东台鱼汤面馆黄海森林旗舰店开业：非遗东台鱼汤面进驻黄海森林景区，早中晚全时段营业
9月16日，东台鱼汤面馆黄海森林旗舰店开业，非遗东台鱼汤面进驻黄海森林景区。门店遵循传统非遗制作技艺，鱼汤经长时间文火慢熬；包子、烧麦、蒸饺等面食手工现做，采用明档开放式厨房设计；除早餐外中餐、晚餐均正常营业，汇聚淮扬菜与本土家常菜。开业当天店内座无虚席、客流不断。
关注理由非遗地方小吃品牌在文旅景区开设旗舰店的开业信息，全时段经营与明档厨房等店型细节对地方特色餐饮的景区拓店有样本价值。
#区域布局
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扬子晚报精选参考价值67参考价值67
经济网精选参考价值67参考价值67 重庆启动2026服务消费季 以火锅IP牵引全域服务消费
重庆市商务委9月15日举行新闻发布会，宣布9月至11月全市域举办2026重庆服务消费季，统筹超100场活动。第18届火锅美食文化嘉年华定于9月29日至10月5日在大渡口白居寺长江大桥举行，设超270桌火锅席位。《重庆火锅产业发展促进条例》已于5月1日起施行，为全国首部火锅产业地方性法规，对食品原料、制作技艺、辣度、麻度及门店评价作出系统规定。
关注理由干货在条例的具体内容：它把“重庆火锅”的定义、食品原料、制作技艺、风味类型、辣度、麻度与门店评价都纳入系统规定，行业要“从经验驱动转向标准驱动”，门店的口味标注与评级会受实际影响；另有金融配套，2026年上半年金融机构在“吃住行游购娱”场景让利超2.6亿元，服务消费季期间推“渝惠贷”纯信用产品。待核实：条例细则以市人大常委会、市商务委公布的正式文本为准；嘉年华分会场安排与交通保障为发布会上的口径。赣商新闻精选参考价值74参考价值74 南昌集中官宣一批餐饮首店：滨寿司南昌双首店、牛new寿喜烧江西双首店、茉莉奶白等进驻万象城等商场
9月15日江南都市报记者获悉，多家餐饮品牌即将入驻南昌：日本ZENSHO集团旗下回转寿司品牌滨寿司进驻万象城、万象汇（南昌双首店）；牛new寿喜烧进驻万象城、万象天地（江西双首店）；茉莉奶白进驻万象城B1F；亚洲茶研所进驻B1F下沉广场（江西首店），该区域正逐步调整为餐饮区；另有川越记、火门等品牌进驻。星巴克、肯德基进驻新洪大大東門·喜闻荟；白玉朝鲜族烤串、山凑凑等品牌进驻高新吾悦广场。
关注理由一次性给出滨寿司、牛new寿喜烧、茉莉奶白等多家餐饮品牌在南昌的首店级别与落位商场清单，属汇总性材料，对南昌商圈招商与品牌区域布局有对照价值。
红餐网参考价值51参考价值51 京东在北京亦庄开出首家七鲜酒吧 精酿单杯12元起
红餐网9月15日报道，京东在北京亦庄（大兴区天华园一里三区14号楼一层2号底商）开出一家七鲜酒吧，社区区位可触达周边上班族与居民。门店设现打出酒区，提供小麦精酿、西打精酿、低醇果啤、果味精酿四大类共12款（麦浪、琥珀风暴、橘子海等），标注酒精度与原麦汁浓度，分450ml、330ml两种规格，单价多在12-38元区间。此前京东已开出七鲜小厨、七鲜咖啡，据红餐大数据七鲜小厨自去年7月首店以来门店数约100家、覆盖十多个省份。中研普华研究院数据显示2025年国内精酿市场规模已突破1300亿元、预计2026年增至1600亿元；优布劳精酿酒馆与德伦堡精酿鲜啤门店数均超2000家，蜜雪冰城收购的鲜啤福鹿家今年5月门店破3000家。
江南都市报参考价值34参考价值34 南昌万象城等商场将引入滨寿司、牛new寿喜烧等首店品牌
