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鱼你在一起在北京亦庄开出7.0小碗菜店型,人均约35元、实际SKU超40个
揭笼只卖1小时,酸菜鱼头部品牌开卖小碗菜
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鱼你在一起在北京亦庄开出7.0店型,把酸菜鱼、小碗蒸菜与湘式小炒整合进一家店,自选档口、实际SKU超40个,人均约35元,小碗菜规定揭笼只卖1小时。门店面积在150平方米以上,品牌靠酸菜鱼单品已开出2700多家门店。品牌方称兰州万达MALL店、郑州二七万象城店也将开出该店型,太二、渝是乎、江渔儿同期同样在扩充品类。
旺点
以门店实际参数呈现酸菜鱼头部品牌从单品转向复合快餐模型的做法,可供判断品类转型的店型面积、SKU与价格带。
由 AI 按餐饮招商与开店价值、信息完整度、来源依据和时效综合评估,仅供参考。
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