第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会将于10月23日启幕

第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会定于10月23日至25日在重庆国际博览中心举办，由中国饭店协会、中国副食流通协会支持，重庆市火锅产业协会主办。主办方称本届规模达12万平方米，汇聚全球2000余家参展企业，同期举办30余场专业活动，展出餐饮食材、火锅食材、地标食材、火锅底料、调味料、潮饮甜品、食品加工与包装机械等60000多款展品。同期活动包括2026火锅产业创新大会、第九届火锅爆品食材优选会暨第六届国际火锅采购大会、2026（第七届）食品供应链大会、第四届全国火锅料理师职业技能大赛、第二届川渝江湖菜争霸赛与AI机器人厨艺SHOW。展会另设火锅餐饮新消费全景展，含1000人吃火锅消费场景，以及约100家串串、江湖菜、烧烤、非遗老字号、新茶饮、汽车等品牌快闪开店。