餐饮旺报

汇总 2026年10月20日餐饮动态
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读懂变化 · 看清生意WANGLAI · DAILY BRIEF
总第 75 期2026年10月21日 · 周三
12条动态3个板块08:05更新约 5 分钟读完

今日焦点2条

流浪泡泡全国开放免加盟费;北京三季度零售地产空置率降至6.3%

01极目新闻流浪泡泡全国开放免加盟费,单店两年最高补贴10万元

10月19日,流浪泡泡自助烤肉在武汉举行2026加盟商大会并发布加盟新政:面向全国开放免加盟费,符合条件的单店两年内累计最高可获10万元补贴,已有经营场地和设备的创业者经品牌评估后可利旧、可自装。品牌方称目前门店覆盖百余座城市、总数突破600家,近一年净增231家;上述门店数据由品牌方提供。

免加盟费叠加两年最高10万元补贴与利旧自装,可直接对标同类自助烤肉的加盟门槛与前期投入结构,便于横向比价。
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02消费日报网北京三季度零售地产空置率降至6.3%,新鲜零食与主题美食广场补位

仲量联行2026年第三季度北京房地产市场回顾显示,三季度北京优质零售地产市区、郊区空置率均环比下降0.4个百分点,分别录得6.3%和9.0%;市区与郊区租金均环比下跌2.4%,核心市场下跌2.5%。清山森、大口兽等新鲜零食品牌三季度首次进入北京并密集拓店,原超市空置面积正被主题美食广场取代;望京V-Hub改造后开业,昌平保利时光里首期购物中心同步入市。

空置率与租金同向下行、零食与美食广场接盘超市退出的面积,可作为北京商场餐饮招商议价空间与进场时机的参照。
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品牌与产品6条

遇见小面第600家门店落地杭州上城区;金粒门两个月连获KK系资本两轮投资

03时代周报遇见小面第600家门店落地杭州上城区

10月20日消息,遇见小面门店数量突破600家,第600家门店已在杭州上城区开业。截至10月,品牌进入内地25个城市,并在中国香港、新加坡分别拥有19家和4家直营餐厅,均较上半年末增加。财报数据显示,其直营门店客单价自2022年起连续四年累计下降超21%,2026年上半年同店订单平均消费额27.7元、同比下降11.5%,同店单店日均订单量由372单增至401单。

第600店落地与客单价四年累计降超两成、同店订单量回升同框,可用于比较降价换频次在小面赛道的实际效果。
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0421世纪经济报道金粒门两个月连获KK系资本两轮投资,新鲜零食赛道升温

长沙新鲜零食品牌金粒门9月30日开出广州首店(白鹅潭万象城),10月15日上海首店落地闵行上海万象城。工商信息显示其两个月内引入两笔融资:9月KK集团创始人吴悦宁与广东快客电商合计获10%股权,近期不二资本关联主体持股3.5%。其门店与华润万象系商业深度绑定,华润是否为投资方暂无证实。

短保零食赛道热度升温的具体样本:稿件把两次融资的股权比例、投资方背景与上海、广州首店的商场绑定策略连在一起,给出可复用的“首店优先落万象系商业”选址逻辑;对华润关系的市场传言与官方回应并存,边界交代清楚。
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05简阳发布肯德基、必胜客东来印象店同日开业,简阳多商圈加速成网

10月20日,肯德基与必胜客在简阳东来印象8号楼同步开业。东来印象为简阳市文化体育中心项目,总建筑面积41.99万平方米,由空港产投集团分栋运营;据该集团介绍,片区累计签约商户24家,16家已营业,8家装修中,另有12家洽谈中。报道同时披露,简阳1—9月社会消费品零售总额439.1亿元,2026年上半年服务业增加值219.1亿元、同比增长5.9%。

文体场馆型商业体的餐饮补位与签约进度同框,可观察县域新城靠赛事与机场客流养店的推进节奏与空置风险。
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06深圳新闻网茶颜悦色光明首店定于10月24日开业,落地光明蓝鲸世界

深圳新闻网10月20日报道,茶颜悦色光明首店将于10月24日在光明蓝鲸世界开业,营业时间10:00—22:00,开业前期仅支持现场排队点单。报道同时提到,近期光明区还有JPG咖啡双铺、KOI Thé、M Stand光明首店、捞鲜门光明首店、争鲜光明首店、犇腾深圳首店等品牌落地,肥强干蒸、喜柿花田、探炉等门店即将开业。

以明确开业日与只做现场排队点单的安排,反映茶饮品牌进入深圳外围城区时的首店节奏与门店承接判断。
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07联商网全国奶茶咖啡门店近一年净减5.9万家,加盟回本周期拉长至两三年

联商网援引窄门餐眼数据,截至2026年10月全国奶茶、咖啡门店约62.2万家,近一年新开16万家、净增为负5.9万家。茶饮市场规模年增速由20%以上降至10%左右,红餐大数据预计2026年约7%。文中加盟商案例显示,40万元开出的门店回本周期由招商承诺的12至18个月拉长到两三年。

门店净减与回本周期拉长的数据可校准加盟项目的回收预期,避免只按招商承诺的12至18个月测算。
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08餐饮界阿赛小面门店从50家增至200家,设百万元基金为开店者垫资

10月16日阿赛小面在清远英德马荠塘村举办第二届村里发布会暨200店庆典。品牌称门店由一年前约50家增至200余家,近半数为老加盟商开二店或转介绍;创始人给出租售比:三线乡镇4.51%、一线城市核心城区12.57%。品牌同时设首期100万元“人人信用基金”,为开店者垫付3至5万元,不占股份,从营业额抽取10%,抽至本金1.1倍为止。

三线乡镇租售比与垫资条款可直接比对下沉市场加盟的资金门槛与回报条件,但相关数据属品牌自述口径。
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行业速览4条

扬州4573户网络餐饮商户接入AI监管;南昌红谷滩万达广场改造收尾