广州南沙万珠央厨披露智能中央厨房产能与配送模式
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广州南沙万珠央厨披露智能中央厨房产能与配送模式
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报道摘要
广州南沙国企万珠央厨以中央厨房承接净菜、净肉与营养餐生产，两条净菜线称可节省约70%人力，熟化车间36台设备中近八成搭载AI辅助系统，一名操作工可同时管控3至5台。项目已储备团餐菜单200余道、研制8道精品净菜包，产品供往社区生鲜门店、学校与商超，并取得供港澳蔬菜加工及出口食品生产备案。
摘自 南方日报
最新进展11月6日 00:24
广州南沙万珠央厨：36台熟化设备近八成带AI，净菜与营养餐直供社区门店和学校报道时间线
沿着报道，了解事件的不同侧面。
11月6日
- 南方日报精选广州南沙万珠央厨：36台熟化设备近八成带AI，净菜与营养餐直供社区门店和学校
广州南沙国企万珠央厨以中央厨房承接净菜、净肉与营养餐生产，两条净菜线称可节省约70%人力，熟化车间36台设备中近八成搭载AI辅助系统，一名操作工可同时管控3至5台。项目已储备团餐菜单200余道、研制8道精品净菜包，产品供往社区生鲜门店、学校与商超，并取得供港澳蔬菜加工及出口食品生产备案。