餐饮旺报

汇总 2026年9月25日餐饮动态
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读懂变化 · 看清生意WANGLAI · DAILY BRIEF
总第 50 期2026年9月26日 · 周六
12条动态5个板块08:05更新约 11 分钟读完

今日焦点2条

龙湖昆明时代天街9月25日开业;龙湖杭州钱湾天街9月25日开业

01云南网龙湖昆明时代天街9月25日开业:13万平方米体量、招商率98.8%,填补巫家坝核心区大型商业空白

云南网(记者牟燕红)报道,9月25日中秋节当天,龙湖商业在昆明的首座天街——龙湖昆明时代天街正式开业,成为昆明市官渡区巫家坝核心区首个投入运营的大型商业综合体。项目商业体量13万平方米,由地下1层、地面7层构成,位于巫家坝核心区飞虎大道与春城路交会处,紧邻地铁1号线巫家坝站,辐射3公里内约82万人、5公里内约200万常住人口。项目以98.8%招商率亮相,主力店多为城市首店或城市旗舰店,包括润兴万家昆明旗舰店(面积逾8000平方米、超八成商品对标胖东来同款)、寰映影城昆明首店(配置IMAX激光厅)、海克力斯黑金旗舰店(超2000平方米、配室内恒温泳池)、超级星座城市旗舰店、乐巢KTV城市旗舰店。餐饮板块汇聚滨寿司、归原、禾粤、绿茶、青松里、十秋、西塔老太太、言青山、达美乐、之外、星巴克、肯德基三合一、喜茶等品牌,构建从正餐到轻社交的完整餐饮矩阵。空间上设置约500平方米玻璃穹顶中庭、4层跨5层餐饮高街「沐光岛」、约3000平方米免费无动力户外儿童乐园及开放式下沉广场。

13万平方米新商业体一次性落位近300家品牌、招商率98.8%,并给出完整餐饮品牌矩阵与「4层跨5层餐饮高街」的产品形态,可用于判断西南城市新区商业与餐饮招商的容量与品牌级次;巫家坝是昆明中央商务区核心承载区,项目被表述为片区从「规划图」走向「生活图」的关键一步,对关注昆明新区商铺的招商与创业者有直接参考。据赢商网9月27日报道,开业首日客流约20万人次、销售额约1000万元,9月25日至27日三天客流累计约47万人次、销售额超2500万元(该组数据出自赢商网,不在本条目原文内)。待核实:项目品牌总数原文未给精确值(赢商网口径为近300家、开业率96%);开业三日销售额未见官方渠道确认。
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02潮新闻龙湖杭州钱湾天街9月25日开业:约8万平方米、160余个品牌满租开业,落地60余家钱塘首店

潮新闻(记者王景平)报道,9月25日,龙湖商业在杭州打造的首座森系概念天街——龙湖杭州钱湾天街开业。项目位于钱塘区下沙江滨门户商圈核心、紧邻地铁1号线下沙江滨站,商业体量约8万平方米,引入160余个知名品牌,招商率100%开业,落地60余家钱塘首店,代表性品牌包括几多全城东首店、POP MART杭州首家ROBO SHOP、魏斯理城东首店、熊治面包城东首店、马厂下沙首店。餐饮被明确为客流基本盘,大餐矩阵引入牛New、烤匠、滨寿司、魏斯理汉堡、胖哥俩、比格比萨,并汇聚新京菜兰亭食锦、湘楚菜森屾艺术餐厅、桐庐风味山野渔夫、日料烧鸟炙鱼坞、现代印度料理lime&leaf等地方菜系与中西料理。主力店含星光嘉映高端定制影院、城东首进精品超市Green&Health、西西弗沉浸式城市绿洲概念店等。项目3公里核心圈覆盖32.8万人口,5公里辐射圈覆盖下沙大学城及板块80万人群。该天街是龙湖首个面向政府端的输出管理示范项目。

8万平方米体量、160余个品牌100%满租开业、60余家钱塘首店,且明确把餐饮定位为「客流基本盘」并给出品牌清单,是观察杭州东部下沙板块餐饮招商容量与品牌偏好的样本;项目同时是龙湖「轻资产输出管理」的首个政府端示范项目,对理解新一线城市商业代建代管模式有参考意义。待核实:原文列出的餐饮品牌多为已进驻而非全部首店,未逐一区分首店与常规店;客流与销售数据原文未披露。
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行业数据1条