江南都市报9月15日报道，多家品牌即将入驻南昌多个商业项目：滨寿司进驻万象城与万象汇（南昌双首店）、牛new寿喜烧进驻万象城与万象天地（江西双首店）、茉莉奶白进驻万象城B1F北区、亚洲茶研所进驻B1F下沉广场（江西首店），B1F下沉广场区域正逐步调整为餐饮区；星巴克（117平方米）与肯德基（近190平方米）进驻新洪城大東門·喜闻荟，麦当劳进驻朝阳洲天虹（区域四店），汉堡王进驻红谷滩万达（南昌达6家）；白玉朝鲜族烤串、山凑凑、名家大作等进驻高新吾悦广场。报道口径均为“即将入驻”，未给出开业日期。
福州日报精选参考价值73参考价值73 2026新闽菜发展招商推介会在厦门举行：闽菜首以系统性品牌矩阵走向全国，现场上线「福建有口福」新闽菜专区
9月8日下午，作为第二十六届中国国际投资贸易洽谈会重要配套活动，2026新闽菜发展招商推介会在厦门国际博览中心举行。过去3年福建省超百家闽菜企业上榜米其林、黑珍珠等榜单，全省限额以上餐饮经营主体突破3000家；「一县一桌菜」实现全省覆盖并走向全国，沙县小吃加速海外布局。推介会明确重点培育海鲜火锅、山珍美食等大众业态，推动佛跳墙、姜母鸭等地标菜品标准化、品牌化，并现场开展福州海鲜美食、泉州「世界美食之都」、沙县小吃、八闽不夜城等重点招商推介；福州名成海峡水产品交易中心年交易额约120亿元、300多种鲜货当天捕捞当天到店。
关注理由省级菜系产业招商推介给出限上主体数量、榜单成果与海鲜产业闭环交易额等量化口径，并含多个重点招商项目清单，对闽菜品牌与供应链企业的跨区域布局有直接参考价值。
贵州省商务厅精选参考价值78参考价值78 贵州省商务厅组团参展第11届重庆火锅博览会：全省遴选15家企业、免收展位费
贵州省商务厅2026年9月8日发布通知，将组织省内重点餐饮企业参加10月23—25日在重庆国际博览中心举办的第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会。全省计划组织15家企业参展，各市（州）至少推荐1家；由省商务厅统一协调特装展位并免收展位费（含特装搭建），并集中宣传黔菜IP，报名材料须于9月15日16:00前报送。通知载明，该展会由重庆市火锅产业协会主办、重庆智库会展有限公司承办，是重庆市重点会展项目及国际展览业协会（UFI）认证展会；2026年规划展出面积11万平方米，汇聚3000余家企业、近6万种展品，特设“一县一品”专馆展示地标食材、非遗美食与名特优品，同期举办2026中国火锅产业创新大会、第六届国际火锅采购大会暨第九届火锅爆品食材优选会等30余项活动，预计观众11万人次。
关注理由省级商务部门以“政府组团＋免展位费”方式组织企业参加重庆火锅博览会，明确了参展规模、支持政策、报送材料与截止时间，对计划进入西南市场、对接火锅供应链的餐饮与食材企业有直接参考价值；“一县一品”专馆与30余项同期活动等具体信息，可用作参展与选品决策依据。最终参展企业名单与实际支持力度仍待展会期间核实。无锡eTV全媒体精选参考价值70参考价值70 费大厨无锡荟聚店开启试营业：排队上百桌、等位约3小时，带动商圈客流
近日，湘菜品牌费大厨在无锡荟聚4楼开启试营业，开业现场上午10点开放取号即有人排队，有消费者排队上百桌、等位约3小时，将商场带成流量热土。无锡各大商圈正密集比拼招商与流量运营：万象城西区热度居高不下、恒隆频换品牌锁住新鲜感、茂业入局零食赛道、万象汇以手账集市制造话题。
