佛山市禅城区市场监督管理局10月9日凌晨通报，接到市民反映在佛山市花开宫宴餐饮管理有限公司就餐后身体不适，经查该单位存在食品加工操作不规范情形，已当场责令立即整改；在对部分人员采集的抽检样品中检出致病菌，初步判定为一起食源性疾病聚集事件，该局已依法对涉事单位立案调查。涉事企业同日发布情况说明致歉，并称自10月7日起暂停宴会接待。
广东省市场监管局在广州举办“南粤善治·阳光厨房”无堂食外卖集聚区推广共建活动，各地级市市场监管部门、美团外卖平台、广东移动、中国烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会等单位代表约100人参加。活动现场发布由中国烹饪协会牵头制定的团体标准《新型集中式餐饮厨房基本设施与食品安全管理规范》，厘清集中式厨房运营方与入驻商户责任边界，并推进“万家无堂食阳光厨房”建设。广东今年已累计下线清退违规商户2.45万家、立案查处1.68万宗。美团、广东移动等向省内无堂食外卖商家提供5000套后厨摄像设备，美团另赠送百万份食安封签。
国家卫生健康委会同市场监管总局印发2026年第6号公告，发布50项新食品安全国家标准和修改单，涉及污染物控制、儿童营养食品、牛乳蛋白、食品添加剂以及生物毒素检验等领域。新制定的《食品中丙烯酰胺污染控制规范》从原料和加工两个环节入手，规范马铃薯制品、谷物制品及烘焙咖啡等加工过程中的烘焙、油炸温度和时间；《食品中铅污染控制规范》覆盖原料生产、采收、加工、运输和包装，并规定食品包装里的玩具、卡片等非食品产品应当独立包装、不得直接接触食品；《镀锡薄钢板罐装食品中锡污染控制规范》针对罐头、婴幼儿食品、罐装饮料等“马口铁”包装。修订后的《辅食营养补充品和学龄前儿童营养补充品》将学龄前儿童适用年龄由60月龄扩大至72月龄，并首次制定《牛乳蛋白》国家标准；另发布11项生物毒素类检验方法标准。
据市场监管总局网站2026年9月29日消息，市场监管总局于9月24日召开2026年深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作调度推进会，强调扎实推进“1+6+2”整治任务，要全力抓好网络餐饮食品安全治理牵头任务，着力解决平台责任“悬空”等顽瘴痼疾；同时配合相关部门落实医保基金、养老服务、制售假劣肉制品等6个领域整治任务，并持续深化“校园餐”、殡葬2个领域整治。会议要求重拳出击、从严查办大案要案，健全突出问题纠治机制，严防虚假整治、纸面整治，推动实现“查处一案、规范一片、治理一域”。
据市场监管总局“市说新语”，市场监管总局发布13项食品快速检测方法，可快速筛查蔬菜水果中三唑磷、百菌清、噻虫嗪等农药残留，畜禽肉及乳制品中地塞米松、安乃近、氟尼辛等激素类与抗炎类药物残留，蜂蜜、水产品中氯霉素、链霉素等抗生素残留共18种风险物质。相较实验室检测，快检方法操作简便、耗时短，可用于农贸批发市场、超市与餐饮单位开展现场快速检测。下一步市场监管部门将推动相关快检技术落地应用。
据市场监管总局消息，国务院食安办近日印发通知，要求各地食（药）安办做好中秋、国庆期间食品安全工作。通知要求督促平台经营者和食品生产经营主体落实主体责任，针对米面油、肉蛋奶、月饼等节日消费量大的食品和时令食品、有温度控制要求的食品强化线上线下监管一体贯通，加大对市场销售大宗食用农产品的监督检查力度。通知强调强化餐饮服务环节监管，以旅游景区、高速公路服务区、商业综合体等为重点场所，以宴会中心、连锁餐饮店、学校和养老机构等集中用餐单位食堂为重点对象，以冷荤凉菜、特色小吃、生食海产品、冷加工糕点等风险高的食品为重点品种，以网络餐饮、农村集体聚餐为重点业态，加强对食品原料采购、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、制止餐饮浪费等方面的监督检查。同时要求组织月饼、酒类等节日热销食品专项抽检和「你点我检」活动，依法从严打击「幽灵外卖」等违法违规行为。
