餐饮日报 · 2026 年 9 月 30 日 · 星期三
旺来
汇总 2026-09-29 的餐饮动态 · 2026-09-30 出刊
广州聚龙湾太古里一期9月29日启幕，超100品牌中约四成为华南或广州首店
2026年9月29日，太古地产与广州珠江实业集团合作开发的广州聚龙湾太古里一期正式启幕，为粤港澳大湾区首个太古里项目。一期建筑面积约5万平方米，约占项目整体零售体量的30%，规划引入超过100家零售品牌，目前超80%店铺已开业，其中约四成为广州或华南首店。项目延续太古里开放式、低密度街区设计，融合“榕、仓、水”广府在地元素，将百年协同和机器厂改造为体验式公共空间，并落地X美术馆华南首馆。一期核心枢纽“聚场”为全天候滨江公共社交空间，项目推出“水岸FIELD”理念，围绕时尚、创想、食趣、生活方式、目的地五个维度开展活动；二期计划2027年10月起逐步开业，将新增超300家品牌商户。
品牌与拓店
瑞幸咖啡北京分公司门店突破1500家，地铁场景布局提速
2026年9月，瑞幸咖啡北京分公司门店规模突破1500家并启动1500店系列店庆。9月24日，北京地铁西直门站C口店开业；9月28日，环球度假区地铁站B口站厅店开业。北京分公司覆盖北京、廊坊、保定及雄安、容城、安新等区域。
茶百道境外签约门店超130家，韩国签约门店超50家
2026年9月29日，茶百道披露境外签约门店超过130家，覆盖13个国家和地区；其中韩国签约门店超过50家，马来西亚签约门店18家。茶百道海外CEO王欢称，韩国门店超过90%的消费者为当地用户，店均销售额同比增长40%，80%的加盟商已开出第二家门店。
喜茶泰国首店落地曼谷Central World，为海外首家Lab 2.0门店
2026年9月25日，喜茶在泰国曼谷Central World商场开出泰国首店，为其海外首家Lab 2.0门店。开业当天曼谷突降暴雨，门店外排队一度约300米，有消费者凌晨5点多前来等候、排队超3小时，泰国国家旅游局随后发文欢迎并把它推荐为旅游消费打卡点。门店设置tea lab、bake lab、gelato lab三大实验板块，并在泰国全球首发“teaAir茶云”产品形态，首款产品为曼谷限定“茶云·岩兰菠萝蜜”，另推出曼谷限定“泰奶可颂蛋挞”与“青柠泰奶喜拉朵”，空间设计取自泰国水上集市。据喜茶披露，其海外门店已超120家，过去一年海外门店数量增长6倍，美国市场门店超过40家。
供应链与产品
必胜客推出金秋“环球寻味”新菜单，30多款产品并联合青岛旅游集团做游轮发布
国庆假期前，必胜客推出金秋新菜单，以“环球寻味，一价到底”为核心卖点，30多款环球风味产品上新，主打地中海、西班牙、墨西哥、韩国、加州等风味，代表产品包括普罗旺斯风情嫩鸡奶香蘑菇披萨、加州风情蜜汁烤肉披萨与济州岛式炙烤猪肉年糕芝士锅，并推出“环球寻味”二人餐9件套、携手上美影《大闹天宫》IP打造亲子餐。必胜客联合青岛旅游集团在青岛举办“环球寻味”主题海上游轮品鉴派对，把新品发布从餐厅延伸至城市文旅场景。公司称该菜单已在门店推出并在国庆假期持续供应。
政策与风险
贵州省商务厅启动“食尚贵州·爱上黔菜”餐饮消费券，全省无门槛8折
贵州省商务厅启动“食尚贵州·爱上黔菜”餐饮消费券系列活动，依托“一码游贵州”平台发放普惠餐饮补贴，推出无门槛8折餐饮优惠，面向全省市民及来黔游客发放，活动持续至2026年10月31日，数量有限、用完即止。参与商户包括去茶山、贵厨酸汤牛肉、老凯俚酸汤鱼、亮欢寨快活林酸汤鱼、大渡口豆腐鱼、罗小二百年烙锅、龙大哥辣子鸡、蒋记龙府等贵州本土餐饮品牌，合作商家覆盖全省九个市（州）。活动以消费券为流量入口，兼顾假日消费拉动与黔菜品牌推广，提出“以食促旅、以旅兴食”的餐旅融合思路。
国家卫生健康委会同市场监管总局发布50项食品安全国家标准和修改单
