佛山万象天地七天客流超140万人次，京宸里华南首店单日取号破千桌
佛山万象天地开业后的首个国庆假期，7天总客流量突破140万人次，单日最高客流量22.3万人次。宁波菜品牌京宸里华南首店单日取号峰值突破1000桌、最高单日翻台达9轮；川菜品牌麻六记佛山首店将菜品结构调整为70%辣菜、30%不辣，日均接待顾客约660人。零食品牌金粒门佛山首店假期日均客流稳定在5000至6000人次。
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佛山新闻精选
投资者网精选 小菜园国庆客流超270万人次，堂食桌数增27.4%而收入增13.47%
小菜园披露国庆假期数据：全国门店累计接待客流超270万人次、同比增长24%，堂食总桌数84.5万桌、同比增长27.4%，堂食总收入同比增长13.47%。公司上半年主动下调堂食客单价约6至7元，门店整体翻台率由3.1次提升至3.5次，但上半年同店销售额同比下降12.5%。截至6月末在营门店824家，三线及以下城市门店351家、占比43%。
中新网广东精选 黑珍珠潮汐美食市集落地深圳万象城，19家上榜餐厅覆盖13个菜系
中新网广东报道，10月1日至7日，黑珍珠餐厅指南联合深圳万象城打造的黑珍珠潮汐美食市集在万象街举办，汇聚来自全国9座城市的19家黑珍珠上榜餐厅，其中2家三钻、1家二钻、16家一钻，覆盖国内13个菜系，12家为外地特邀餐厅；19家餐厅中近一半同时入选米其林指南与黑珍珠。多家平日需提前数周预约的餐厅将招牌出品做市集限定轻量化呈现，推出主厨代表作、市集专属限定口味或尚未纳入常规菜单的创新菜式。活动还邀15位黑珍珠主厨到场，10月1日、5日举办“潮汐主厨面对面”专场，完整展示菜品制作全流程；市集七天每晚安排不同节目。
太湖明珠网 无锡国庆餐饮首店集中落地：福满山海CAFE华东旗舰店、东北范儿江苏首店、笋阿嬷无锡首店
太湖明珠网（看无锡）10月5日发布无锡国庆新店清单：福满山海CAFE华东旗舰店落地惠山映月里，主打特调咖啡与秋日简餐；东北菜品牌“东北范儿”江苏首店登陆无锡滨湖万象汇；桂系风味品牌“笋阿嬷”无锡首店落户运河边。同批还提到无锡杉杉奥特莱斯购物广场引入300个品牌，其中58家为城市首店、区域首店及旗舰店。文中未披露各餐饮门店的开业具体日期，也未给出经营数据。
湖北日报精选 武汉“餐饮+演艺”场景走红，苏眉好百年单日翻台超10轮
国庆假期武汉“餐饮+演艺”“景观+美食”新场景接连出圈。苏眉soulmate好百年饭店仅有30多张餐桌，国庆期间日均进店七八百人、单日翻台超10轮，高峰日均排队近500桌，营业时间延长至每日11时至22时，主理人称正筹备交响乐团主题的大型演艺餐厅。武昌古城斗级营的宝记·松间火锅以“能看黄鹤楼的屋顶火锅”为卖点，每日11时至23时营业，日均接待近500桌、排号超200桌，营业额约为今年五一假期的近两倍，外地游客占比近半。
表外表里精选 餐饮半年报观察：三四线更抗跌，绿茶小店型坪效提升47.3%
对2026年上半年连锁餐饮财报的分析显示，绿茶三线城市门店坪效最高、超一线18%，一线同店销售额下滑11.8%、三线门店跌幅仅7%，小菜园也是三四线门店比一线更抗跌。绿茶新开门店面积约300平方米、约为原来一半，每平方米月均收入较老店增长47.3%，平均现金投资回收期缩短至约12.5个月，小型餐厅占比超六成。遇见小面每4元收入中有超1元来自外卖；怂火锅上半年同店日均销售下降22.9%、翻台率跌至2.0。
上观新闻精选 上海餐饮经营主体同比增长5.3%，环球美食门店突破1万家
