餐饮方向
餐饮品牌的新店、区域布局、开店与闭店；计划和实际落地必须分清。
61 条精选近 30 天 47 条共收录 80 条
佛山万象天地开业后的首个国庆假期，7天总客流量突破140万人次，单日最高客流量22.3万人次。宁波菜品牌京宸里华南首店单日取号峰值突破1000桌、最高单日翻台达9轮；川菜品牌麻六记佛山首店将菜品结构调整为70%辣菜、30%不辣，日均接待顾客约660人。零食品牌金粒门佛山首店假期日均客流稳定在5000至6000人次。
阔别中国大陆市场七年的甜甜圈品牌美仕唐纳滋回归，在上海环球港B2层开出首店，改用全外带销售模式，门店功能更集约。产品除波提圈、欧菲香等经典系列外，推出上海限定生甜甜圈与香蕉系列；购三个甜甜圈可加3元换购咖啡。品牌1999年曾在上海襄阳公园开出内地首店。商场方称，上海环球港今年已累计引入105家新品牌，其中约30家为首店，今年以来20%—30%的业绩产出来自这些品牌。
国庆假期南京各大商圈首店、首展集中落地。雨花万象天地内古茗全国首家鲜享店节前开业，主打4款手作Gelato，并上线南京限定轻椰拿铁；江北印象汇的“海底捞小火锅|巡鲜岛”全国首店开业。光环花园城引入网红刨冰PUPU扑扑南京首店、杭州必吃榜餐厅抱抱爆炒店南京首店与本土咖啡两口咖啡。雨花万象天地10月1日至5日举办“街头星厨美食节”，集结60多家餐饮品牌。
东方网记者10月5日报道，上海在国庆假期前迎来一波首店与首发潮。餐饮方面，源自1910年摩洛哥马拉喀什的精品咖啡品牌Bacha Coffee夿萐咖啡在上海前滩太古里开出旗舰店，面积约390平方米、设50个座位，提供来自全球35个产区的200余款咖啡豆，并配备覆盖早中晚全时段的堂食菜单。同稿提到京东101HOME全球首店、拍立得全球首店、启元机器人全球首店均于9月28日落地上海，美仕唐纳滋回归中国大陆首店同日在上海环球港开业。
云南日报10月5日报道，新中式茶饮品牌茉莉奶白进入云南市场，首店落在昆明同德广场与顺城购物中心两个核心商圈，并推出3款云南城市限定特调，未照搬全国标准化菜单。同期报道蜜雪冰城昆明南屏街旗舰店面积约1800平方米，保留2元冰淇淋、4元柠檬水等平价产品，消费者平均停留一至两小时；门店数据显示今年6月至8月日均销售额达50万元，昆明首发的“粉黛春山圣代碗”日均销量约2000份。文中另引用《2026中国餐饮市场蓝皮书》，称饮品板块以7517亿元规模、14%增速领跑餐饮大盘，其中咖啡子类增长30%至2659亿元。
国庆期间珠海珠光国际大厦·光合匯首店集群带动客流，商圈客流较普通周末提升约25%；客群结构上本地市民约55%、港澳客约30%、过境旅客约15%。小大董华南首店国庆假期门店接待量较日常上涨约65%，港澳访客约占结账客群40%。上冲片区荟品仓·城市奥莱（名悦城店）9月29日开业，为珠海首家大型仓储模式城市奥莱，开业阶段单日客流突破2.5万人次，国庆期间单日客流进一步突破4.5万人次。
据财讯网报道，麻六记酸辣粉·川味小吃集2026年10月3日在北京怀柔青春万达广场6层开出怀柔区首店，品牌全国门店数随之达到280家。该店是其在北京的第16家门店，开业当天汪小菲及多位高管出席剪彩。品牌称扩张以自营招商与单店加盟为主，人均消费约20元。
