餐饮旺报

百胜中国公布2026年三季度业绩：总收入35亿美元、同比增8%，经营利润4.51亿美元、同比增13%，系统销售额同比增3%；单季净增门店692家创历史新高，门店总数达19989家。公司将全年净开店目标从1900家上调至超过2400家，前九个月已净增1888家，低线城市新增门店中灵活店型占比过半。

瑞幸咖啡公布2026年三季度财报：总净收入178.91亿元、同比增17%，GAAP营业利润27.56亿元、同比增55.1%；单季净增门店2599家，全球门店总数达38909家。受去年同期外卖平台高补贴抬高基数影响，自营门店同店销售同比下降11.1%，7月以来跌幅逐月收窄；随着外卖占比及配送成本大幅下降，门店层面营业利润率回升至23.3%。

茶颜悦色海珠首店将落户广州琶洲保利广场，为该品牌在广州的第二家门店；古德墨柠海珠第二店同场进驻，其海珠首店此前已官宣选址凯德乐峰广场。按目前计划，古德墨柠凯德乐峰广场店预计11月底率先营业，琶洲保利广场两家茶饮店预计2027年元旦开业。

和府捞面全新高端门店模型“和·汤面”北京首店已进入围挡筹备阶段，计划11月初在北京朝阳大悦城开业，主打浓汤本味休闲餐，覆盖特色汤面、现做砂锅饭与精致小吃。该模型全国首店今年6月已在南京开业；北京店是品牌在和府小面小点、大师店、小面小酒等多次业态尝试后再次推出的新门店模型。

预包装螺蛳粉品牌好欢螺在乌鲁木齐开出线下门店，按宣传片为两家，产品为螺蛳粉加卤味、糖水的组合，柳州经典螺蛳粉售价18元、多数单品20元左右；品牌还将在西安开小寨首店、龙首荣民店、高新大都荟店三家门店。

九街淑芬掌中宝串串11月2日签约河北廊坊文安县店，店址落在暖家生活购物广场一号商铺，装修设计与团队培训已同步启动。品牌2018年创立于重庆，以掌中宝为核心单品，2024年入围中国餐饮加盟品牌TOP100（火锅烧烤类）。此次签约发生在串串香门店连续两年收缩的背景下，行业观察援引火锅餐见数据显示该品类闭店率30.7%，高于火锅大盘22%。

无锡新一批餐饮首店进入筹备与开业阶段：韩圃烤肉江苏首店、泰漾无锡首店已围挡，黄启云牛肉面首进无锡，马大串、汤计鱼捞、焱阪分别落位春申路街边店、无锡海岸城A座3层和万象城东区。围挡门店尚未公布开业时间，已开业门店多落在商业体或写字楼周边。

11月2日，上海杨浦滨江原上海船厂地块以“老船厂MEET178”试营业，办公部分为抖音集团上海滨江中心，约5800平方米商业街区同步对公众开放。Grid Coffee杨浦首店、M Stand、AOKKA等餐饮已开门，萃拾庐、宋楠笙等全国餐饮首店仍在围挡。