国家卫生健康委会同市场监管总局印发2026年第6号公告，发布50项新食品安全国家标准和修改单，涉及污染物控制、儿童营养食品、牛乳蛋白、食品添加剂以及生物毒素检验等领域。新制定的《食品中丙烯酰胺污染控制规范》从原料和加工两个环节入手，规范马铃薯制品、谷物制品及烘焙咖啡等加工过程中的烘焙、油炸温度和时间；《食品中铅污染控制规范》覆盖原料生产、采收、加工、运输和包装，并规定食品包装里的玩具、卡片等非食品产品应当独立包装、不得直接接触食品；《镀锡薄钢板罐装食品中锡污染控制规范》针对罐头、婴幼儿食品、罐装饮料等“马口铁”包装。修订后的《辅食营养补充品和学龄前儿童营养补充品》将学龄前儿童适用年龄由60月龄扩大至72月龄，并首次制定《牛乳蛋白》国家标准；另发布11项生物毒素类检验方法标准。
市场监管总局部署网络餐饮食品安全治理，着力解决平台责任“悬空”
据市场监管总局网站2026年9月29日消息，市场监管总局于9月24日召开2026年深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作调度推进会，强调扎实推进“1+6+2”整治任务，要全力抓好网络餐饮食品安全治理牵头任务，着力解决平台责任“悬空”等顽瘴痼疾；同时配合相关部门落实医保基金、养老服务、制售假劣肉制品等6个领域整治任务，并持续深化“校园餐”、殡葬2个领域整治。会议要求重拳出击、从严查办大案要案，健全突出问题纠治机制，严防虚假整治、纸面整治，推动实现“查处一案、规范一片、治理一域”。
行业动态
第八届中国餐饮红鹰奖公布，630个品牌获奖、100个品牌登上品牌力百强
第八届中国餐饮红鹰奖榜单公布，共设“2026年度餐饮品牌力百强”“2026年度餐饮区域标杆品牌”“2026年度餐饮商业价值品牌”“2026年度餐饮黑马品牌”四大奖项，合计630个餐饮品牌获奖，其中“餐饮品牌力百强”上榜100个品牌。肯德基（中国）、海底捞火锅、蜜雪冰城、瑞幸咖啡、麦当劳（中国）、星巴克（中国）、古茗、小菜园、必胜客（中国）等9个品牌稳居前十，较上年度新增11个新面孔。上榜品牌中门店数在1000家以上的有41个（较上年增加2个），500—999家的有16个，不足100家的由18个减至16个。品牌覆盖小吃快餐、中式正餐、现制饮品、火锅、特色品类、烧烤、西餐和亚洲料理八大赛道，其中现制饮品13个、火锅12个（川渝火锅6席）、中式正餐26个、小吃快餐为数量最多赛道。
上海淮海路龙凤PRSCO开业，引入Cinnabon大陆首店、Lindt瑞士莲中国首店等一批首店
2026年9月29日，位于上海市黄浦区淮海中路瑞金二路路口的龙凤PRSCO正式开业。项目由上海淮海商业（集团）有限公司与上海永业企业（集团）有限公司共同投资建造，定位“时尚潮流社交新坐标”，集潮流零售、餐饮社交、科技文化、夜间经济于一体。项目从石库门里弄汲取灵感，以多首层及立体交通形成半开放、多通道、可穿行的微街区形态，五楼设屋顶“逸·花园”。首店方面，Victoria’s Secret旗舰店、AAPE中国首家旗舰店、Lindt瑞士莲中国首店（首次推出“Pick&Mix”自助混搭巧克力服务并发布上海城市元素限定包装）、Cinnabon大陆首店、启元机器人全球首店及上海首家AI眼镜Rokid验配一体门店等相继落地；淮海中路商圈2025年新增各类首店87家。
重庆推出18个商业价值机会清单 含中迪广场等更新项目
据重庆晨报·上游财经报道，重庆9月28日举行2026城市商业价值推介大会，发布《重庆商业价值机会清单》，集中推介18个重点项目，含已更名“闽融璟宸”复工的中迪广场、南岸川仪老厂区、北碚澄江原九厂、重庆东站澳兹电商天地等。据市住建委数据，城市更新资源信息平台已整合27236处闲置资源、促成签约55个项目、总投资525亿元；2025年以来全市实施片区更新项目166个、投资702.2亿元，社会资本占63%。
2026食品安全放心消费交流研讨会在北京召开，聚焦全链条治理
2026年9月29日，以“食品安全 放心消费”为主题的2026食品安全放心消费交流研讨会在北京召开，会议是全国食品安全宣传周期间国家层面重点活动之一，由市场监管总局食品协调司、食品生产经营司、餐饮食品司、特殊食品司、食品抽检司指导，中国消费者报社主办。市场监管总局副局长柳军表示，我国全国每天消费40亿斤食品，网络交易、连锁经营、特殊食品等新场景新业态给食品安全治理带来新挑战；食品协调司司长南军强调构建权责清晰、闭环运行的食品安全责任体系；中消协指出食品消费维权存在责任主体难确定、取证举证难、标准监管滞后、维权成本高收益低“四难”，认为须推动社会共治。