据达势股份财报，截至2025年底达美乐在中国大陆门店1315家，非一线城市798家，超过一线城市的517家；2025年非一线城市营收31.7亿元、占比升至58.8%。2026年以来品牌新进入潍坊、太原、揭阳、襄阳、淄博、大同等地，宜春、舟山、遵义、宿迁已出现品牌围挡。
国庆期间南京建邺区集中落地多层级首店。餐饮类包括：加勒比大排档海鲜火锅（华东首店，落位建邺万达广场，已开业，主推渔港直采、全程冷链与门店活体暂养）；敬李白·江南小馆（江苏首店，落位建邺吾悦广场，10月开业，主打现点现炒的江南融合菜）；极拉图Gelato（南京首店，落位金鹰世界，已开业，2017年创立、最初由蜜雪冰城投资孵化，咸蛋黄口味为爆款）；江河里麻辣烤鱼（建邺首店，落位金鹰世界，已开业，合肥本土品牌，2020年创立，“安徽臭金桂烤鱼”已获专利）。另有Soso·party人宠社交空间等非餐饮首店。
2026年10月4日，绿茶餐厅18周年庆暨西湖断桥店开业，创始人王勤松与演员赵雅芝出席剪彩。新店主打食材升级：选用净水养殖活鱼、皖南山林鸡、有机时令蔬菜；一楼为开放式厨房与现场明档，设鸡铺、鱼铺、手工点心铺及蒸、煲、烤、炒等烹饪区，强调标准厨房与出餐流程规范化。品牌前身为2004年开设的绿茶青年旅舍，2008年首家绿茶餐厅在西湖龙井茶园边开业；品牌方称目前已覆盖中国、越南、新加坡、马来西亚、泰国5个国家、170多个城市，拥有超700家直营门店。
湖南省政府门户网站10月4日发布国庆消费观察：广式老字号点都德湖南首店在长沙湘江东岸碧湘楚巷成假期打卡热点，店内座无虚席；长沙万象城有阿迪达斯Originals FDD旗舰店、西町村屋、寿吉司、太犇牛、椿田熟成茶行等20多家湖南首店、新店亮相，并设有“上头精酿啤酒节”湖南首站。同期长沙还举办城市咖啡节8.0（全国30个城市100余个品牌）、运达汇第三届超级长沙面包节（10月1—3日）等活动，呈现“体验经济日常化、首发经济目的地化”的假期消费结构。
韩国咖啡连锁品牌MEGA MGC COFFEE宣布进军中国市场，计划于2026年10月在中国香港中环阁麟街开出中国首店，铺位目前处于围挡状态并印有“Opening in Oct”字样，前身为今年7月结业的印尼餐厅1968。截至2026年9月17日，品牌在韩国本土门店约4500家，为星巴克（2185家）的两倍以上；标准美式售价约2000韩元（约合人民币10元）。品牌2024年启动海外布局，首站蒙古乌兰巴托已开8家门店，并在日本、柬埔寨筹备。据品牌官网，加盟一家约33平方米门店成本为7423万韩元（约合人民币36万元）。
国庆前后深圳多个商圈首店集中落地。10月2日，CZN BURAK GURME柏克土耳其餐厅深圳首店在深业上城开业，为深业上城首家以土耳其特色餐饮为核心的国际餐厅，主厨Burak Özdemir全球社交平台粉丝超1.4亿。同期深业上城落地Coach Play概念店中国内地首店；深圳湾万象城引入Alo内地首店，海岸城开出吉伊卡哇深圳旗舰店，福田星河COCO Park开出Sanag塞那全国首店。深圳市商务局印发措施，支持新开设国际级首店、全国性首店及市级首店。数据显示，2026年上半年深圳引进品质首店186家，B级及以上高能级品牌占比40.8%，华南及全国首店占比近四成，全市累计落地首发活动282场。
