天边羊多开出全国首店

8月7日，西贝餐饮创始人贾国龙旗下“天边”系列第二个独立品牌“天边羊多”在北京丰台区丰科万达广场开出全国首店。门店前身为同址的天边砂锅焖面门店，主打内蒙古鲜羊肉到店加工：入口设全透明“草原鲜羊肉铺”操作间，标注当日羊肉到店时间为凌晨4:30，整扇带骨鲜羊悬挂现场拆解、分切、穿串，店中央深锅持续炖煮手把肉，明档现制、当日清空。据极目新闻实探，开业当日开餐20分钟全场满座，手把肉按50克计价（羊脖子18元/50克、羊肋排17元/50克），4两羊肋排称重结算68元，大众点评人均消费82元。该品牌由西贝内部一支平均年龄约“95后”的团队全权操盘；关联公司呼和浩特天边羊多餐饮管理有限公司7月30日注册、注册资本100万元。此前3月首店的“天边砂锅焖面”全国已约27家门店。

摘自 每日经济新闻