上观新闻10月5日报道上海国庆假期餐饮排队情况：烤匠合生汇店开门时段小桌需等67桌，前一日中午排号超200桌、单晚发出800多个号；红房子西菜馆9月30日焕新归来后每天接待五六百位顾客，国庆七天餐位已预订完毕。稿中引用上海商情信息中心《2026上海餐饮市场创新融合新趋势报告》：上海餐饮经营主体同比增长5.3%，正餐占营收47%、快餐占29%，茶饮甜品增速持续跑赢行业平均；全市环球美食门店突破1万家、覆盖43个国家和地区，数量居全国首位；本土风味餐厅销售额同比提升12%，新店开业同比增长45%，消费者到达率90%。
珠海特区报精选 小大董华南首店领衔，珠海口岸商圈国庆客流较周末提升约25%
国庆期间珠海珠光国际大厦·光合匯首店集群带动客流，商圈客流较普通周末提升约25%；客群结构上本地市民约55%、港澳客约30%、过境旅客约15%。小大董华南首店国庆假期门店接待量较日常上涨约65%，港澳访客约占结账客群40%。上冲片区荟品仓·城市奥莱（名悦城店）9月29日开业，为珠海首家大型仓储模式城市奥莱，开业阶段单日客流突破2.5万人次，国庆期间单日客流进一步突破4.5万人次。
封面新闻 四川国庆前三天129家餐饮企业营业额5.7亿元、同比增1.9%
四川省商务厅数据：国庆假期前三天（10月1日—3日），全省550家重点商贸流通企业累计销售额19.8亿元、同比增3.5%；其中129家餐饮企业营业额5.7亿元、同比增1.9%，421家零售企业销售额14.1亿元、同比增4.1%。四川发放总额4000万元“蜀里安逸”餐饮消费券，每日10点在云闪付、大众点评、抖音发放，单笔最高减240元；简阳同步推出“票根经济”（凭交通、赛事票根享12家酒店客房8折起、餐饮8.5—9折），并联动燕京啤酒在25家门店连续七日做互动活动。简阳称，国庆前三天全域餐饮消费同比增速超10%。
潮新闻精选 绿茶餐厅西湖断桥店开业，18周年之际在杭州西湖边再开新店
2026年10月4日，绿茶餐厅18周年庆暨西湖断桥店开业，创始人王勤松与演员赵雅芝出席剪彩。新店主打食材升级：选用净水养殖活鱼、皖南山林鸡、有机时令蔬菜；一楼为开放式厨房与现场明档，设鸡铺、鱼铺、手工点心铺及蒸、煲、烤、炒等烹饪区，强调标准厨房与出餐流程规范化。品牌前身为2004年开设的绿茶青年旅舍，2008年首家绿茶餐厅在西湖龙井茶园边开业；品牌方称目前已覆盖中国、越南、新加坡、马来西亚、泰国5个国家、170多个城市，拥有超700家直营门店。
湖南省人民政府门户网站精选 湖南国庆消费观察：点都德湖南首店成打卡热点，长沙万象城20多家湖南首店亮相
湖南省政府门户网站10月4日发布国庆消费观察：广式老字号点都德湖南首店在长沙湘江东岸碧湘楚巷成假期打卡热点，店内座无虚席；长沙万象城有阿迪达斯Originals FDD旗舰店、西町村屋、寿吉司、太犇牛、椿田熟成茶行等20多家湖南首店、新店亮相，并设有“上头精酿啤酒节”湖南首站。同期长沙还举办城市咖啡节8.0（全国30个城市100余个品牌）、运达汇第三届超级长沙面包节（10月1—3日）等活动，呈现“体验经济日常化、首发经济目的地化”的假期消费结构。
广州日报精选 广州国庆餐饮排队潮：陶陶居6.0全国首店排号上千桌，宁家十職超400桌
国庆假期广州餐饮消费走高，白鹅潭万象城成为最热目的地。陶陶居白鹅潭万象城6.0臻品店为其6.0版全国首店，午市排号总数达上千桌，门店厨房90%区域全程可视化；同商圈主打台州菜的宁家十職现场排号超400桌，闽南菜黑檐排到下午近四时停止放号。茶饮方面，首次进入广州的茶颜悦色及子品牌古德墨柠，有市民点奶茶排队263分钟。广州同期推进“2026广州点心季”（白天鹅宾馆、广州酒家、陶陶居等十家名店推创意点心），并发放“食在广州”餐饮消费券，联动近千家门店。
深圳商报精选 深圳国庆首店集中亮相，CZN BURAK GURME柏克土耳其餐厅落地深业上城