关注理由头部湘菜品牌进入无锡市场即现百桌排队的具体客流数据，对正餐品牌新城市首店的选址验证与商圈引流效果有直接参照价值。红餐网参考价值50参考价值50 旺旺旗下邦德咖啡在上海开出首家Shake店 主打日咖夜酒
红餐网9月8日报道，旺旺集团旗下邦德咖啡在上海黄浦区落地首家邦德Shake店，主打“日咖夜酒”，打造集音乐、社交于一体的DJ主题空间，白天供应咖啡等非酒精产品、夜间切换灯光音乐销售含酒精饮品。产品涵盖果皮咖啡、意式咖啡、无咖啡饮料、软饮、鸡尾酒、啤酒等，单杯价格多在28-98元区间，大众点评显示人均消费29元。旺旺总经理、邦德咖啡馆创始人蔡旺庭公布：原定三年开出100家邦德咖啡馆的目标已提前一年完成。该品牌在场景上做“咖啡+”探索，今年5月与金力豪健身合作首批30家门店进驻河北社区智能健身驿站，7月与中石油联合打造的首家IP主题店在上海浦东开业；去年完成数千万元人民币融资。
太原日报精选参考价值65参考价值65 中国泰餐美食节全国巡游太原首站启幕：泰王国皇室指定星厨团队驻店，持续至9月16日
9月7日，中国泰餐美食节全国巡游首站（太原站）在并州饭店启幕，持续至9月16日。活动为2026—2027年度全国泰餐巡回交流项目，特邀泰餐文化国际传播大使、泰王国皇室官方指定星厨吴丽蓉率专业团队驻店献艺，呈现多款经典泰式风味菜品，现场同步供应近百种中式佳肴。并州饭店作为太原老牌国有酒店，借国际交流窗口丰富太原文旅消费供给。
关注理由全国性泰餐巡回交流项目首站落地太原，星厨驻店与老牌酒店联动的模式对异国料理品类的城市巡团单店运营有参考样本价值。
中国网农业频道精选参考价值84参考价值84 费大厨美国首店9月5日开业：圣地亚哥Westfield UTC，辣椒炒牛肉32.79美元、菜品均价约为国内3倍
湘菜连锁品牌费大厨位于美国加州圣地亚哥Westfield UTC的海外首家门店试营业后于9月5日正式开业。菜单保留招牌辣椒炒肉（28.79美元）并推出美国店专属招牌辣椒炒牛肉（32.79美元，约合人民币210元），多数单品折合人民币超百元、整体均价约为国内门店3倍；试营业期间现场等位超90分钟，前3周线上预约基本约满，美国店保留「China's King of Stir-Fry」上菜口号。9月费大厨将在国内外10城新开13家门店，直营门店总数已超200家；分析认为3倍价差对应海外租金、人力与合规成本的高企。
关注理由头部湘菜品牌以直营模式开出美国首店，给出菜品定价、排队与预约等一手经营信号，是中式正餐出海定价与本土化调整的高信息量样本，对评估中餐出海成本结构与品牌溢价策略有直接参考价值。
央广网食品频道精选参考价值83参考价值83 美国炸鸡品牌Church's Texas Chicken中国首店落地上海吴江路：人均46元，代排费炒至130元，计划在华布局超600家门店
美国炸鸡品牌Church's Texas Chicken中国首店（德克圣堂炸鸡）近日在上海吴江路开业，引发排队热潮，二手平台代排服务标价50至130元。品牌1952年创立于美国德克萨斯州，已在全球60多个国家和地区开出超2100家门店；中国运营商为上海德克圣堂品牌管理有限公司，已签订特许经营协议，计划在中国多地布局超600家门店。大众点评显示其人均消费46元、招牌原味铠甲脆皮鸡位列热门第一。文中援引红餐大数据与窄门餐眼数据：全国炸鸡门店约28.9万家、近一年新开约7.77万家，人均消费降至20元，德克圣堂客单价高出全国均值一倍以上，规模化扩张将面临口味本土化与降本挑战。
