餐饮方向
餐饮企业融资并购、组织和商业合作，未落地的意向与已完成交易分开。
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2026年中秋国庆假期粤港澳大湾区首店集中落地。广州白鹅潭万象城汇聚近500家品牌，首店、旗舰店、定制店占比超六成，其中含99家广州首店、139家荔湾首店；深圳2026年上半年引进品质首店186家，华南及全国首店占比近四成。茶颜悦色方面称，其子品牌古德墨柠第二家门店将落地广州天河万菱汇，预计10月下旬开门营业。
赢商网周报统计，9月28日至10月7日全国20多个商业项目集中开业，广东以7个项目居首。广州白鹅潭万象城引入近500家品牌，餐饮板块携手超130家品牌，开业首日茶颜悦色、古德墨柠、金粒门等首店人气火爆；佛山万象天地引入近400个品牌、超200家首店；深圳罗山谷引入超80%主理人品牌和首店。厦门K11 Select开业至10月5日客流突破200万人。
中新网广东报道，10月1日至7日，黑珍珠餐厅指南联合深圳万象城打造的黑珍珠潮汐美食市集在万象街举办，汇聚来自全国9座城市的19家黑珍珠上榜餐厅，其中2家三钻、1家二钻、16家一钻，覆盖国内13个菜系，12家为外地特邀餐厅；19家餐厅中近一半同时入选米其林指南与黑珍珠。多家平日需提前数周预约的餐厅将招牌出品做市集限定轻量化呈现，推出主厨代表作、市集专属限定口味或尚未纳入常规菜单的创新菜式。活动还邀15位黑珍珠主厨到场，10月1日、5日举办“潮汐主厨面对面”专场，完整展示菜品制作全流程；市集七天每晚安排不同节目。
华尔街见闻（投资界）报道，袁记食品集团股份有限公司已通过港交所上市聆讯，预计10月启动招股，若顺利挂牌将成为港股首个饺子云吞标的。袁记云饺起步于2012年广州菜市场5平方米档口，主打现包现卖，创始人袁亮宏为湖南益阳90后。公司2025年营收27.95亿元、经调整净利润2.62亿元，2026年前五个月营收13.06亿元、同比增长近四成，经调整净利润1.85亿元、同比增长164%。截至2026年5月，公司全球门店4773家，其中加盟店4750家、直营仅23家，海外门店41家（新加坡36家），2024年落地新加坡、2025年5月在伦敦东区开出英国首店。招股书显示其收入九成以上来自向加盟门店销售馅料和面皮。此前黑蚁资本于2023年6月完成3000万元A轮融资，2025年公司完成股改并完成1.5亿元B轮融资。
赢商网周报统计，9月28日至10月7日全国20+个商业项目集中开业，广东以7个项目居首，包括佛山万象天地、广州白鹅潭万象城、聚龙湾太古里一期、天河合生汇等。广州白鹅潭万象城9月30日开业，为广州首座万象城、华润置地自持运营的第100座购物中心，商业建筑面积超20万平方米，引入近500家品牌、超六成为首店/旗舰/定制店，餐饮板块携手超130家品牌，开业首日茶颜悦色、古德墨柠、金粒门等首店人气火爆、B1层一度限流。佛山万象天地9月28日开业，引入近400个品牌、超200家首店，过半品牌首次进驻佛山。深圳罗山谷9月29日开业，引入超80%的主理人品牌和首店（全国首店3家、华南首店5家、深圳首店4家）。此外，厦门K11 Select开业至10月5日客流突破200万人、销售额按周跃升32%。
扬州国庆期间新店集中开业、特色餐饮客流爆满。邗江Rmall于10月1日迎来八大新店齐开业，覆盖服饰、亲子教育、特色餐饮、家居生活等业态，商场称此前年中庆客流同比上涨24%、业绩同比增长19%。餐饮方面，冶春御码头店10月2日至5日日均接待超4000人次（每日6:30开门、8:30接待量突破1000人次）；富春茶社10月2日至5日全天叫号不断，绿杨邨店中晚餐包厢全部满座。
国庆假期武汉“餐饮+演艺”“景观+美食”新场景接连出圈。苏眉soulmate好百年饭店仅有30多张餐桌，国庆期间日均进店七八百人、单日翻台超10轮，高峰日均排队近500桌，营业时间延长至每日11时至22时，主理人称正筹备交响乐团主题的大型演艺餐厅。武昌古城斗级营的宝记·松间火锅以“能看黄鹤楼的屋顶火锅”为卖点，每日11时至23时营业，日均接待近500桌、排号超200桌，营业额约为今年五一假期的近两倍，外地游客占比近半。
