2026 年 10 月 20 日 · 星期二每天 08:00 出刊

餐饮早读 · 2026 年 10 月 20 日 · 星期二

旺来

汇总 2026-10-19 的餐饮动态 · 2026-10-20 出刊

第 74 期20

2026 年 10 月星期二

12件大事11个来源0件官方发布约 5 分钟读完

头条

前三季度全国餐饮收入41969亿元，同比增长2.4%

10月19日国新办发布会介绍，前三季度社会消费品零售总额370001亿元，同比增长1.1%；其中餐饮收入41969亿元，增长2.4%，高于商品零售1.0%的增速。同期服务零售额增长5.0%，社会消费商品和服务零售总额增长2.6%。

中宏网原文

品牌与拓店

商业观察家

来伊份开出全国首家社区生活店，双店型押注新鲜零食

来伊份10月16日在上海徐汇凌云路开出全国首家社区生活店（LYFEN life），面积约350平方米、约600支SKU，店内引入生鲜水果、米面粮油、低温乳品与热卤档口、明档烘焙、咖啡角，并计划首批复制约20家。至此来伊份形成核心商圈“新鲜生活店”+社区“社区生活店”双店型；文中实测其生鲜SKU仅个位数，商品多依赖第三方OEM，与金粒门等自产短保模式仍有差距。

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剁椒Spicy

星巴克进入新疆市场，大巴扎非遗旗舰店与机场店同日开业

9月30日，星巴克在乌鲁木齐国际大巴扎开出非遗旗舰店，同日上午天山国际机场“丝路驿站”门店营业，星巴克由此进入新疆。大巴扎店设新疆限定饮品与烘焙产品，50多名伙伴来自14个民族。新疆此前已有瑞幸65家门店（乌鲁木齐55家），库迪、幸运咖、Tims、喜茶等也已布局；星巴克计划扩至2万家门店，近半新增位于三线及以下城市。

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经营与市场

红餐网

红餐调研：53.1%样本品牌营收增长，客流增长品牌仅34.3%

红餐产业研究院2026年9月对第八届中国餐饮红鹰奖部分上榜品牌调研。对比2025年同期，53.1%的样本品牌营收增长，其中6.2%增幅超20%；客流实现增长的品牌占34.3%，48.6%基本持平。截至2026年8月，97.2%的样本品牌保持盈利。

原文

搜狐财经

新茶饮进入存量竞争，区域品牌用轻量化门店试探外省市场

2025年全国茶饮市场规模突破1900亿元，预计2026年增至2100亿元；截至今年6月全国茶饮门店约45.2万家，近12个月有6个月环比负增长，连锁化率60%，门店TOP5品牌占比由16.7%升至22.5%。区域品牌以轻量化门店试探外省，眷茶甄选在深圳开出8家，放哈在陕西用轻量店型加开快闪店，700CC从东北布局到海南。

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供应链与产品

红餐网

安井食品拟2.17亿元收购新加坡冷冻烘焙企业60%股权

安井食品公告，拟以3047.4万美元（约合人民币2.17亿元）收购新加坡International Foodgnostics Corporation 60.0005%股权，交易完成后标的及其并表子公司纳入安井合并报表。IFC从事冷冻蛋糕、面包等烘焙食品的研发、生产和销售。

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政策与风险

央广网

重庆推行食品安全举报小额奖励，骑手等举报最高奖1000元

重庆市市场监管局印发通知，在全市推行食品安全违法行为举报小额奖励，奖励对象包括外卖骑手、快递员、物业人员、货车司机、网格员和在校师生，标准50元起、最高1000元，覆盖无证经营、销售过期食品等10类违法行为；企业内部知情人举报奖励翻倍，线索查实立案后可先发放不低于50元预付奖金，处罚决定作出后5个工作日内拨付。

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行业动态

今日闵行

上海虹泉路韩国街20余家韩国品牌中国首店集中亮相

上海闵行区虹泉路韩国街首尔夜市引入20余家韩国品牌的中国首店，首批12家已陆续试营业，覆盖潮流餐饮、咖啡烘焙、美妆个护与影像体验。已开业品牌包括COMMA HAVEN、TWOZZIM等，Paik's Coffee单日销量突破2000杯；Standard Bread等3家调改后计划11月正式营业。

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京报网

朝阳大悦城2万平方米户外公园AFTER PARK开园，引入多家首店

10月16日，北京朝阳大悦城东北侧的非标商业公园AFTER PARK开园，总面积逾2万平方米，可直达商场B1潮玩街区并与地铁口接驳。园区引入猫眼旗下MmmGoods全国首店旗舰店、LUNABERR华北首店和POP BAKERY快闪甜品车，配套网球场、篮球场及宠物友好设施。

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赢商网

爱琴海西南在管7个项目，成都项目调改后出租率达98%

赢商大数据不完全统计，爱琴海在西南三省一市先后涉及21个项目，目前在管运营7个、在建2个，重庆璧山与贵阳项目仍待推进。成都后花园爱琴海2024年品牌调整率50%、焕新超60家，餐饮引入烤匠、吉布鲁、奈雪的茶等，2024年12月永辉调改店进驻B1层，项目出租率98%，2026年暑期日均客流5.3万人次。

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潇湘晨报·晨视频

龙湖长沙开福天街定档11月13日开业，出租率超98%

龙湖长沙开福天街官宣于2026年11月13日开业，项目体量约12万平方米，位于福元西路与开福大道交汇处、紧邻地铁1号线。目前出租率突破98%，260余个品牌落位，其中超30%为城市及区域首店，主力店含盒马鲜生全新形象店、横店纷腾影城、星聚会；餐饮品牌包括滨寿司、热灶兄弟、小菜园、M Stand、魏斯理等。项目称将实现70%商户儿童友好覆盖。

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实践与观点

红餐网

王繁星面馆创始人谈小餐选址，主张优先占商场负一楼地铁层

王繁星面馆创始人窦效谦在第36届红餐博览会演讲中介绍，王繁星2024年从郑州起家，目前全国约140家直营店；2025年孵化博多天一·天妇罗牛排饭，已开60多家，本月全国50家店集中开业，2028年目标300家直营。品牌选址优先一二线城市前100个购物中心的负一楼地铁层与超市层，靠全时段经营摊薄低客单价，门店80至120平方米，天一平均月业绩80万元左右，人均约60元。

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