国庆前后深圳多个商圈首店集中落地。10月2日，CZN BURAK GURME柏克土耳其餐厅深圳首店在深业上城开业，为深业上城首家以土耳其特色餐饮为核心的国际餐厅，主厨Burak Özdemir全球社交平台粉丝超1.4亿。同期深业上城落地Coach Play概念店中国内地首店；深圳湾万象城引入Alo内地首店，海岸城开出吉伊卡哇深圳旗舰店，福田星河COCO Park开出Sanag塞那全国首店。深圳市商务局印发措施，支持新开设国际级首店、全国性首店及市级首店。数据显示，2026年上半年深圳引进品质首店186家，B级及以上高能级品牌占比40.8%，华南及全国首店占比近四成，全市累计落地首发活动282场。
河南一百度精选 阿庄餐饮旗下庄小馆第二店落地郑州熙地港，主打板前现炒、客单价约60元
2026年10月1日，阿庄餐饮旗下年轻化子品牌庄小馆河南菜第二家标准化门店在郑州熙地港购物中心4楼开业，定位“河南菜板前开创者”，明档厨房炒锅距餐桌不到10米、出锅一分钟内上桌。品牌自2025年6月28日郑东万象城首店起打磨单店模型，客单价稳定在60元左右，主打“小吃、小喝、小聚”的日常用餐场景；食材沿豫南山水带产地直采，包括固始山林散养鸡、南湾湖鲜鱼、确山黑猪、信阳柳林老街豆腐等，并将有机菜籽油、有机酱油、有机米面等纳入供应链。创始人王铁庄称万象城店2026年8月客流较此前翻了一倍多，并表示未来计划逐步开出数百家门店、推动河南菜走出河南。
新京报 四川饭店计划10月底在首钢园开出两家店
据新京报报道，全聚德集团旗下北京老字号四川饭店9月30日迎来品牌创立67周年，并宣布10月底在首钢园连开两家门店：200平方米的“巴适烟火”小吃店位于3号馆下沉广场，主打担担面、钟水饺等川味简餐；800平方米正餐店毗邻群明湖，配10间包间。同时发布四季川菜主题套餐。
新京报 香港喜记避风塘炒辣蟹北京首店9月28日落地国贸商圈
2026年9月28日，香港喜记避风塘炒辣蟹进驻北京，在国贸商圈光华国际大厦一层开出北京首家官方门店。门店延续喜记港式经典装修风格，融合复古港风与现代简约设计，定位于商务宴请、好友聚餐与打卡场景。品牌称其在港澳深耕美食界六十余年。
每日商报精选 新白鹿第100家直营门店落地宁波万象城，全国门店达100家
杭州家常菜连锁品牌新白鹿第100家直营门店在宁波万象城揭幕，报道未给出具体揭幕日期。新白鹿1998年从杭州耶稣堂弄一家小面馆起步，28年来深耕江浙沪市场，目前完成全国100家直营门店布局。创始人之一朱玉宝表示品牌不会盲目扩张，目标是做老百姓吃得起的家常菜品牌。品牌近期首次跨界联动2026浙BA省级争霸赛，并计划于10月中旬开启28周年庆系列活动，向顾客发放福利。
红餐网精选 广州粤菜品牌“小荔园”升级更名“广故里”，首店落地北京路天河城、年底直营门店将达29家
红餐网消息，9月26日“小荔园品牌升级发布会”在广州北京路天河城举行，品牌正式升级为“广故里”。首店已于9月22日在北京路天河城六楼启动试营业；创始人汪飞蝶表示更名主因是品牌创立初期商标管理不足、“小荔园”始终未能完成商标注册，在规模化发展中存在隐患，因此同步推进产品、视觉、空间升级，其他门店将陆续更名。品牌2009年在广州西关宝华路开出第一家门店，2021年开出第一家“小荔园”，截至今年年底门店总数将达29家直营店，定位“价格实在、年轻人愿意进、一家人能常来”的粤菜小馆。产品端与清远鸡头部品牌天农集团合作，招牌豉油鸡坚持选用散养138天清远跑山鸡、每日凌晨宰杀当日配送、不进冻库，门店明档现卤现斩，核心工序为“三浸三提”。
央视财经精选 中秋假期上海老字号餐饮迎高峰：豫园六家非遗老店推限定套餐，老饭店包房提前订满
