海底捞大排档火锅苏中首店落户泰州海陵万达，预计2027年元旦开业

记录海底捞创新业态“大排档火锅”的区域扩张节点：苏中首店落子泰州海陵万达广场，预计2027年元旦开业，双方正在准备装修。海陵万达为海陵区核心主力商圈，此前已引入兴福购超市、保利万和影城、大叹号朝鲜族烤肉等，正处于业态迭代、品牌焕新阶段，海底捞大排档用以填补该区连锁市集火锅业态空白。业态信息可直接用于判断海底捞产品线的下沉节奏与选址偏好——市集式动线、鲜活可视化（透明海鲜池、明档鲜切）与宵夜场景，全国首店在广州，已拓展至上海、武汉、青岛、杭州、南宁等十余座城市。待核实：原文落款为地方促进口吻，经财经媒体转载，非品牌官方通稿；开业时间为预计口径（2027年元旦），尚未见门店装修完工或开业公告；门店面积、SKU明细与人均消费未披露；“十余座城市”未逐一列举城市名。

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