餐饮旺报

汇总 2026年9月26日餐饮动态
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读懂变化 · 看清生意WANGLAI · DAILY BRIEF
总第 51 期2026年9月27日 · 周日
10条动态5个板块08:05更新约 9 分钟读完

今日焦点2条

北京保利时光里9月26日开业;米村拌饭启动新一轮城市合伙人招募

01央广网北京保利时光里9月26日开业:约12万平方米TOD商业,招商率超98%、近100个品牌含3家北京首店

据央广网报道,9月26日北京保利时光里在昌平未来科学城“能源谷”正式开业。项目是保利“时光里”产品线首次进入北京,也是京北首座TOD公园式商业综合体、北京首个以骑行系统为内核的商业,依托地铁17号线上盖、商业体量约12万平方米,围绕AI智慧商业、新零售生活、多元运动主场三大定位搭建业态。招商率超98%、开业率达95%,已引入盒马鲜生、中影南方国际影城等100余个品牌,包含米其林推荐餐厅上环莲香居、超超健康生活方式AI体验馆等3家北京首店,以及肆月河豚、陶朱新造局等31家昌平首店,签约品牌中70%为各级首店及特色店型。开业首日盒马鲜生、中影南方国际影城、上环莲香居、肆月河豚等商户门前排起长队;首个昌平骑行旗舰驿站同日授牌落地该项目。

一次性给出新开商业体的体量、招商率与开业率、品牌总数、首店层级(北京首店3家、昌平首店31家)与首店占比70%,是京北片区招商与餐饮品牌选点的直接参考。待核实:原文未披露餐饮品牌清单与餐饮占比;“米其林推荐上环莲香居”为项目方口径,推荐年份与门店层级未标注;本事件亦出现在09-27当日窗口北京日报的中秋商业综述中(该条为composite、无group),本条以single另行立项,是否保留请人工决定。
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02时代财经米村拌饭启动新一轮城市合伙人招募:1900余家门店、覆盖110个城市并加码县域下沉

时代财经报道,朝鲜族拌饭品牌“米村拌饭”启动新一轮城市合伙人招募,面向全国110个城市(县级市计入所属地级市),覆盖北京、上海两个直辖市及13个省、自治区,并同步开放机场、高铁站、高校、医院、景区等特殊渠道;按规划2027年将把招募范围扩大到除西藏、新疆及港澳台以外的地区。报道对比招募范围与现有门店分布后指出,本轮招募主要针对尚未进入或门店数量较少的区域,相当一部分集中在县城及县级市,意在加大对下沉市场的拓展力度。品牌前身为2010年创立于吉林延吉的“一品石锅拌饭”餐饮档口,2014年正式成立“米村拌饭”,因门店免费提供五常大米饭、泡菜与海菜汤而在年轻消费者中走红;截至目前全国门店1900余家,重点布局北方市场,曾被称为“东北麦当劳”。2020年初门店仅170余家,同年提出“五年百城千店”计划,2023年门店突破1000家,2024年为拓店节奏最快的一年。

给出1900余家门店品牌具体招募范围(110城,含机场、高铁站、高校、医院等特殊渠道)、下沉取向与2027年全国铺开的时间表,是判断拌饭品类与县域下沉加盟窗口的直接依据;并复盘其“五年百城千店—高速扩张—主动刹车”的节奏,可对照加盟扩张的节奏风险。待核实:报道未列出保证金金额、费用结构与分成比例;招募公告的具体发布日期原文只称“近日”,未见准确日期;门店数来自品牌小程序与公开口径。
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行业数据1条

03央视财经中秋假期上海老字号餐饮迎高峰:豫园六家非遗老店推限定套餐,老饭店包房提前订满

据央视财经,中秋假期上海多个重点商圈与老字号餐饮门店迎来消费高峰,节日主题套餐热销、热门餐厅一席难求。思南公馆地处衡复历史风貌区,依托花园洋房群落成为今年中秋市民游客聚餐打卡的热门去处,餐饮商户推出创意菜品与节日宴席。上海豫园六家非遗老店联合推出限定版节日套餐,包含腐乳扣肉、虾子茭白、南翔小笼等本帮风味;上海老饭店豫园店门店负责人介绍,三楼约300个客位、27个包房在中秋之前已早早订满。豫园同步推出非遗音乐季与民俗展演,带动场内餐饮消费。据上海市商务委,“双节”期间上海全市推出200场促消费活动,覆盖16个区的商场与购物中心,围绕环球美食等主题推动文商旅体展融合。