据央视财经，中秋假期上海多个重点商圈与老字号餐饮门店迎来消费高峰，节日主题套餐热销、热门餐厅一席难求。思南公馆地处衡复历史风貌区，依托花园洋房群落成为今年中秋市民游客聚餐打卡的热门去处，餐饮商户推出创意菜品与节日宴席。上海豫园六家非遗老店联合推出限定版节日套餐，包含腐乳扣肉、虾子茭白、南翔小笼等本帮风味；上海老饭店豫园店门店负责人介绍，三楼约300个客位、27个包房在中秋之前已早早订满。豫园同步推出非遗音乐季与民俗展演，带动场内餐饮消费。据上海市商务委，“双节”期间上海全市推出200场促消费活动，覆盖16个区的商场与购物中心，围绕环球美食等主题推动文商旅体展融合。
宁波晚报精选 宁波中秋餐饮：状元楼婚宴预计超700桌同比增50%以上，甬上名灶环城西路首店包厢一个月前订满
宁波晚报报道，9月25日中秋佳节，东海全面开渔后海鲜大量上市，宁波中秋餐饮市场升温。家宴食材采购方面，三江、超盒算、小象、叮咚买菜等线上线下平台推出「中秋家宴」专区，梭子蟹、大闸蟹、波士顿龙虾等海鲜为「排面担当」，呈现「硬菜当家、时令唱戏」的特点。堂食预订方面：宁波状元楼酒店东部新城店经营面积2.4万平方米，9月新人结婚扎堆、婚宴预计超700桌，比去年同期增加50%以上，中秋假期包厢半个月前已订满，状元楼万达店与和义店中秋前后几乎天天满场；东福园饭店鼓楼店中秋前三天客流较平时增加60%、预计假期客流翻番；甬上名灶环城西路首店中秋当晚包厢一个月前即订满，仅剩大厅少量散座；甬上名灶、宁海食府、盛丰记、阿拉名灶等本帮菜餐厅包厢普遍抢手。
山东财经网精选 “很久以前羊肉串”完成股改拟冲刺IPO，全直营148家门店人均88.66元
9月初，“很久以前羊肉串”经营主体由“北京很久以前餐饮管理有限公司”变更为“北京很久以前餐饮管理集团股份有限公司”，同步完成财务负责人更替与董事会、监事会调整，被视作冲刺IPO的信号——若后续推进顺利，将成A股或港股首家以烧烤为主营业务的连锁餐饮上市公司。公司目前全直营，在全国17个城市拥有148家门店（上海52家、北京41家），人均消费约88.66元。股改后董事会5人，创始人宋吉任董事长，黑蚁资本张沛元、绝了基金余砚新出任董事；宋吉合计控制约63.7%表决权，绝了基金持股19.39%、黑蚁资本持股9.02%。2020年黑蚁资本近亿元B轮融资存在上市时间对赌约定。2025年全国烧烤市场规模约2680亿元，2026年预计超2800亿元。截至目前公司尚未正式宣布IPO计划，也未递交上市申请。
星沙时报精选 费大厨辣椒炒肉10城13店陆续启幕：坚持不加盟、不外卖、现切现炒，辣椒炒肉技艺入选长沙非遗
星沙时报（经新浪财经转载）报道，湘菜品牌费大厨辣椒炒肉在10座城市、13家门店陆续启幕。品牌坚持「精选黑猪肉，专业大厨炒」：食材端选取生长周期更长的黑猪品种、只取运动量大的前腿部位，薄皮螺丝椒从20多种辣椒中优选、当天新鲜到店、大厨明档现切；厨艺端通过「专业大厨」培养4步法，掌勺需历经10轮岗位认证。经营模式上不加盟、不外卖、现切现炒，以「看得见的新鲜」构建壁垒。其辣椒炒肉制作技艺入选长沙市非物质文化遗产代表性项目，品牌累计9次登上大众点评必吃榜。文中提及9月5日北京首开通州万象汇店率先开业，9月12日无锡荟聚店启幕。
沈阳日报精选 本溪4A景区餐饮品牌「小市一庄」签约进驻沈阳中街盛京大家庭：约300平方米首店，主打现熬羊汤明档
