餐饮方向
餐饮企业融资并购、组织和商业合作，未落地的意向与已完成交易分开。
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据重庆晨报·上游财经报道，重庆9月28日举行2026城市商业价值推介大会，发布《重庆商业价值机会清单》，集中推介18个重点项目，含已更名“闽融璟宸”复工的中迪广场、南岸川仪老厂区、北碚澄江原九厂、重庆东站澳兹电商天地等。据市住建委数据，城市更新资源信息平台已整合27236处闲置资源、促成签约55个项目、总投资525亿元；2025年以来全市实施片区更新项目166个、投资702.2亿元，社会资本占63%。
2026年9月28日上午，位于佛山市禅城区季华路与文华路交会处的佛山万象天地举行开业仪式，项目面积约18万平方米，规划近400个品牌，其中超200家为首店。已公布品牌名单中包括华南首店乌鹊时肆，广东首店别屋、麻布食堂，以及好利来、大良毋米粥等品牌的新形象店，业态覆盖服饰、运动户外、数码潮玩与特色餐饮。项目采用“盒子MALL＋空中街区”空间形态，设置“高阶”“天意里”等特色区域并毗邻文华公园；商场内部标配地下机动车位1320个，禅城区将禅文旅01线延伸至万象天地，连接广湛高铁佛山站与商圈。开业期间安排醒狮、金龙巡游及默剧、魔术、街头音乐等演出。
2026年9月28日，郑州二七万象城二期正式开业，上午9时23分举行启幕仪式。二期体量约8.5万平方米，开业后郑州二七万象城整体体量突破20万平方米。二期以“潮趣生活引力场”为定位，采用“盒子＋街区＋公园”复合空间，打造东广场“聚点SPOT”、B1食集“TASTE”（90%餐饮浓度）、连廊“V-BOX”、L5-L6漫岛“WANDER ISLE”、L7云巷“CLOUD ALLEY”五大主题场景。品牌方面引入超220家全新品牌，以餐饮为突破口，落地牛New寿喜烧、海底捞海鲜大排档、如鮨寿司、Grid Coffee、泰BANG、肥汁米兰、陕王爷等河南首店，以及柳真真、Susea、大渔铁板烧、俄仕小馆、布嬢嬢等区域首店；一二期整体涵盖480家品牌、汇聚60余家城市首店、落位超160家餐饮，并引入盒马鲜生、MINISO FRIENDS、MUJI无印良品等品牌。
2026年9月，位于武汉金银湖核心商住腹地的社区邻里商业体泛悦·199+金银湖完成全方位业态升级与场景焕新。项目由区工发投集团与南国置业联合打造，总建筑面积约2.8万平方米，紧邻地铁6号线，覆盖周边11万常住人口。本次焕新引入40多家全新品牌，其中餐饮占比约35%、主力店占比35%、零售与游玩占10%，其余为成人休闲娱乐等体验业态；餐饮侧引入三镇民生甜食馆第三代传人直营店、正港记、川厨时代、赣南叔江西小炒、运广广粤式小饭桌等风味餐饮，以及爷爷不泡茶、霸王茶姬等茶饮，瑞幸门店已开业。项目方称焕新前对周边3至10公里商业体与消费群体开展了为期半年的调研，明确以食品及餐饮业态为核心的民生定位，并对一楼完成燃气管道及上下水等物业升级。
北京日报报道，2026年中秋假期北京消费市场新增两大商业综合体。中秋节当天，宋庄首开LONG街开街，建筑面积约10万平方米，采用无围墙开放式设计，为宋庄增添近百家商铺、其中近半数为区域首店，450米长的“主理人山谷”集聚一批主理人特色门店，地下长廊以梵高、达利、莫奈等名画划分五大主题区域。9月26日开业的北京保利时光里为依托未来科学城地铁站建设的TOD公园式商业综合体，约12万平方米，融合公园、运动、消费与产业，引入100多个品牌、约七成都是各级首店及特色店，并落地陶朱新造局、超超AI生活体验馆、银河通用机器人等科创品牌，设置连通温榆河城市绿道的专属骑行动线。报道称两项目分别补齐城市副中心与未来科学城的商业配套短板，体现文商旅体展融合趋势。