重庆市商务委9月15日举行新闻发布会，宣布9月至11月全市域举办2026重庆服务消费季，统筹超100场活动。第18届火锅美食文化嘉年华定于9月29日至10月5日在大渡口白居寺长江大桥举行，设超270桌火锅席位。《重庆火锅产业发展促进条例》已于5月1日起施行，为全国首部火锅产业地方性法规，对食品原料、制作技艺、辣度、麻度及门店评价作出系统规定。
重庆市火锅产业协会执行会长兼秘书长周亚9月15日在重庆市商务委新闻发布会上介绍，协会将以第18届火锅美食文化嘉年华为契机，紧扣《重庆火锅产业发展促进条例》，从标准建设、全链协同、文化出海三个维度发力。标准建设上推进全链条标准体系，全链协同构建“种养加、产供销、服管融”贯通的产业生态圈，文化出海依托国际友好城市交流与海外展会推动品牌出海。
《中华人民共和国生态环境法典》于2026年8月15日正式施行，餐饮企业在选址、油烟排放、违规处罚三方面迎来新的合规要求。选址层面，法典第二百五十条禁止在居民住宅楼、未配套专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内，新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。过程管控层面，排放油烟污染物的餐饮经营者应采取有效措施使污染物达标排放。处罚层面，法典第一千一百三十二条明确：未安装或不正常使用油烟净化设施、致超标排放的，责令改正并处五千元以上五万元以下罚款，拒不改正责令停业整治；在禁设区域新建改建扩建油烟餐饮项目的，责令改正，拒不改正责令关闭并处一万元以上十万元以下罚款；在禁止时段和区域露天烧烤或提供场地的，没收工具与违法所得并处五百元以上五千元以下罚款，拒不改正处五千元以上二万元以下罚款。
西贝官方发布“儿童餐五大安心承诺”：1）门店当天现做、餐餐热乎上桌，绝不简化制作流程；2）不添加鸡精、味精、香精、人工色素、防腐剂，轻调味保留食材本味，配料表全公开；3）儿童餐设专用档口、专用器具；4）升级8种有机食材（有机绿色蔬菜、有机胡萝卜、有机莜麦粉、有机挂面、有机亚麻籽油、有机牛奶、有机番茄酱、有机脱皮糯玉米），不打化学合成农药；5）儿童食材选用更高标准，牛羊鱼选用更鲜嫩部位，配菜优先选用贝贝南瓜、云南拇指玉米等。据极目新闻，记者致电成都、贵阳西贝门店，工作人员均表示已不再使用西兰花、蔬菜为每天早上送达门店现切现做。西贝官方小程序显示当前在售儿童餐涵盖鲜烤安格斯牛排套餐、嫩烤DHA大黄鱼套餐、甜蜜蜜香烤鸡翅套餐等，定价36-79元。同期，西贝创始人贾国龙积极布局新品牌：今年年初“天边砂锅焖面”在北京开出首店、客单价40-50元；“天边羊多”鲜羊料理8月7日在北京丰科万达正式开业，定位鲜羊料理并延续“天边”系列对天然食材的坚持。
市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，宣布推动电子证照在网络餐饮领域的核验应用。市场监管总局食品安全总监孙会川表示，今年4月市场监管总局查处7家电商平台“幽灵外卖”系列案，罚没款35.97亿元，是《食品安全法》施行以来面向外卖平台开出的最大金额罚单，仅该案涉及的蛋糕类“幽灵店铺”就多达6.7万余家。电子证照核验实现三个创新转变：一是从事后救火向事前防火转变，从源头阻断不法商家进入；二是从人海战术向智能模式转变，通过监管部门与外卖平台数据对接直接推送电子证照并公示，实现验明真身自动化；三是从单打独斗向协同共治转变，构建政府主导、平台履责、商户自律、社会参与的共治格局。孙会川强调“如果再出现审核不严的问题，那就是平台知法犯法、故意为之”。电子证照应用路径包括：打破数据壁垒让无证假证无所遁形、通过实名授权遏制借证冒用、依靠数据互核升级为数据盯风险、推行统一公示、借助坐标比对明确餐食制作地点。今年5月上海已率先上线网络餐饮电子证照核验应用，下一步市场监管总局将指导各地加大案件查办力度，对外卖平台未落实资质核验主体责任的按已公布系列案件执法标准从严处罚，并适时召开全国推进会、分阶段部署核验应用。