沈阳日报（记者张晶）报道，9月23日，本溪小市一庄集团与盛京大家庭在沈阳方城举行“小市一庄·沈阳里”项目签约仪式。小市一庄本溪特色美食集合店将落户沈河区中街盛京大家庭G层，经营面积约300平方米，为该品牌进驻沈阳核心商圈的首店。门店设明档，羊汤现熬、豆皮现烤、煎饼现摊，其中小市羊汤沿用传统制作技艺为主打，打造“本溪味道+中街烟火”的文旅商融合场景。小市一庄起步于本溪满族自治县小市镇同江峪村，现为国家4A级景区，占地千余亩、年接待游客超200万人次，此次进驻中街是其由山乡走向城市商业核心区的重要布局。盛京大家庭坐落于中街商脉与方城文脉交会之地，承接沈阳故宫与中街双向客流，其引进的文旅IP“还是沈阳”预计9月30日亮相。沈河区将首店引进、新品首发、场景创新作为中街商圈提质抓手，依托“文旅发布厅”推动省内县域文旅资源与方城消费场景对接，计划以盛京大家庭店为起点拓展沈阳市场。
河北日报精选 河北中秋「团圆经济」升温：保定宴预订达500桌，渝乡辣婆婆全省28家门店中秋当天包房全部订满
河北日报（见习记者尹春月）报道，中秋临近，河北节日消费提前升温。月饼端，石家庄市藁城区黄庄村有110多家月饼生产企业，印奶奶月饼店在石家庄有11家直营店、近期单日接待顾客近3万人次；该店还推出“月饼博物馆”透明化制作体验。裕华万达京东七鲜超市新上奶皮子月饼（保质期仅三天）成为销冠，9月以来约占该超市月饼总销售额的四成。餐饮端，保定宴饮食博物馆中秋假期预订量达500桌，配套秋季滩羊美食节、保定老调与河北梆子演出、汉服换装拍照等沉浸式体验，中秋当晚还将举办赏月晚会与“晨钟暮鼓”团圆点灯仪式，“从吃一顿饭到过一天节”。渝乡辣婆婆在全省28家门店中秋当天包房全部预订一空，并针对举家出游消费者推出互动抽奖、主题打卡位与定制化礼品，同时按不同家庭规模推出多款特色套餐。
南方都市报精选 广州中秋团圆宴预订升温：广州酒家包间基本满座、部分门店开两轮，耀华饮食集团门店餐位基本订满，午市错峰成新趋势
南方都市报报道，中秋临近，广州餐饮市场团圆宴预订持续升温。广州酒家介绍，今年中秋在国庆之前、家庭出游与节日时间不重叠，市民团圆意愿更强，整体预订与往年同期相比稳中有升，包间已基本满座，部分热门门店需安排两轮用餐，仍有部分门店预留少量包房和大厅餐位；顾客偏爱包间，面向小家庭的散台小桌也保持稳定客流。广州市耀华饮食集团营销策划总监马德均表示，集团旗下绝大多数门店餐位已基本订满、仅两间门店剩余少量餐位，门店取消节日就餐分轮次限制并全面开放大小包间与各类桌型；相较套餐预订，今年顾客更偏爱单点菜品自主搭配，熟客预订占比偏高，同时吸引不少外地来穗游客与异地家庭预订。广州宾馆总经理程剑辉表示，今年中秋团圆饭整体预订优于去年，中秋当日设置两轮用餐时段，厅房两轮预订均已订满、大厅首轮订满、第二轮仍在预订，顾客更偏爱私密性强、空间宽敞的大包间，团圆套餐热度高于单点。需求变化方面，广州酒家观察到越来越多年轻小家庭把团圆饭安排在午市以避开晚高峰，错峰就餐成为新趋势；顾客更关注食品安全，更倾向时令鲜制菜品。
湖北日报精选 湖北非遗楚菜品牌「肖记公安牛肉鱼杂」9月22日登陆马来西亚：海外首店在吉隆坡开业，全国门店已超100家
湖北日报（记者李朝霞）报道，9月22日，湖北楚菜品牌「肖记公安牛肉鱼杂」正式登陆马来西亚，其海外首店在吉隆坡开门迎客。这是继蔡林记巴黎首店之后，楚菜品牌在海外市场的又一次重要落子，标志着楚菜从全国出圈迈入品牌出海的新阶段。肖记公安牛肉鱼杂于2002年创办，核心菜品「公安牛肉三鲜」源自湖北公安县，其制作技艺于2020年入选湖北省省级非物质文化遗产名录；「石锅鱼杂」制作技艺于2023年被认定为武昌区非物质文化遗产，两道招牌菜均获「中国名菜」称号；截至2026年初全国门店数量已超过100家。报道同时给出楚菜品类的产业势能数据：《2026中国中式餐饮白皮书》显示楚菜门店数从2021年的1.6万家增至2025年9月的3.7万家，5年复合增长率达17.85%；来菜·湖北头牌藕汤在北京布局9家门店、首店开业排队最长5小时、取号超2000桌，玖孔煨·头牌藕汤馆在广州开出11家门店。湖北省「十五五」规划纲要提出叫响「荆荆有味 楚楚动人」楚菜品牌，将楚菜发展纳入服务消费提质扩容的整体布局。
