餐饮旺报

10月23日上午，面积约3800平方米的盒马鲜生自营门店在厦门中华城开业，上线商品超6000种，为福建首家。该商场南区负一层在原家乐福撤出后闲置约4年，此次以盒马为主力店，同层引入清山森、老乡鸡两家福建首店，以及薛记炒货、汉堡王、三福等十余个品牌。

10月22日举行的2026外卖产业大会上，美团外卖总经理薛冰宣布两项动作：向全国餐饮商家免费开放AI经营产品“妙手外卖版·袋鼠管家”，能力覆盖经营诊断、门店巡检、商品运营、新店运营；未来一年与正餐品牌共建首批1000家专业外卖店型“超级厨房”，单店日订单可达数千单。大会同时披露，今年外卖订单中15元以下占比同比减半。

十堰、西安、商洛组建住餐联盟，283家商户加盟，游客凭7日内高铁票根入住联盟酒店可享8.5折起优惠。湖北日报列示，西十高铁通车后十堰高铁客流同比增长四成、日均超2万人；三季度全市住宿业、餐饮业分别增长6.4%、7.0%，增速列全省第2、第3；双节期间全市限上餐饮销售额同比增长5.8%，部分门店一天翻台4.5次。

10月23日晚，全聚德发布2026年三季报：前三季度营业收入9.28亿元，归母净利润2883.94万元、同比增长10.18%，扣非后归母净利润2310.95万元、同比增长43.38%。公司称前三季度旗下品牌累计走进百余场城市市集，出现在演艺、赛事、公园与商圈，9月推出四款手工片制烤鸭。

甘肃天水张家川县把餐饮业作为首位富民产业：全县5.8万人从事餐饮、带动就业11万余人，在全国开设近2万家门店，2025年底餐饮产业年产值150亿元。当地创建“张家川·兰州牛肉拉面”等4个公用品牌，品牌加盟店3804家、累计奖补4988万元，并依托3700多家加盟店搭建配送网络，把本地红花牛肉直供门店。

10月23日11时起，老乡鸡江苏400家门店同步启动周年庆，发放30元无门槛餐券，小程序瞬时访问量冲到90万以上并出现卡顿，门店临时改为到店直接立减30元。品牌2017年在南京开出江苏首店，9年做到400家，是安徽以外门店密度最高的区域；据灼识咨询，截至2025年8月31日其华东门店1434家，占整体网络86.5%。

左庭右院在杭州滨江天街推出板前店型，走一人一锅omakase路线，板前设独立座位区、出品流程与菜单，小程序中板前与常规火锅分设点单入口。火锅餐见探店所述，板前牛肉以50克为一份，多定价二三十元；常规牛肉100克多定价四五十元，份量不同。另有6款现烤串品，价格5至16元。

餐饮O2O 10月24日发文拆解连锁餐饮的区域限定做法。霸王茶姬在浙江以龙井茶底推限定，2025年三季度浙江龙井限定饮品销量超100万杯；海底捞去年在广州开脆鲩鱼主题店，今年秋季的洪湖莲藕汤锅底截至9月22日相关产品售出超110万份；老乡鸡把早餐限定细分到皖北、合肥等城市群，验证后再决定是否全国化。