关注理由美国炸鸡巨头以特许经营方式进入中国并给出600家以上门店的布局规划，配备人均消费、排队代购行情与炸鸡赛道门店规模等对照数据，对西式快餐品牌入华选址、定价与本土化改造有直接参考价值。
商业新知参考价值61参考价值61 广州面积最大的瑞幸门店亮相天河CBD金融城广场，为瑞幸在该区首家悠享店
中购联品牌资讯消息，广州面积最大的瑞幸门店——瑞幸咖啡广州金融城广场悠享店正式亮相，这是瑞幸在天河中央商务区核心区开的首家悠享店。该店以“聚幸立方·万国商都·金融方舟”为设计理念，将岭南文化基因与金融城的秩序美学融合。同期该期品牌资讯另记录多条动态：8月18日陈冠希主理潮牌CLOT的全球首间实体餐饮空间“凝结冰室”在上海NX258商场开业，主打番茄浓汤牛肉通粉、干炒牛河、凝结漏奶华等港式茶餐厅菜式，套餐价位42-78元；豪客来8月23日关闭济南泉城路Q77美食广场最后一家门店、全面退出济南市场（该条为闭店内容，按预筛规则不计入）。
红餐网精选参考价值71参考价值71 茶颜悦色及子品牌古德墨柠双双落子广州白鹅潭万象城，预计9月底开业
2026年8月21日，茶颜悦色官宣子品牌古德墨柠将进军广州，两个品牌均选址广州白鹅潭万象城，预计于9月开业。这是古德墨柠首次走出长沙，其主打柠檬风味现制茶饮，招牌产品“爱老虎油”“有凉风”原价分别为19.9元、16.9元，SKU约19个，含3款16:30后售卖的青柠茶酒（特调酒22.9-23.9元，茶饮16.9-19.9元）。截至8月21日，古德墨柠门店数112家、全部位于长沙；茶颜悦色及旗下品牌总门店数超1000家，其中茶颜悦色超700家。
关注理由记录直营茶饮品牌首次携子品牌跨省双落地同一商业体，披露子品牌门店基数（112家、全在长沙）、产品价格带与SKU结构及“茶饮+青柠茶酒”的分时经营设计，可用于观察区域直营品牌全国化时的品类与选址打法。待核实：9月底开业为计划时间，尚未开业；万象城门店面积、租约条件与广州首店投入未披露。
搜狐商业参考价值64参考价值64 古茗南京首店8月14日落地江宁景枫中心，开业6小时售出3500余杯、排队超200人
2026年8月14日，古茗南京首店在南京江宁景枫中心负一楼正式开业。消费者提前赶来排队打卡，至下午四点现场排队人数突破200人，开业不到6小时售出3500多杯奶茶。同篇江苏消费观察另披露：今年上半年江苏累计引进落地首店920家，二季度新增648家、环比增长138%，扬州、盐城、宿迁实现高能级首店“零的突破”，国产原创品牌占比达87%；连云港今年上半年新增首店33家，奴毛肚火锅首店开业；无锡太湖音悦城MAO Livehouse江苏首店于8月16日晚首秀、近千名观众、演出票全部售罄。
红餐网精选参考价值71参考价值71 锅圈上半年营收39.47亿元、增21.8%，门店12198家并落地四大店型与7大产业基地
2026年8月17日，锅圈食品（02517.HK）发布2026年中期业绩：上半年营业收入39.47亿元、同比增长21.8%，净利润2.13亿元、同比增长12.1%，核心经营利润2.25亿元、同比增长18.3%。截至2026年6月30日门店总数12198家、较去年同期净增1798家，其中乡镇门店3377家；存量老店实现7.4%收入增长。公司完成684家门店大店升级，推出“锅圈露营”新业态（96家网点在运营），“锅圈小炒”持续迭代，并同步发力乡镇大店。线上注册会员突破8200万、同比增长63.0%，会员消费金额占比升至73.2%，抖音渠道GMV 9.1亿元、同比增长97.2%，“锅圈农场”GMV同比增长超600%（约2.4亿元）。产业端已形成7家工厂组成的产业基地布局，覆盖水产（湖北锅圈欢欢）、丸滑（广西北海逮虾记、河南鹿邑丸来丸去）、调味料（鹿邑澄明、广元澄明、台江苗苗）、牛肉（河南鹿邑）等，海南儋州基地在建。董事会建议派发中期股息每股0.0503元，合计约1.277亿元。