界面新闻精选 中餐出海转向海外核心商圈：费大厨美国首店落地圣地亚哥Westfield UTC，辣椒炒牛肉定价32.79美元、试营业等位超90分钟
界面新闻（记者马越，编辑牙韩翔）报道，费大厨首家海外门店落地美国加州圣地亚哥Westfield UTC，选址靠近富人区和大学城，是当地标志性开放式商业中心，聚集奢侈品牌、百货公司与中高端餐饮；门店招牌菜为辣椒炒牛肉（使用美国和牛，同时保留辣椒炒肉），试营业期间现场等位超90分钟，9月前三周座位已基本预约满。报道据此提出本轮中餐出海的最大变化是选址逻辑：不再围绕唐人街或华人聚集街区，而是主动进入当地核心商圈——新加坡乌节路同样成为中国餐饮首选位置，当地中国餐饮品牌数量由2024年6月的32个增至2025年8月的85个，相关门店总量同期增长超一倍。价格与人才端同步变化：费大厨美国官网辣椒炒牛肉售价32.79美元（配美国和牛与有机西兰花），已进入美国主流休闲正餐价格区间；门店招聘店长年薪约13万—16万美元、总厨约13万美元、前厅经理8万—10万美元、厨师时薪25—40美元，厨师团队规模达数十人，主要在本地招募具备合法报税身份、有湘菜川菜猛火小炒经验的厨师。界面新闻统计的出海规模：绿茶2026上半年境外门店22家、预计全年达30家、收入超4亿元；太二酸菜鱼上半年海外开出35家店（覆盖东南亚与北美）；农耕记海外近30家门店（东南亚、北美、韩国）；老乡鸡今年4月吉隆坡开出首家海外门店，随后与新加坡珍宝成立合资公司（持股51%）；米村拌饭已在新加坡开出2家门店。杨国福集团创始人杨国福透露，当地门店外国食客占比已超一半，各门店月均销售额13万—14万欧元、最高门店超20万欧元，并在欧洲增加冬阴功、咖喱等汤底。本地化改造方面，费大厨美国店招牌菜改为加西兰花的辣椒炒牛肉，老乡鸡在马来西亚剔除猪肉与猪油、增加白切鸡。
深圳新闻网精选 探鱼9月12日在深圳发布焦香升级，腌烤炖三道工艺标准化推两款烤鱼新品
9月12日，头部烤鱼品牌探鱼在深圳光明大仟里店举办品牌升级主题活动，宣布明星主厨林述巍担任“探鱼焦香严选推荐官”，并以“一日店长”身份出席。本次焦香升级将烤鱼的“好吃”拆解为可感知标准：先用18种香料腌制赋予鱼肉醇厚底味，再以360℃高温立体炙烤，最后3分钟文火浇汤慢炖；食材采用国家地理标志认证的重庆江津鲜花椒、四川非遗工艺酿造的酱油和豆瓣酱等原产地食材。活动现场首发巫溪鲜青椒烤鱼、老坛泡椒烤鱼两款升级新品，前者突出鲜花椒的爽麻清香，后者主打发酵泡椒的酸辣醇厚。探鱼目前在全球拥有500多家门店。
红餐网 “很久以前羊肉串”完成股改并调整管理层 官方未回应上市传闻
红餐网9月17日报道，烧烤品牌“很久以前羊肉串”的经营主体近期完成股份制改革，公司名称由“北京很久以前餐饮管理有限公司”变更为“北京很久以前餐饮管理集团股份有限公司”，企业类型由有限责任公司变更为股份有限公司。有媒体报道该集团计划推进资本化、冲刺上市，但官方并未就这一猜测给出答复。同期核心岗位管理层调整：张帅退出财务负责人、由龚志强接棒，杜鹏退任监事，赵立国、张鹏补增监事，赵磊获任监事会主席。公开资料显示2020年至2024年间该品牌陆续完成B轮、B+轮及多轮股权融资。品牌由宋吉于2008年创立，首店在北京顺义，人均消费约80-90元，据红餐大数据已在多个城市开出超150家门店。
无锡eTV全媒体精选 费大厨无锡荟聚店开启试营业：排队上百桌、等位约3小时，带动商圈客流
近日，湘菜品牌费大厨在无锡荟聚4楼开启试营业，开业现场上午10点开放取号即有人排队，有消费者排队上百桌、等位约3小时，将商场带成流量热土。无锡各大商圈正密集比拼招商与流量运营：万象城西区热度居高不下、恒隆频换品牌锁住新鲜感、茂业入局零食赛道、万象汇以手账集市制造话题。
