选址与调研

适用条件

适合候选铺位周边业态摸底，已有拟经营品类和可走访区域。只登记数量、位置与业态，不推断市场容量或提供门店优劣比较。

准备资料

准备底图、候选铺位位置、可实走路线、业态分类草案及记录设备。地图检索仅作线索，现场未确认的店列为待核，不用线上条目代替营业状态。

第1步：先画调查边界

按实际来路、街段和可进入区域画边界，并说明未覆盖区及原因。边界由本次任务决定，不套用统一半径；记录日期、调查者和底图版本。

第2步：给同类门店定可观察标准

写清按主售品类还是消费场景识别同类，另列其他餐饮及非餐饮业态。混合业态保留原描述和待分类状态，不凭品牌名称强行归类。

第3步：逐铺位登记位置与状态

按路线为店铺建立记录编号，标入口、楼层或地图位置以及当次观察状态。地图与现场不一致时分别留证；同店多个入口通过编号关联，避免重数。

第4步：复查覆盖与计数口径

由复核人沿记录路线检查遗漏、重复和待确认条目。按当前边界及分类统计已确认记录数，注明来源与前提；未确认项单列未知，不换算成零，不从数量直接判断适不适合开店。

可填写记录表

填写人先标注本次任务对象、记录日期、资料版本和复核人。每行只处理一个具体事项；凭据编号用于找回原材料。

店铺记录编号	位置与入口	业态判定依据	当次状态	证据及冲突	覆盖复查
待填写	待填写	待填写	待填写	待填写	待填写

字段说明

• 店铺记录编号：为同一铺位建立唯一标识，多入口关联同一编号。
• 位置与入口：写底图位置、街段、楼层及现场可找到的入口。
• 业态判定依据：记录可观察的主售内容及本次分类标准。
• 当次状态：保留日期与营业、闭门或未确认等观察状态。
• 证据及冲突：关联照片或检索线索；地图与现场矛盾分别登记。
• 覆盖复查：填重复、遗漏、未进入范围及补访动作。

数字未取得写「未知」，不按 0 处理。填写数字时附来源、单位、适用范围和记录时点；金额另注币种、税费、范围。来源矛盾分别留两条记录，不取平均。

以下是编辑构造的假设，仅演示记录方法，不对应真实门店或经营结果。

假设填表示例

店铺记录编号	位置与入口	业态判定依据	当次状态	证据及冲突	覆盖复查
假设街段铺位甲	底图入口位置待补	招牌为面食，主售内容未核实	现场闭门，营业状态未知	地图有条目，现场无法确认	列入补访，不计为已确认同类

常见错误

• 地图搜到几条就说有几家：先去重并核对状态。
• 临时改变同类定义：修改口径后复查全部记录。
• 以数量推出经营结果：分布记录只回答所见位置和状态。

结果核对与下一步

调查者对照边界图核对路线完整性，复核人处理同店重复与分类争议。交付已确认底表及待补访清单；后续选址讨论必须注明这次调查的边界与日期。

时间与费用

走访时间取决于边界、进入条件和补访安排，不设固定观察时长。记录实际交通或底图使用费用的币种、税费与范围，无支出凭据的数字仍为未知。