03宁波晚报宁波中秋餐饮:状元楼婚宴预计超700桌同比增50%以上,甬上名灶环城西路首店包厢一个月前订满

宁波晚报报道,9月25日中秋佳节,东海全面开渔后海鲜大量上市,宁波中秋餐饮市场升温。家宴食材采购方面,三江、超盒算、小象、叮咚买菜等线上线下平台推出「中秋家宴」专区,梭子蟹、大闸蟹、波士顿龙虾等海鲜为「排面担当」,呈现「硬菜当家、时令唱戏」的特点。堂食预订方面:宁波状元楼酒店东部新城店经营面积2.4万平方米,9月新人结婚扎堆、婚宴预计超700桌,比去年同期增加50%以上,中秋假期包厢半个月前已订满,状元楼万达店与和义店中秋前后几乎天天满场;东福园饭店鼓楼店中秋前三天客流较平时增加60%、预计假期客流翻番;甬上名灶环城西路首店中秋当晚包厢一个月前即订满,仅剩大厅少量散座;甬上名灶、宁海食府、盛丰记、阿拉名灶等本帮菜餐厅包厢普遍抢手。

给出中秋档期宴会型酒店婚宴桌数(超700桌、同比增50%以上)、包厢提前半月至一个月订满、老字号客流增60%等可量化指标,可用于测算区域宴会餐饮与家宴场景的翻台与客单承受度,对关注宴会型酒店、本帮菜与海鲜餐饮加盟的从业者有参考;「首店+老字号」同城竞争格局也较清晰。待核实:上述数据均为企业/门店单方口径,无商务部门样本数据交叉验证;原文未给出具体客单价与营业额。
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品牌与产品3条

南通中秋前集中开出多家餐饮首店;重庆渝中双节集中上新30余家品牌首店新店

04南通发布南通中秋前集中开出多家餐饮首店:Manner省级文脉活化主题店、鱼酷活鱼烤鱼等落地

南通发布(来源南通商务)消息,中秋国庆假期前南通消费市场持续上新,多家品牌首店相继开业,覆盖餐饮、零售、生活服务、文化旅游等领域,并同步推出多场首展首秀。餐饮方面:坐落于崇川区西南营历史文化街区包壮行故居的Manner Coffee省级文脉活化主题店,将精品咖啡与明末古宅、主题展览融合,门店试营业期间出杯量位居全国门店首位,开业首日便吸引大量市民排队打卡;黄氏壹品汇水牛奶甜品如东首店主打低糖广式糖水;源自扬州的打酱油百姓饭堂如皋店主打平民化淮扬风味;无名川小馆南通首店主推川味家常菜;国内活鱼烤鱼标杆品牌鱼酷活鱼烤鱼入驻。此外Lady Today如皋吾悦广场店等业态同步开业。据统计,今年上半年南通全市累计引进各类首店96家,海门、启东、通州湾等地高能级首店实现「零的突破」。

一次性给出 Manner Coffee「省级文脉活化主题店」、鱼酷活鱼烤鱼、打酱油百姓饭堂、无名川小馆等多个可核的餐饮首店与具体落位,并披露上半年全市引进首店96家,是判断江浙沪地级市餐饮首店引入节奏与「文化街区+咖啡」新店型的样本。待核实:原文为节前集中盘点稿,各门店具体开业日期未逐一标注;「试营业期间出杯量位列全国门店首位」为企业口径,无第三方数据佐证。
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05金台资讯重庆渝中双节集中上新30余家品牌首店新店:来福士10余家首店、2077赛博城市广场落地1500平方米蜜雪冰城集合店

人民网重庆频道(金台资讯)报道,中秋、国庆双节期间,重庆渝中区围绕「月满华诞·潮购渝中」主题推出50余场促消费与文商旅融合活动。场景焕新方面:新华路43号重庆饭店时装城全新焕新开业(8层共计8385平方米);解放碑、化龙桥、大坪时代天街三大商圈集中上新30余家品牌首店、新店,覆盖特色餐饮、潮流文创、新锐服饰、宠物经济等;重庆来福士落地宝可梦官方卡牌道馆等10余家人气首店;2077赛博城市广场推出1500平方米蜜雪冰城超大雪王全产品集合店;时代天街新增Just Bep Mi越南料理厨房等环球美食门店;化龙桥翠湖天地新开由中国首位世界拉花艺术大赛总冠军梁凡主理的冠军咖啡馆everglow。国庆当日英迪格天际水晶俱乐部正式投用,十八梯「渝见美品」旗舰店开启试营业,10至11月英迪格酒店来福士重庆首店陆续试营业。

