唐欣在水产品大会谈水产餐饮消费与供应链
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唐欣在水产品大会谈水产餐饮消费与供应链
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红餐合伙人、红餐产业研究院院长唐欣在2026水产品大会上称，2025年餐饮端水产菜品消费规模达16,815亿元，水产品采购规模5,717亿元；鱼类和甲壳类分别占水产菜品消费的49%和31%。她据此提出日常主菜型、风味配料型、地域IP型、创新体验型四类产品模型。 唐欣认为，水产供应链企业需提升食品安全、产品创新、B端营销和整体解决方案四项能力。上述消费与采购数据来自红餐大数据，演讲于11月2日在山东威海荣成举行的大会主题报告环节发表。
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最新进展11月4日 17:11
红餐合伙人唐欣：水产品餐饮应用日趋多元，产品创新与供应链服务能力成发展重点报道时间线
沿着报道，了解事件的不同侧面。
11月4日
- 红餐网红餐合伙人唐欣：水产品餐饮应用日趋多元，产品创新与供应链服务能力成发展重点
红餐合伙人、红餐产业研究院院长唐欣在2026水产品大会上称，2025年餐饮端水产菜品消费规模达16,815亿元，水产品采购规模5,717亿元，鱼类和甲壳类分别占水产菜品消费的49%和31%。她提出日常主菜型、风味配料型、地域IP型、创新体验型四类产品模型，并认为水产供应链企业需提升食品安全、产品创新、B端营销和整体解决方案四项能力。