开店前评估

适用范围

适合第一次准备开餐饮店、比较自营/加盟模式，或者已经有候选项目但还没有完成签约的人。

填写原则

1. 未知不写0；没拿到报价、合同或明确预算时，标记“待核实”。
2. 家庭/个人安全资金与经营资金分开。
3. 时间投入要写到每周时长、驻店安排和替代负责人。
4. 口头承诺与书面依据分开。
5. 退出条件由实际经营者自行设定，不套统一金额或期限。
6. 演示内容只展示填法，不是行业标准。

工作簿

附件包含“使用说明、资源自评表、资金测算、演示样例、选项”5个工作表。

核对方法

填完后优先检查待核实、缺失和冲突项，不追求一个总分。关键资料不完整时，先补资料，再进入品类比较、选址或签约。

配套指南：《餐饮开店前，先算清这三件事：钱、时间和最坏结果》。