大树落地辅导李亮：越小的品牌，机会反而越大

大树落地辅导创始合伙人、中小企业战略专家李亮在第36届红餐博览会专访中提出，越小的品牌机会越大，做聚焦、做一道菜战略天生为小品牌匹配。他称小企业应走“滚雪球发展、生物态成长”的渐进式创新路径，并认为未来三年中餐竞争的关键变量是食材、健康潮流与女性客群。