以具体门店容量(约300个客位、27个包房提前订满)与老字号节日套餐说明中秋团圆宴的需求强度,并给出上海全市双节200场促消费活动的覆盖范围,可用于判断节令宴席的预订节奏与包房资源紧张程度。待核实:原文未给上海餐饮整体销售额或客流同比数据;“一席难求”为记者走访描述,无量化口径。
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品牌与产品1条

04红餐网广州粤菜品牌“小荔园”升级更名“广故里”,首店落地北京路天河城、年底直营门店将达29家

红餐网消息,9月26日“小荔园品牌升级发布会”在广州北京路天河城举行,品牌正式升级为“广故里”。首店已于9月22日在北京路天河城六楼启动试营业;创始人汪飞蝶表示更名主因是品牌创立初期商标管理不足、“小荔园”始终未能完成商标注册,在规模化发展中存在隐患,因此同步推进产品、视觉、空间升级,其他门店将陆续更名。品牌2009年在广州西关宝华路开出第一家门店,2021年开出第一家“小荔园”,截至今年年底门店总数将达29家直营店,定位“价格实在、年轻人愿意进、一家人能常来”的粤菜小馆。产品端与清远鸡头部品牌天农集团合作,招牌豉油鸡坚持选用散养138天清远跑山鸡、每日凌晨宰杀当日配送、不进冻库,门店明档现卤现斩,核心工序为“三浸三提”。

区域正餐品牌因商标问题整体更名并开出新品牌首店,同时给出年底29家直营店的门店规划与清远鸡单品供应链合作细节,对判断区域正餐连锁化升级、商标风险与单品供应链绑定方式有参考价值。待核实:原文未披露单店面积、投资额与客单价;“29家直营店”为品牌方年底目标而非已实现数据;大众点评“100%好评”为发布会口径。
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行业观察4条

南京悠湖湾购物公园9月26日开业;常州茶山里·睦光街区9月26日开业

05江宁发布南京悠湖湾购物公园9月26日开业:12万+平方米体量、商业面积7万+平方米,配套多元餐饮矩阵

据江宁发布,9月26日上午位于南京紫金山科技城的悠湖湾购物公园正式开业,总建筑面积12万+平方米、商业面积7万+平方米,与一街之隔的砂之船奥莱形成业态错位(奥莱主打折扣零售、悠湖湾聚焦体验社交)。餐饮引入江南晓菜(大众点评必吃榜新派淮扬菜)、王和李海鲜火锅大排档(鲜活海鲜+鲜切牛肉明档自选)、绿茶餐厅、流浪泡泡·自助烤肉、马小新旋转小火锅、蛙喔牛蛙、马金蓉、岭南说、以何为贵·广东小馆、阿螢家味等品牌;零售引入盒马鲜生、鹿岛会员店(南京首家茶铺店)、U³SPACE·悠阅立方;体验业态含华东首店么么星球家庭亲子游乐空间(近1000平方米)、孩子王、星聚会KTV、虾健健24H共享健身房等。室内设港湾、湖泊、溪流、河谷四大主题中庭,场外设置宠物公园与白鸽广场。

开业当天给出体量(总建筑面积12万+平方米、商业面积7万+平方米)、差异化定位与完整餐饮品牌清单,含必吃榜品牌、海鲜火锅大排档与旋转小火锅等具体店型,可用于南京江宁片区餐饮选点与商场招商对照。待核实:原文未给餐饮品牌数量与占比,也未给开业当天客流或销售数据;华东首店么么星球为亲子游乐业态,非餐饮。
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06锦绣天宁常州茶山里·睦光街区9月26日开业:1958年老厂房改造,招引必胜客、Manner咖啡等特色餐饮