据央广网报道，9月26日北京保利时光里在昌平未来科学城“能源谷”正式开业。项目是保利“时光里”产品线首次进入北京，也是京北首座TOD公园式商业综合体、北京首个以骑行系统为内核的商业，依托地铁17号线上盖、商业体量约12万平方米，围绕AI智慧商业、新零售生活、多元运动主场三大定位搭建业态。招商率超98%、开业率达95%，已引入盒马鲜生、中影南方国际影城等100余个品牌，包含米其林推荐餐厅上环莲香居、超超健康生活方式AI体验馆等3家北京首店，以及肆月河豚、陶朱新造局等31家昌平首店，签约品牌中70%为各级首店及特色店型。开业首日盒马鲜生、中影南方国际影城、上环莲香居、肆月河豚等商户门前排起长队；首个昌平骑行旗舰驿站同日授牌落地该项目。
据南方+，中秋紧邻国庆，广州迎来全年最旺消费窗口，今年最明显的变化是餐饮品牌集体“卷”文化场景。北京路上霸王茶姬首家茶行文化主题店于中秋节前开业，融合骑楼形态与传统侧招牌，设茶文化展览区、手作区与盖章互动区，店长称原预计全天千余杯、下午三点已出单1200多杯、高峰期排单两百多杯，该店暂未开通外卖；广州酒家联合广州塔打造“穿粤记之寻味中秋”，在450米高空开云端赏月台并设非遗小课堂；陶陶居第十甫路总店午市过后仍排队等位、陈家祠店包间提前一周订满且晚市分两轮接待；大同酒家整体预订率已达50%。据《中国餐饮发展报告2026》，“漂亮饭”门店设计已从美学堆砌转向以文化元素强化空间叙事，截至2026年6月底抖音“漂亮饭”话题播放量超116.5亿次，小红书贡献全网超80%的讨论声量。
据上观新闻，9月26日上海普陀区连亮路368号的TOP金光汇迎来开业一周年。该项目与轨交15号线祁安路站无缝衔接，以“城市会客厅”为核心理念，定位“全龄悦享、家庭共融”，填补桃浦北部高品质大型商业空白。截至目前商场整体招商率超90%，近九成品牌为区域首店，业态配比为餐饮40%、生活服务32%、零售19%、娱乐9%。餐饮方面集聚炊江南、哥哥的深夜食堂、红姐新中菜等品牌，覆盖早中晚全时段；零售引入华为、老庙黄金；另有乐刻健身、时代影城、淘气星球、天元学堂等业态。项目一年来围绕亲子互动、潮流社交、会员权益举办主题活动，并联动对面口袋公园将开放区域打造成居民“第二客厅”。
据江宁发布，9月26日上午位于南京紫金山科技城的悠湖湾购物公园正式开业，总建筑面积12万+平方米、商业面积7万+平方米，与一街之隔的砂之船奥莱形成业态错位（奥莱主打折扣零售、悠湖湾聚焦体验社交）。餐饮引入江南晓菜（大众点评必吃榜新派淮扬菜）、王和李海鲜火锅大排档（鲜活海鲜+鲜切牛肉明档自选）、绿茶餐厅、流浪泡泡·自助烤肉、马小新旋转小火锅、蛙喔牛蛙、马金蓉、岭南说、以何为贵·广东小馆、阿螢家味等品牌；零售引入盒马鲜生、鹿岛会员店（南京首家茶铺店）、U³SPACE·悠阅立方；体验业态含华东首店么么星球家庭亲子游乐空间（近1000平方米）、孩子王、星聚会KTV、虾健健24H共享健身房等。室内设港湾、湖泊、溪流、河谷四大主题中庭，场外设置宠物公园与白鸽广场。
据锦绣天宁（经新浪财经转载），9月26日上午位于常州龙游路5号的茶山里·睦光街区正式开业。街区前身为始建于1958年的常州船用电缆厂生产基地，改造保留红砖外墙等工业遗存。街区围绕商务办公、运动健身、特色餐饮、微醺酒馆、文创潮玩、主理人共创品牌六大主题招商，引入HUAWEI、必胜客、超盒算NB、Manner咖啡等连锁品牌，以及眼镜海鲜大排档、茶山大茶馆、奥利维亚健身、茄江南、肆莳空间、CHICO咖啡、川菜、春境老火锅等特色门店；目前街区8幢建筑一楼已全部满铺。开业期间9月26日至27日、9月30日、10月1日至5日每晚18时举办睦光音乐会。
央视网报道，中秋假期各地步行街、商业街客流明显增多，新场景新业态加快“上新”，消费从“买商品”转向“重体验”。上海豫园商圈以动态光影与数字交互投影打造夜游新路线，首次在九曲桥上搭建水上实景舞台；淮海路商圈多家消费级机器人首店先后落户；首个“上海定制”综合空间亮相南京路。四川成都把“自然景区”搬进商场，依托公园式消费场景推出花园式户外就餐，商场节假日日均客流可达6万人次，并引入潮流文创、循环低碳等新业态；今年以来成都把公园生态、工业遗存、历史文化植入商业空间，培育出东郊记忆、源野等新地标。县域方面，河南安阳滑县完成提升改造的商场以“新潮科技体验+传统国风文化”全新亮相，服务体验类品牌超70家，配套7个标准化影厅并创新引入奇幻飞越剧场、VR体验馆。