单个城区一次上新30余家品牌首店/新店,并给出1500平方米蜜雪冰城「超大雪王」全产品集合店、冠军咖啡馆everglow、Just Bep Mi越南料理厨房等具体新店型,是观察核心商圈餐饮首店密度与品牌大店化趋势的样本,也便于招商侧对标解放碑、化龙桥、时代天街三大商圈的餐饮位。待核实:原文未逐一列出30余家首店的完整名单与各自开业日;「宝可梦官方卡牌道馆」等属零售业态,餐饮占比未披露。
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06玉溪发布盒马鲜生玉溪首店9月24日落地万达广场:3700平方米、7000余种商品,覆盖3公里30分钟配送

玉溪发布(红塔发布)消息,9月24日,盒马鲜生玉溪万达广场店正式开门迎客,为盒马鲜生在玉溪的首店。门店位于玉溪万达广场负一楼,经营面积3700平方米、经营商品7000余种,日鲜商品只卖当天;店内划分烘焙熟食、海鲜水产、鲜肉果蔬、日常用品等区域,并设盒马花园、以即食为主的「食岛一街」等特色区域,可逛、可买、可吃。门店线上线下同步经营,线上配送已覆盖玉溪三公里以内、最快30分钟送达,后期将开通五公里以外。红塔区表示,盒马鲜生首店落地可为商圈集聚客流、激活商贸活力,当地正以「商圈+街区+便民生活圈」多层次体系丰富「吃住行、游购娱」全链条消费场景。

新零售头部品牌首次进入玉溪,给出3700平方米、7000余种商品、3公里30分钟配送与「食岛一街」即食区等可量化指标,是判断三四线城市生鲜餐饮化门店(即食、烘焙、海鲜加工)对商场客流贡献的样本。事件发生日为9月24日,本条目按原文发布时间9月25日归入本窗口。待核实:门店首日客流与销售原文未披露;「后期开通五公里以外配送」为计划,尚未落地。
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行业观察2条

“很久以前羊肉串”完成股改拟冲刺IPO;温州苍南宝龙广场9月25日启用

07山东财经网“很久以前羊肉串”完成股改拟冲刺IPO,全直营148家门店人均88.66元

9月初,“很久以前羊肉串”经营主体由“北京很久以前餐饮管理有限公司”变更为“北京很久以前餐饮管理集团股份有限公司”,同步完成财务负责人更替与董事会、监事会调整,被视作冲刺IPO的信号——若后续推进顺利,将成A股或港股首家以烧烤为主营业务的连锁餐饮上市公司。公司目前全直营,在全国17个城市拥有148家门店(上海52家、北京41家),人均消费约88.66元。股改后董事会5人,创始人宋吉任董事长,黑蚁资本张沛元、绝了基金余砚新出任董事;宋吉合计控制约63.7%表决权,绝了基金持股19.39%、黑蚁资本持股9.02%。2020年黑蚁资本近亿元B轮融资存在上市时间对赌约定。2025年全国烧烤市场规模约2680亿元,2026年预计超2800亿元。截至目前公司尚未正式宣布IPO计划,也未递交上市申请。

烧烤第二大品类的资本化标志性事件:股改+投资机构进入董事会+对赌条款的系统披露,对烧烤赛道开店模型(全直营、88.66元客单、148家店)与资本路径有直接参考。IPO递表时间、上市地与营收利润数据均未披露。
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08苍南发布温州苍南宝龙广场9月25日启用:总体量43万平方米、超200家品牌近七成首次落地苍南

苍南发布消息,9月25日,温州苍南宝龙广场正式开业,为宝龙商业落地温州的首个城市综合体,项目落户苍南县城新区CBD核心区域。项目总体量达43万平方米,包含10万平方米购物中心与1.5万平方米室外主题街区,配套约1200个停车位;商场共五层,地下一层至地上四层分层打造美食荟聚、缤纷家庭、休闲精品、时尚潮流、城市生活五大主题板块。本次开业共引入超200家品牌,近七成品牌首次进驻苍南;主力品牌包括上影国际影城、秘密艾电玩城、梦幻边际潮玩运动馆等,盒马鲜生同步开业(苍南首店),提供生鲜选购、现场加工与线上即时配送。餐饮取号排队,其中冯校长老火锅、小菜园等餐饮品牌同步入驻。

县域商业体一次开业超200家品牌、近七成区域首店,并配套盒马鲜生县域首店,是研究「首店经济下沉」与县域购物中心餐饮招商结构的完整案例;43万平方米总体量、10万平方米购物中心与五层业态分区,对判断县域商业体量与餐饮占比的合理区间有参考价值。待核实:原文称「超200家品牌、近七成首次进驻」,另有社交平台口径称「近250家品牌、120个首进苍南」,两口径不一致;餐饮品牌清单原文仅列举部分。
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行业速览4条

海外中餐馆中秋预订高峰;第11届重庆火锅博览会发布2026火锅产业创新大会议程