据锦绣天宁(经新浪财经转载),9月26日上午位于常州龙游路5号的茶山里·睦光街区正式开业。街区前身为始建于1958年的常州船用电缆厂生产基地,改造保留红砖外墙等工业遗存。街区围绕商务办公、运动健身、特色餐饮、微醺酒馆、文创潮玩、主理人共创品牌六大主题招商,引入HUAWEI、必胜客、超盒算NB、Manner咖啡等连锁品牌,以及眼镜海鲜大排档、茶山大茶馆、奥利维亚健身、茄江南、肆莳空间、CHICO咖啡、川菜、春境老火锅等特色门店;目前街区8幢建筑一楼已全部满铺。开业期间9月26日至27日、9月30日、10月1日至5日每晚18时举办睦光音乐会。

老厂房改造型社区商业街区的开业样本,给出六大招商主题与“连锁品牌+特色门店”混合的餐饮组合,并以“8幢建筑一楼全部满铺”反映招商完成度,可对照工业遗存改造街区的业态配比。待核实:原文未给街区体量、品牌数量与租金或入驻条件;稿件为区级融媒发布,未披露开业客流与销售数据。
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07上观新闻上海TOP金光汇开业一周年:招商率超90%、近九成品牌为区域首店,餐饮占比40%

据上观新闻,9月26日上海普陀区连亮路368号的TOP金光汇迎来开业一周年。该项目与轨交15号线祁安路站无缝衔接,以“城市会客厅”为核心理念,定位“全龄悦享、家庭共融”,填补桃浦北部高品质大型商业空白。截至目前商场整体招商率超90%,近九成品牌为区域首店,业态配比为餐饮40%、生活服务32%、零售19%、娱乐9%。餐饮方面集聚炊江南、哥哥的深夜食堂、红姐新中菜等品牌,覆盖早中晚全时段;零售引入华为、老庙黄金;另有乐刻健身、时代影城、淘气星球、天元学堂等业态。项目一年来围绕亲子互动、潮流社交、会员权益举办主题活动,并联动对面口袋公园将开放区域打造成居民“第二客厅”。

给出社区型TOD商业体运营一年的招商率(超90%)、首店占比(近九成)与四业态配比(餐饮40%、生活服务32%、零售19%、娱乐9%),并以具体餐饮品牌说明全时段经营组合,可用于社区商业的业态配比与餐饮占比对照。待核实:原文未给客流、销售额与会员规模的具体数字;首店口径为“区域首店”,层级范围未标注。
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08中国经营报烧烤品牌“很久以前”完成股改,148家全直营门店覆盖17城,或冲击“烧烤第一股”

中国经营报报道,烧烤连锁品牌“很久以前”经营主体已完成股份制改造,由“北京很久以前餐饮管理有限公司”更名为“北京很久以前餐饮管理集团股份有限公司”,企业类型由有限责任公司变更为股份有限公司,并同步调整董事会、监事会与财务负责人,黑蚁资本、绝了基金两名机构代表进入董事会。股份制改造通常被视为上市的前置程序,市场由此产生资本化猜想,记者就此求证截至发稿未获回复。窄门餐眼数据显示,截至2026年9月,很久以前全国在营门店148家、覆盖17座城市,北京与上海门店合计占比63%,门店人均消费88.66元;企业官网披露计划每年新开约20家门店。品牌创立于2008年、首店在北京顺义,早期曾试水加盟与联营,2016年陷入经营低谷后全面终止加盟与联营、收回门店控制权转为全直营,并确立“不打折、不促销、不团购、不充值、不外卖”五不原则。

烧烤赛道头部直营品牌完成股改,披露148家门店、覆盖17城、人均88.66元与“每年新开约20家”的扩张节奏,可用于判断烧烤品类的连锁化空间与商场店模型的可复制性;其“终止加盟转全直营”的路径对招商模式选择是一手对照。待核实:股改完成的具体工商变更日期原文未明示;上市仍属市场推测,企业未回应;门店数与人均消费为窄门餐眼第三方口径。
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行业速览2条

广州“漂亮饭”成中秋餐饮流量入口;央视网