中国经营报报道，烧烤连锁品牌“很久以前”经营主体已完成股份制改造，由“北京很久以前餐饮管理有限公司”更名为“北京很久以前餐饮管理集团股份有限公司”，企业类型由有限责任公司变更为股份有限公司，并同步调整董事会、监事会与财务负责人，黑蚁资本、绝了基金两名机构代表进入董事会。股份制改造通常被视为上市的前置程序，市场由此产生资本化猜想，记者就此求证截至发稿未获回复。窄门餐眼数据显示，截至2026年9月，很久以前全国在营门店148家、覆盖17座城市，北京与上海门店合计占比63%，门店人均消费88.66元；企业官网披露计划每年新开约20家门店。品牌创立于2008年、首店在北京顺义，早期曾试水加盟与联营，2016年陷入经营低谷后全面终止加盟与联营、收回门店控制权转为全直营，并确立“不打折、不促销、不团购、不充值、不外卖”五不原则。
罗湖发布消息，9月25日，紧随《2026广州|深圳米其林指南》榜单发布，2026深圳米其林指南美食节在深圳万象城·万象街启幕。活动以「山水寻筵」为核心场景，汇聚云璟、东湾2家米其林二星餐厅，新荣记、潮上潮、屿、Opus388、宋、惠食佳6家米其林一星餐厅，以及主席楼、望月、珍庭、La Tablée 4家米其林指南入选餐厅，共12家广深米其林上榜餐厅集体出街，多位明星主厨驻场并把招牌菜改为适配街区的限定小份。现场设预约与现场排队双通道，多数市民十余分钟可进场。当晚举行「光影万象」亮灯仪式，深圳首个三维机械开合创意媒体「一眼万象」首秀，并联动舞剧《咏春》献上非遗专场片段。活动搭建全程践行ESG理念，美食节结束后模块化装置将迁移至万象城北广场改造为永久性公共艺术载体。
云南网（记者牟燕红）报道，9月25日中秋节当天，龙湖商业在昆明的首座天街——龙湖昆明时代天街正式开业，成为昆明市官渡区巫家坝核心区首个投入运营的大型商业综合体。项目商业体量13万平方米，由地下1层、地面7层构成，位于巫家坝核心区飞虎大道与春城路交会处，紧邻地铁1号线巫家坝站，辐射3公里内约82万人、5公里内约200万常住人口。项目以98.8%招商率亮相，主力店多为城市首店或城市旗舰店，包括润兴万家昆明旗舰店（面积逾8000平方米、超八成商品对标胖东来同款）、寰映影城昆明首店（配置IMAX激光厅）、海克力斯黑金旗舰店（超2000平方米、配室内恒温泳池）、超级星座城市旗舰店、乐巢KTV城市旗舰店。餐饮板块汇聚滨寿司、归原、禾粤、绿茶、青松里、十秋、西塔老太太、言青山、达美乐、之外、星巴克、肯德基三合一、喜茶等品牌，构建从正餐到轻社交的完整餐饮矩阵。空间上设置约500平方米玻璃穹顶中庭、4层跨5层餐饮高街「沐光岛」、约3000平方米免费无动力户外儿童乐园及开放式下沉广场。
潮新闻（记者王景平）报道，9月25日，龙湖商业在杭州打造的首座森系概念天街——龙湖杭州钱湾天街开业。项目位于钱塘区下沙江滨门户商圈核心、紧邻地铁1号线下沙江滨站，商业体量约8万平方米，引入160余个知名品牌，招商率100%开业，落地60余家钱塘首店，代表性品牌包括几多全城东首店、POP MART杭州首家ROBO SHOP、魏斯理城东首店、熊治面包城东首店、马厂下沙首店。餐饮被明确为客流基本盘，大餐矩阵引入牛New、烤匠、滨寿司、魏斯理汉堡、胖哥俩、比格比萨，并汇聚新京菜兰亭食锦、湘楚菜森屾艺术餐厅、桐庐风味山野渔夫、日料烧鸟炙鱼坞、现代印度料理lime&leaf等地方菜系与中西料理。主力店含星光嘉映高端定制影院、城东首进精品超市Green&Health、西西弗沉浸式城市绿洲概念店等。项目3公里核心圈覆盖32.8万人口，5公里辐射圈覆盖下沙大学城及板块80万人群。该天街是龙湖首个面向政府端的输出管理示范项目。