太原日报精选 中国泰餐美食节全国巡游太原首站启幕：泰王国皇室指定星厨团队驻店，持续至9月16日
9月7日，中国泰餐美食节全国巡游首站（太原站）在并州饭店启幕，持续至9月16日。活动为2026—2027年度全国泰餐巡回交流项目，特邀泰餐文化国际传播大使、泰王国皇室官方指定星厨吴丽蓉率专业团队驻店献艺，呈现多款经典泰式风味菜品，现场同步供应近百种中式佳肴。并州饭店作为太原老牌国有酒店，借国际交流窗口丰富太原文旅消费供给。
中国网农业频道精选 费大厨美国首店9月5日开业：圣地亚哥Westfield UTC，辣椒炒牛肉32.79美元、菜品均价约为国内3倍
湘菜连锁品牌费大厨位于美国加州圣地亚哥Westfield UTC的海外首家门店试营业后于9月5日正式开业。菜单保留招牌辣椒炒肉（28.79美元）并推出美国店专属招牌辣椒炒牛肉（32.79美元，约合人民币210元），多数单品折合人民币超百元、整体均价约为国内门店3倍；试营业期间现场等位超90分钟，前3周线上预约基本约满，美国店保留「China's King of Stir-Fry」上菜口号。9月费大厨将在国内外10城新开13家门店，直营门店总数已超200家；分析认为3倍价差对应海外租金、人力与合规成本的高企。
证券时报精选 九毛九上半年营收23.91亿元下降13.2%，净利润增长24.9%，怂火锅同店销售下降22.9%
8月28日，九毛九（09922.HK）发布2026年中期业绩：上半年收入23.91亿元，同比下降13.2%；净利润7580.4万元，同比增长24.9%。截至6月底集团拥有573间自营餐厅及33间加盟餐厅，覆盖国内113个城市及海外10个城市；上半年仅新开4家餐厅、关闭42家，公司称主品牌大规模主动闭店阶段基本告一段落。分品牌看，太二收入17.98亿元占总营收75.2%，自营翻座率由2.2升至2.5、同店日均销售同比增长7.4%；怂火锅、九毛九西北菜分别实现收入2.65亿元、1.76亿元，同店日均销售分别下降22.9%、11.8%。外卖业务收入5.24亿元，同比增长4.9%，占比升至21.9%。集团完成对北美麻辣烫品牌Big Way合计4300万美元投资（约49%参与权），上半年斥资约1.08亿港元回购5776.3万股股份。
红餐网精选 太兴集团上半年营收18.52亿港元、净利增83.5%，218家门店中内地仅27家
2026年8月24日红餐网消息，太兴集团发布2026年上半年业绩：集团营收18.524亿港元、约合15.88亿元人民币，同比增长8.2%；股东应占溢利约7490万港元、约合6421万元人民币，同比增长83.5%；毛利率73.5%、提升0.1个百分点。分品牌看，太兴营收6.962亿港元、增7.9%，敏华冰厅4.751亿港元、增8.4%，亚参鸡饭1.474亿港元、增13.9%，靠得住1.061亿港元、增31.3%。截至6月30日集团共有218家门店，191家在中国香港及中国澳门、27家在中国内地，内地门店中16家位于大湾区。用户成本占营收比例由36.0%降至35.6%，综合App会员突破36万。集团称利润增长主要来自同店表现、成本控制与运营效率改善，而非门店数量扩张。
美通社 中国银联秋季餐厅周8月24日启动优先预订：覆盖16城750余家餐厅，限定套餐78元起
中国银联携手DiningCity鼎食聚推出“2026锦绣食韵东方•秋季餐厅周”。活动将于2026年8月24日至11月1日限时呈现，覆盖全国16个城市750余家餐厅，涵盖米其林、黑珍珠榜单餐厅及星级酒店餐厅，限定套餐78元起。8月24日起银联钻石卡、白金卡持卡人可提前2天优先预订，其他持卡人8月26日起可预订，渠道包括云闪付APP、银联卡礼遇及DiningCity鼎食聚小程序、APP或官网。专属礼遇包括部分餐厅指定酒水75折、长者“养生膳食”选择等，并支持外籍客群预订。
