在杭州湖滨银泰门店试水现打啤酒，营业时间延长至零点；蜜雪冰城以近3亿元收购鲜啤品牌；奈雪的茶推出8.8元咖啡烘焙早餐；喜茶开出炒冰实验室。文章同时给出头部品牌门店增速数据：古茗上半年净增797家门店，低于全年3000家以上指引；蜜雪冰城上半年新开加盟店5455家、关闭1289家；霸王茶姬门店增速由去年同期超四成降至8.5%；茶百道门店数同比增速4.7%。受访观点认为，跨界新增品类能否成立取决于与门店硬件、证照与人力负荷的匹配度。