餐饮方向
餐饮品牌的新店、区域布局、开店与闭店；计划和实际落地必须分清。
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2026年9月29日，星巴克国际大巴扎非遗旗舰店与星巴克天山国际机场店在乌鲁木齐同步开业，星巴克由此首次进入新疆市场。被称为“星巴扎”的国际大巴扎店是全国首家星巴克非遗旗舰店，由星巴克首次主导门店建筑设计，融入艾德莱斯绸、民族乐器等新疆元素，并与新疆十二木卡姆非遗传承者共创沉浸式歌舞体验《起舞的巴扎》；天山国际机场店以“丝路驿站”为主题服务旅客。星巴克同步推出覆盖饮品、美食与城市礼品的新疆特色产品系列，国庆假期期间1款新疆特色饮品与3款新疆特色美食将在全国41个城市的2700余家门店限时销售。星巴克中国首席执行官刘文娟表示将持续投资新疆，以“千店千面”战略推进场景化门店拓展。
2026年9月30日，据大钲资本消息，瑞幸咖啡新加坡第100家门店已于近日开业，门店落地新加坡商业中心武吉士（Bugis），依照LEED绿色建筑金级标准建造。自2023年落地新加坡、以此为国际化首站以来，瑞幸已成为当地门店数量第二多的连锁咖啡品牌，累计推出超130款产品、服务当地超190万客户。大钲资本董事长、瑞幸咖啡董事长黎辉称，新加坡市场验证了瑞幸商业模式的海外可复制性。另据披露，截至9月28日，瑞幸全球门店总数超过38000家，布局中国、新加坡、马来西亚、美国市场，累计服务客户数超5亿。
2026年9月30日，霸王茶姬韩国第10家门店首尔大学入口站店开业。该品牌于4月30日在首尔江南、龙山、新村同时开出3家门店进入韩国市场，约5个月后门店数增至10家，布局扩展至市厅、驿三、建大、钟路、蚕室等区域。
2026年9月25日，喜茶在泰国曼谷Central World商场开出泰国首店，为其海外首家Lab 2.0门店。开业当天曼谷突降暴雨，门店外排队一度约300米，有消费者凌晨5点多前来等候、排队超3小时，泰国国家旅游局随后发文欢迎并把它推荐为旅游消费打卡点。门店设置tea lab、bake lab、gelato lab三大实验板块，并在泰国全球首发“teaAir茶云”产品形态，首款产品为曼谷限定“茶云·岩兰菠萝蜜”，另推出曼谷限定“泰奶可颂蛋挞”与“青柠泰奶喜拉朵”，空间设计取自泰国水上集市。据喜茶披露，其海外门店已超120家，过去一年海外门店数量增长6倍，美国市场门店超过40家。
2026年9月，瑞幸咖啡北京分公司门店规模突破1500家并启动1500店系列店庆。9月24日，北京地铁西直门站C口店开业；9月28日，环球度假区地铁站B口站厅店开业。北京分公司覆盖北京、廊坊、保定及雄安、容城、安新等区域。
2026年9月29日，茶百道披露境外签约门店超过130家，覆盖13个国家和地区；其中韩国签约门店超过50家，马来西亚签约门店18家。茶百道海外CEO王欢称，韩国门店超过90%的消费者为当地用户，店均销售额同比增长40%，80%的加盟商已开出第二家门店。
北京商报9月28日报道，金粒门广东布局提速，于9月28日至30日接连开出佛山、珠海、广州三城首店。其中佛山首店9月28日在佛山万象天地开业，珠海首店9月29日在珠海万象汇开业，广州首店9月30日在广州白鹅潭万象城开业。
杭州家常菜连锁品牌新白鹿第100家直营门店在宁波万象城揭幕，报道未给出具体揭幕日期。新白鹿1998年从杭州耶稣堂弄一家小面馆起步，28年来深耕江浙沪市场，目前完成全国100家直营门店布局。创始人之一朱玉宝表示品牌不会盲目扩张，目标是做老百姓吃得起的家常菜品牌。品牌近期首次跨界联动2026浙BA省级争霸赛，并计划于10月中旬开启28周年庆系列活动，向顾客发放福利。
