红餐发布《中国餐饮招商加盟发展报告2026》：连锁化率升至25%，加盟市场规模预计2026年达7991亿元
红餐产业研究院联合上海中申律师事务所在2026中国餐饮品招发展论坛发布《中国餐饮招商加盟发展报告2026》。报告称，2020—2025年全国餐饮连锁化率从15%升至25%，101—1000家门店的中等规模品牌成为扩张主力，10家以下品牌缩量明显；2025年餐饮连锁加盟市场规模7610亿元，预计2026年达7991亿元；扩张模式进入第四代“合伙制加盟”阶段，分传统加盟、直营型合伙、加盟型合伙三类；并提示“品牌价值依赖供应链加价变现、盈利模式扭曲”等五类经营错配可能固化为系统性风险。同期发布《2026中国餐饮连锁加盟品牌TOP200》。第36届红餐博览会于9月21—23日在广州广交会展馆举办。
关注理由本批对招商加盟读者最直接的一条：把“连锁化率25%、中等规模品牌扩张、第四代合伙制加盟、五类经营错配”这套判断与数据摆在一起，可用来校准自己的加盟模型与扩张节奏，尤其“价值链依赖供应链加价变现”的提醒值得自查。注意这是9月21—23日大会的回顾稿，报告数据为发布方口径。待核实：连锁化率、市场规模等为红餐产业研究院口径，未见第三方复核；报告全文与TOP200完整名单未在本稿公开。