红餐网精选 小菜园上半年营收29亿元、门店824家，堂食占比升至67%且翻台率提升12.9%
小菜园国际控股有限公司发布2026年上半年财报：上半年营收29亿元、较上年同期27.1亿元增长7%，期内利润2.89亿元、同比下降24.3%。其中堂食业务收入19.45亿元、同比增长18.1%，占收入比重提升至67%；外卖业务收入9.45亿元、同比下降10.6%，外卖订单量降至1470万笔。截至2026年6月30日在营门店824家、较上年同期672家净增152家、同比增长22.6%。价格端，整体堂食人均消费由去年同期57.1元降至50.5元；报告期内整体翻台率为3.5、同比上升12.9%，“以价换量”效果显现。管理层称战略核心向堂食业务调整并更专注品质外卖；后续将持续推进“运营数据化、决策智能化”升级，门店网络在巩固优势区域的同时实现更广域覆盖与更深区域渗透。
红餐网精选 西贝发布儿童餐“五大安心承诺”，定价36-79元并推进“天边”系列新品牌
西贝官方发布“儿童餐五大安心承诺”：1）门店当天现做、餐餐热乎上桌，绝不简化制作流程；2）不添加鸡精、味精、香精、人工色素、防腐剂，轻调味保留食材本味，配料表全公开；3）儿童餐设专用档口、专用器具；4）升级8种有机食材（有机绿色蔬菜、有机胡萝卜、有机莜麦粉、有机挂面、有机亚麻籽油、有机牛奶、有机番茄酱、有机脱皮糯玉米），不打化学合成农药；5）儿童食材选用更高标准，牛羊鱼选用更鲜嫩部位，配菜优先选用贝贝南瓜、云南拇指玉米等。据极目新闻，记者致电成都、贵阳西贝门店，工作人员均表示已不再使用西兰花、蔬菜为每天早上送达门店现切现做。西贝官方小程序显示当前在售儿童餐涵盖鲜烤安格斯牛排套餐、嫩烤DHA大黄鱼套餐、甜蜜蜜香烤鸡翅套餐等，定价36-79元。同期，西贝创始人贾国龙积极布局新品牌：今年年初“天边砂锅焖面”在北京开出首店、客单价40-50元；“天边羊多”鲜羊料理8月7日在北京丰科万达正式开业，定位鲜羊料理并延续“天边”系列对天然食材的坚持。
每日经济新闻精选 西贝创始人贾国龙新品牌“天边羊多”全国首店8月7日开业，主打内蒙古鲜羊料理、人均约82元
8月7日，西贝餐饮创始人贾国龙旗下“天边”系列第二个独立品牌“天边羊多”在北京丰台区丰科万达广场开出全国首店。门店前身为同址的天边砂锅焖面门店，主打内蒙古鲜羊肉到店加工：入口设全透明“草原鲜羊肉铺”操作间，标注当日羊肉到店时间为凌晨4:30，整扇带骨鲜羊悬挂现场拆解、分切、穿串，店中央深锅持续炖煮手把肉，明档现制、当日清空。据极目新闻实探，开业当日开餐20分钟全场满座，手把肉按50克计价（羊脖子18元/50克、羊肋排17元/50克），4两羊肋排称重结算68元，大众点评人均消费82元。该品牌由西贝内部一支平均年龄约“95后”的团队全权操盘；关联公司呼和浩特天边羊多餐饮管理有限公司7月30日注册、注册资本100万元。此前3月首店的“天边砂锅焖面”全国已约27家门店。
商业新知精选 福建菜“闽山河”全国首店8月4日亮相广州天环广场，人均约90元主打闽南风味
8月4日，福建菜品牌“闽山河”全国首店于广州天环广场正式亮相。门店主打闽南风味，招牌包括古法姜母鸭、福建特色荔枝肉、白城烟火面线糊等，人均消费约90元，红砖绿植、明厨亮灶的空间设计突出在地烟火气。天环广场同期还引入Cheevit Cheeva中国首店、朴下隆九广州首店等多家餐饮新店。中式地方菜系品牌进驻一线城市核心商场、以首店策略打认知的路径值得区域菜系品牌参考。