记者探访显示，济南东部CBD商圈国庆期间以首店带动客流。绿地国金天地2026年6月26日开街，三天客流突破30万人次，70余家品牌中山东或济南首店超30家，含亚太首店大卫杜夫Lounge、山东首店魏斯理汉堡等；10月3日中午魏斯理汉堡排队取号超30分钟。济南万象城国庆前夕集齐BIRKENSTOCK、KEEN、宁家十職等首店，地下一二层“自游岛”集结别屋、ONIONI南法庄园餐厅等华北首店与寿司郎等山东首店。济南对首店实行分级奖励，亚洲级及以上知名品牌首店最高300万元、中国首店200万元、山东首店100万元、济南首店50万元。
2026年10月2日，横琴天沐琴台、横琴华发商都、横琴创新方、横琴口岸琴鸣广场、励骏庞都广场等商圈人气升温。近期开业的天沐琴台商业板块已于9月25日全面迎客，首批开业商户中首店占比达62.5%，引入椰子鸡火锅、滨水酒吧等餐饮。横琴华发商都举办第七届粤澳文化美食巡礼暨澳门国际文化美食节（横琴站），商场称10月1日客流创新高、港澳客占比超五成；横琴创新方假期首日客流1.8万余人次；网红餐饮品牌蚝大仙在创新方门店设40多张餐桌，10月1日上座率超八成。横琴口岸10月1日验放出入境旅客约12万人次、车辆超1.2万辆次，同比分别增长约23%和21%。
据北京市商务局数据，2026年1月至8月北京新增实体首店672家，双节期间预计新增首店、旗舰店与创新概念店约50家。9月16日星巴克臻选星意坊在北京SKP开业，捷克百德福、泰国帕泰家等开出中国内地首店；餐饮是当前北京首店的第一大品类。
2026年10月1日，位于广东惠州博罗县罗阳街道商业东街与江东南路交汇处的建工·东山玖号商业广场开业。项目规划6层多元空间、配备400个机动车停车位，定位“泊车＋餐饮＋休闲＋生活便利配套”。目前小米、华为、盒马NB、民谣星、大渔日料等已入驻营业，国庆期间肯德基、瑞幸咖啡等一批商户集中开业；邮政储蓄银行已进场装修，预计年底运营。项目方称2025年12月完成首批品牌集中签约，500米核心辐射圈覆盖近3万常住居民。
2026年10月1日上午，位于无锡市锡山区鹅湖镇的桃李广场商业街正式开街。桃李广场是和居蓝城·桃李春风的核心商业配套街区，紧邻国家4A级景区荡口古镇，业态覆盖餐饮美食、休闲茶饮、影院娱乐与生活服务。目前已开门迎客的品牌包括盒马旗下超盒算NB、霸王茶姬、必胜客、瑞幸咖啡、蜜雪冰城、锡笼记、幸福蓝海电影院等连锁品牌及本土商户。街区联动荡口古镇文旅资源，国庆期间同步推出国风互动体验、桃花夜市市集与夜间舞台演出等活动。
2026年9月30日，DFI零售集团与香港食品有限公司宣布就美心食品有限公司及旗下附属业务持股达成协议：DFI零售退出美心食品持股，香港食品有限公司成为美心唯一股东；美心旗下星巴克特许经营业务Coffee Concepts全部权益移交DFI零售集团旗下，由DFI零售集团管理。该星巴克业务在亚洲七个市场运营逾1100家咖啡店，涵盖中国香港、中国澳门、泰国、越南、新加坡、柬埔寨及老挝。DFI将获现金对价约3.4亿美元，并把2027年股息派发比率提升至80%；公司计划2029年前将咖啡店网络扩展至至少1350家，重点聚焦泰国、越南等渗透率较低的东南亚市场。此次调整须待惯常交割条件达成，预计2027年第一季末前落实；交易完成后星巴克特许经营业务及美心日常营运维持不变。
2026年9月30日，位于广州市花都区新雅街的万民城VaeCity举行开业庆典正式营业。项目商业体量10万平方米，地处空港经济区核心区、白云国际机场与广州北站之间，地铁9号线清㘵站可直达，毗邻年客流超800万的花都湖湿地公园。项目为万民商业集团2026年旗舰项目，集聚万民超市、中影纳贝斯影城、中派健身、星源电竞桌球俱乐部、宝贝王、骆驼等主力品牌，并引入北方家宴、阿强家川菜、久食山、山物炙烧肉、厅四季椰子鸡等一批广州北首店；配套水景瀑布、6000平方米空中花园与1.3万平方米休闲广场。项目负责人称项目自2026年3月中旬启动、历时近6个月完成。