关注理由完整披露万店级食材零售连锁的收入、利润、门店净增、乡镇门店数与存量老店增速，并给出“社区大店+乡镇大店+锅圈露营+锅圈小炒”四种店型与7大产业基地的供应链自建路径，可用于观察下沉渠道与自建供应链协同的门店模型演进。待核实：财务数据为公司中报口径、未经审计；“核心经营利润”为剔除供应商诉讼一次性损失后的口径；锅圈香港首店（8月18日开业）属中国香港市场，按既有口径不作主体条目收录，仅作背景。
市场星报精选参考价值71参考价值71 茶颜悦色安徽首店8月3日合肥双店齐开，高峰排队约5小时，开业限购2杯
8月3日，茶颜悦色以双店齐开之势正式登陆合肥：淮河路步行街游园会店与包河万象汇店同日营业，均为产品最全的游园会店型。据市场星报报道，开业高峰排队时长达5小时，有消费者专程从杭州赶来，门店现制饮品每人限购两杯。品牌推出合肥限定“有点小梨想”桂花雪梨冰茶、“梨园花腔”中式特调咖啡及“合得来”限定礼盒。行业背景：截至2026年7月13日全国奶茶饮品门店超37.2万家，近一年新开近6.5万家、净减约5.4万家；合肥市商务局数据显示2025年全市引入品牌首店221家。
关注理由区域头部品牌跨省扩张的标志性事件，双店选址与城市限定产品打法可复制性强；排队热度与限购措施是客流管理参考。持续经营数据与合肥后续开店计划待观察。赢商网精选参考价值69参考价值69 FIVE GUYS北京8月3日双店同步开业（朝阳大悦城、西单大悦城），开业前半小时排队超百米
2026年8月3日，被誉为“全美最受欢迎汉堡”的FIVE GUYS正式登陆北京，朝阳大悦城、西单大悦城双店同步开业，第三家门店已在中关村领展广场围挡。开业当天正式开餐前半小时，顾客排队就已超过百米。该条为北京市商务局上半年首发经济数据的组成案例之一：今年上半年北京全市新开483家首店、举办520场首发首秀活动，餐饮类首店为最活跃板块，火锅、快餐、烘焙、咖啡茶饮全线开花。其他餐饮首店动态包括：朝阳合生汇上半年累计引进125个新品牌（含城市首店近20个），小杨生煎、李山山茶事、外婆味道北京首店相继入驻；8月MOTO蛋壳厨房北京首店主打板前手作烘焙，开业当天分三拨出炉的烤红薯包不到11点全部售罄；东城区上半年64家首店集中亮相、王府井商圈新增首店与旗舰店31家，全球潮流炸鸡品牌Popeyes北京直营首店入驻王府井东方新天地，开业当天有消费者凌晨到店排队。
关注理由记录国际快餐品牌进入北京市场的双店同步开业打法（朝阳大悦城+西单大悦城，第三店已围挡）与首日排队强度（开餐前半小时超百米），并附带北京上半年首店经济的结构数据（483家首店、520场首发首秀）与多个餐饮首店案例，可用于观察国际品牌进京的选址组合与商圈首店集聚逻辑。待核实：稿件发布日为2026-08-25（北青网/新京报，报道上半年数据），本条收录的是8月3日的开业事件，属窗口后追记，已在时间字段校验中标注；FIVE GUYS 具体门店面积、投资额与定价未披露；“排队超百米”为现场描述、无量化客流。