广州南沙万珠央厨：36台熟化设备近八成带AI，净菜与营养餐直供社区门店和学校

广州南沙国企万珠央厨以中央厨房承接净菜、净肉与营养餐生产，两条净菜线称可节省约70%人力，熟化车间36台设备中近八成搭载AI辅助系统，一名操作工可同时管控3至5台。项目已储备团餐菜单200余道、研制8道精品净菜包，产品供往社区生鲜门店、学校与商超，并取得供港澳蔬菜加工及出口食品生产备案。