第18届中国（重庆）火锅美食文化嘉年华9月29日晚在大渡口区重庆火锅港启动，活动周期从9月持续至11月。重庆市火锅产业协会会长陈国华介绍，2025年底重庆火锅消费规模823亿元、全产业链产值3300亿元；2025年全市火锅底料加工年产值突破285亿元，线上销售占企业营业额15%以上，连锁化率达25%以上，重庆有火锅门店3.8万家。
2026年9月30日9时30分，广州首座万象城——白鹅潭万象城在荔湾区白鹅潭商务区开业，同日开放“一城·一坊·一公园”格局，即万象城主体、鹅潭坊文保街区与约3万平方米的花地滨江公园。项目为华润置地自持运营的第100座购物中心，商业建筑面积超20万平方米，引入近500家品牌，全场定制店、旗舰店与首店占比超六成；餐饮板块携手超130家品牌，依托江景、街区与下沉广场空间打造滨江餐饮标杆、广州最全地方菜矩阵与咖啡茶饮甜品首发聚集地，开业首日多家网红餐饮门店门前排起长队。开业期间项目推出“新岸生活季”主题活动，含3大沉浸式主题演艺、3大美学文艺首展与10余场品牌及IP快闪。
2026年9月29日，位于深圳市龙岗区平湖街道的罗山谷正式开园，龙岗区首个“鸿蒙公园”同步亮相，华润在深圳打造的首个非标公园商业也由此启幕。项目为罗山片区公园群一期，占地约11.35万平方米，绿化用地占比约70%、容积率低至0.04，21栋商业建筑全部采用独栋布局，以“94%还给自然、6%留给商业”的配比保留公共公益属性。园区引入30余家独立原创品牌，超过80%为主理人品牌和首店品牌，其中全国首店3家、华南首店5家、深圳首店4家，业态涵盖特色餐饮、潮流艺文、生活方式与新潮运动；9月29日至10月2日以“山人节”作为开园序章。
2026年9月29日，太古地产与广州珠江实业集团合作开发的广州聚龙湾太古里一期正式启幕，为粤港澳大湾区首个太古里项目。一期建筑面积约5万平方米，约占项目整体零售体量的30%，规划引入超过100家零售品牌，目前超80%店铺已开业，其中约四成为广州或华南首店。项目延续太古里开放式、低密度街区设计，融合“榕、仓、水”广府在地元素，将百年协同和机器厂改造为体验式公共空间，并落地X美术馆华南首馆。一期核心枢纽“聚场”为全天候滨江公共社交空间，项目推出“水岸FIELD”理念，围绕时尚、创想、食趣、生活方式、目的地五个维度开展活动；二期计划2027年10月起逐步开业，将新增超300家品牌商户。
第八届中国餐饮红鹰奖榜单公布，共设“2026年度餐饮品牌力百强”“2026年度餐饮区域标杆品牌”“2026年度餐饮商业价值品牌”“2026年度餐饮黑马品牌”四大奖项，合计630个餐饮品牌获奖，其中“餐饮品牌力百强”上榜100个品牌。肯德基（中国）、海底捞火锅、蜜雪冰城、瑞幸咖啡、麦当劳（中国）、星巴克（中国）、古茗、小菜园、必胜客（中国）等9个品牌稳居前十，较上年度新增11个新面孔。上榜品牌中门店数在1000家以上的有41个（较上年增加2个），500—999家的有16个，不足100家的由18个减至16个。品牌覆盖小吃快餐、中式正餐、现制饮品、火锅、特色品类、烧烤、西餐和亚洲料理八大赛道，其中现制饮品13个、火锅12个（川渝火锅6席）、中式正餐26个、小吃快餐为数量最多赛道。
2026年9月29日，位于上海市黄浦区淮海中路瑞金二路路口的龙凤PRSCO正式开业。项目由上海淮海商业（集团）有限公司与上海永业企业（集团）有限公司共同投资建造，定位“时尚潮流社交新坐标”，集潮流零售、餐饮社交、科技文化、夜间经济于一体。项目从石库门里弄汲取灵感，以多首层及立体交通形成半开放、多通道、可穿行的微街区形态，五楼设屋顶“逸·花园”。首店方面，Victoria’s Secret旗舰店、AAPE中国首家旗舰店、Lindt瑞士莲中国首店（首次推出“Pick&Mix”自助混搭巧克力服务并发布上海城市元素限定包装）、Cinnabon大陆首店、启元机器人全球首店及上海首家AI眼镜Rokid验配一体门店等相继落地；淮海中路商圈2025年新增各类首店87家。