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重庆火锅产值破3300亿元，全国火锅人均消费降至54.7元
重庆晨报报道，第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会10月23日至25日在重庆国博中心举行，12万平方米、2000余家企业参展。重庆市火锅产业协会会长陈国华披露，重庆火锅全产业链产值超3300亿元、企业1.89万家、门店3.96万家；美团数据显示2026年全国火锅消费总额约3564亿元、人均降至54.7元，一人食团购交易额同比增234%，下沉市场门店占比57.7%。
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