2026年10月2日上午11时，记者在郑州东站附近蜜雪冰城总部旗舰店看到，游客排队队伍长达几十米，多位游客称从排队到买到产品前后将近两小时；门店线上点单小程序已暂停线上接单，受集中到访影响周边道路出现拥堵。现场设置免费行李寄存与医务室。有内蒙古游客把蜜雪冰城总部列为河南旅游第一站；该总部旗舰店已从“买杯奶茶”变成国庆旅游的打卡项目。
国庆期间启东吾悦广场6家新开业首店集中亮相。湖南茶饮品牌茶颜悦色启东首店开业，现场排队约20分钟，该品牌在全国多省市布局1000余家直营门店。同期开业的有意式手工Gelato品牌野人先生（主打当天现做，采用“中央工厂预处理＋门店现制”模式，开业前三天买一送一）、深耕日式咖喱蛋包饭12年的池奈门店，以及潮玩品牌米塔集文化（MiiTAKI）启东城市首店等。商场企划经理称本次新开业首店共6家。
2026年9月30日，广州白鹅潭万象城启幕，茶颜悦色与全资子品牌古德墨柠同日开出广州首店，喜茶蛋糕实验室+门店同步试营业。茶颜悦色自2026年4月进入广东，目前深圳12家直营门店、广东全省13家；古德墨柠广州天河万菱汇门店预计10月下旬开业。
2026年10月1日，蜜雪冰城洛阳旗舰店在洛阳市西工小街开业，为品牌在全国首家24小时营业的旗舰店，门店空间超过一千平方米。截至报道时，蜜雪冰城已开设28家旗舰店，覆盖27个主要城市，并将洛阳古都元素与雪王IP结合设置文创与打卡场景。
2026年10月1日，阿庄餐饮旗下年轻化子品牌庄小馆河南菜第二家标准化门店在郑州熙地港购物中心4楼开业，定位“河南菜板前开创者”，明档厨房炒锅距餐桌不到10米、出锅一分钟内上桌。品牌自2025年6月28日郑东万象城首店起打磨单店模型，客单价稳定在60元左右，主打“小吃、小喝、小聚”的日常用餐场景；食材沿豫南山水带产地直采，包括固始山林散养鸡、南湾湖鲜鱼、确山黑猪、信阳柳林老街豆腐等，并将有机菜籽油、有机酱油、有机米面等纳入供应链。创始人王铁庄称万象城店2026年8月客流较此前翻了一倍多，并表示未来计划逐步开出数百家门店、推动河南菜走出河南。
据中国商报报道，截至2026年8月末，中式快餐连锁企业老乡鸡全国门店数量突破2000家，门店网络覆盖9个省份61座城市，其中直营门店规模超1000家、加盟门店900余家，每年服务消费者超过3亿人次；企业预判2026年整体营收有望突破百亿元。报道同时给出行业口径数据：2026年1—8月全国餐饮累计收入3.74万亿元、同比上涨2.4%；灼识咨询数据显示2024年国内中式快餐市场交易规模达8097亿元，预计2029年升至12058亿元，行业连锁化率仅32.5%。老乡鸡董事长束小龙表示不盲目追逐规模数字。报道另述其种植、养殖、加工、终端一体化布局，2009年起建设中央厨房，在安徽合肥将废弃渣场复垦改造为1.8万亩标准化良田，第三座中央厨房在建、全部投产后可覆盖万家门店食材需求。
据《中国企业家》报道，百胜中国过去半年为必胜客新增381家门店，逼近2025年全年新增数量；完成对必胜客品牌在中国大陆的所有权收购后，CEO屈翠容透露已将必胜客未来两年开店计划从原本每年600多家上调至800多家。面向下沉市场推出的必胜客WOW新店型首店落地珠海平沙镇，采用黄色门头与“WOW”标识，开业当天排队从早到晚、单日订单超过700个；报道称WOW是将纸面模型打磨为跑通市场的小镇模式。文章同时介绍百胜中国拥有近两万家门店、近29万名员工，覆盖中国超过2700个城镇，并通过RGM战略把更多主动权下放到区域和门店，门店经理称CEO曾三次到访平沙店。