苍南发布消息，9月25日，温州苍南宝龙广场正式开业，为宝龙商业落地温州的首个城市综合体，项目落户苍南县城新区CBD核心区域。项目总体量达43万平方米，包含10万平方米购物中心与1.5万平方米室外主题街区，配套约1200个停车位；商场共五层，地下一层至地上四层分层打造美食荟聚、缤纷家庭、休闲精品、时尚潮流、城市生活五大主题板块。本次开业共引入超200家品牌，近七成品牌首次进驻苍南；主力品牌包括上影国际影城、秘密艾电玩城、梦幻边际潮玩运动馆等，盒马鲜生同步开业（苍南首店），提供生鲜选购、现场加工与线上即时配送。餐饮取号排队，其中冯校长老火锅、小菜园等餐饮品牌同步入驻。
四川新闻网报道，为抢抓中秋、国庆双节消费窗口，成都于9—11月推出2026成都金秋消费季系列活动。9月24日至27日每天16时至21时，「成都巴适 玉林好市」主题集市在芳草街道火烧堰、芳华横街开市，现场设置142个蓉品及特色品牌快闪展位，汇聚118家省内品牌（其中「蓉品」品牌97家），集合德阳、眉山、资阳、自贡、泸州、南充、达州等成渝经济圈城市特色商户，同时引入上海、浙江、江苏、湖南、海南等地24家域外特色品牌。活动联动芳草、玉林260家在地特色商户，涵盖精品咖啡、新式茶饮、精酿酒吧、时尚服饰、非遗手作等业态，配套互动打卡、「成都特调」等7大主题玩法；线上通过小红书开展系列直播发布，114家「川字号」品牌入驻，并同步启动「双城双节游逛有礼活动」，设100个打卡点位，覆盖特色商圈商街、老字号店铺与特色消费场景，持续至10月7日。
扬子晚报报道，9月24日，杉杉奥莱在江苏的第二个项目、也是其首个政府合作轻资产项目——无锡杉杉奥特莱斯广场正式开门迎客。项目建筑面积约13万平方米，被称为华东最大全时奥莱Mall，从2025年4月初开工到2026年9月开业用时约18个月，配套4000多个停车位。项目引入近300家品牌，其中58家为首店、旗舰店或形象店；业态排序上运动户外为第一主力、轻奢矩阵为第二主力、餐饮为第三主力，餐饮集中引入兰博基尼咖啡无锡首店、Podo in podo无锡奥莱首店、梅果无锡奥莱首店、绿茶华东奥莱首店等，覆盖正餐、轻食、咖啡与茶饮。项目定位全室内、全时段运营的「第三空间」，开业期叠加政府消费券、抖音团购券与银行支付优惠。
9月初，“很久以前羊肉串”经营主体由“北京很久以前餐饮管理有限公司”变更为“北京很久以前餐饮管理集团股份有限公司”，同步完成财务负责人更替与董事会、监事会调整，被视作冲刺IPO的信号——若后续推进顺利，将成A股或港股首家以烧烤为主营业务的连锁餐饮上市公司。公司目前全直营，在全国17个城市拥有148家门店（上海52家、北京41家），人均消费约88.66元。股改后董事会5人，创始人宋吉任董事长，黑蚁资本张沛元、绝了基金余砚新出任董事；宋吉合计控制约63.7%表决权，绝了基金持股19.39%、黑蚁资本持股9.02%。2020年黑蚁资本近亿元B轮融资存在上市时间对赌约定。2025年全国烧烤市场规模约2680亿元，2026年预计超2800亿元。截至目前公司尚未正式宣布IPO计划，也未递交上市申请。
食品展会网2026年9月25日发布第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会的同期活动——2026中国火锅产业创新大会议程。该大会定于10月23日在重庆国际博览中心N5馆会议区举行，已连续举办4年，面向行业增长放缓的背景，集结平台专家、头部品牌代表与行业媒体，围绕趋势、方法与落地展开讨论，参与火锅品牌20余家。博览会同期还将举办第六届国际火锅采购大会暨第九届火锅爆品食材优选会、2026中国食品供应链大会、2026团餐供应链创新论坛、2026休闲食品创新论坛、第四届全国火锅料理职业技能竞赛等30余项专业活动。