据AJU视界报道，中国餐饮品牌正加快布局韩国市场。海底捞韩国公司去年销售额达1177亿韩元（约合人民币5.8亿元）、同比增长50.9%，首次突破1000亿韩元，约为2020年140亿韩元的8.4倍；同期营业利润达202亿韩元、同比增长逾80%。海底捞2014年在首尔明洞开设韩国首店，目前在韩运营11家门店，业务覆盖首尔、釜山、济州等主要城市，并计划下月在首尔清凉里开新店。霸王茶姬今年4月同时在首尔江南、龙山、新村开出3家门店进入韩国市场，此后仅5个月门店数增至9家，布局扩展至市厅、驿三、建大、钟路、蚕室等区域。报道称中国餐饮品牌在韩选址正从明洞等游客商圈向办公区、大学商圈和大型商业区延伸，供应链建设、菜单调整与服务本地化成为持续经营的关键环节。
2026年9月26日，快餐品牌鱼你在一起（海外品牌YONNY）在泰国曼谷、清迈实现6店跨城同步开业。6店覆盖曼谷尚泰、暹罗中心、吞武里等多元商圈类型与清迈机场高流量枢纽，全部为商场大店型，单店面积均在100平方米以上，最长门头超23米，主力店型为品牌第六代6.0酸菜鱼+烫捞双品类。开业同期品牌联动泰国特许经营中心举办投资研讨会，面向市场开放品牌加盟合作。曼谷尚泰Westgate标杆门店数据显示，泰籍客群占比突破80%、顾客复购率超50%。自2025年6月泰国首店开业以来，YONNY泰国区域已有23家在营门店，品牌全球门店突破2700家；文中称品牌此前在马来西亚完成两轮六店同开、仅10个月登顶当地中餐连锁门店数量榜首。
红餐网消息，9月26日“小荔园品牌升级发布会”在广州北京路天河城举行，品牌正式升级为“广故里”。首店已于9月22日在北京路天河城六楼启动试营业；创始人汪飞蝶表示更名主因是品牌创立初期商标管理不足、“小荔园”始终未能完成商标注册，在规模化发展中存在隐患，因此同步推进产品、视觉、空间升级，其他门店将陆续更名。品牌2009年在广州西关宝华路开出第一家门店，2021年开出第一家“小荔园”，截至今年年底门店总数将达29家直营店，定位“价格实在、年轻人愿意进、一家人能常来”的粤菜小馆。产品端与清远鸡头部品牌天农集团合作，招牌豉油鸡坚持选用散养138天清远跑山鸡、每日凌晨宰杀当日配送、不进冻库，门店明档现卤现斩，核心工序为“三浸三提”。
南通发布（来源南通商务）消息，中秋国庆假期前南通消费市场持续上新，多家品牌首店相继开业，覆盖餐饮、零售、生活服务、文化旅游等领域，并同步推出多场首展首秀。餐饮方面：坐落于崇川区西南营历史文化街区包壮行故居的Manner Coffee省级文脉活化主题店，将精品咖啡与明末古宅、主题展览融合，门店试营业期间出杯量位居全国门店首位，开业首日便吸引大量市民排队打卡；黄氏壹品汇水牛奶甜品如东首店主打低糖广式糖水；源自扬州的打酱油百姓饭堂如皋店主打平民化淮扬风味；无名川小馆南通首店主推川味家常菜；国内活鱼烤鱼标杆品牌鱼酷活鱼烤鱼入驻。此外Lady Today如皋吾悦广场店等业态同步开业。据统计，今年上半年南通全市累计引进各类首店96家，海门、启东、通州湾等地高能级首店实现「零的突破」。
人民网重庆频道（金台资讯）报道，中秋、国庆双节期间，重庆渝中区围绕「月满华诞·潮购渝中」主题推出50余场促消费与文商旅融合活动。场景焕新方面：新华路43号重庆饭店时装城全新焕新开业（8层共计8385平方米）；解放碑、化龙桥、大坪时代天街三大商圈集中上新30余家品牌首店、新店，覆盖特色餐饮、潮流文创、新锐服饰、宠物经济等；重庆来福士落地宝可梦官方卡牌道馆等10余家人气首店；2077赛博城市广场推出1500平方米蜜雪冰城超大雪王全产品集合店；时代天街新增Just Bep Mi越南料理厨房等环球美食门店；化龙桥翠湖天地新开由中国首位世界拉花艺术大赛总冠军梁凡主理的冠军咖啡馆everglow。国庆当日英迪格天际水晶俱乐部正式投用，十八梯「渝见美品」旗舰店开启试营业，10至11月英迪格酒店来福士重庆首店陆续试营业。
玉溪发布（红塔发布）消息，9月24日，盒马鲜生玉溪万达广场店正式开门迎客，为盒马鲜生在玉溪的首店。门店位于玉溪万达广场负一楼，经营面积3700平方米、经营商品7000余种，日鲜商品只卖当天；店内划分烘焙熟食、海鲜水产、鲜肉果蔬、日常用品等区域，并设盒马花园、以即食为主的「食岛一街」等特色区域，可逛、可买、可吃。门店线上线下同步经营，线上配送已覆盖玉溪三公里以内、最快30分钟送达，后期将开通五公里以外。红塔区表示，盒马鲜生首店落地可为商圈集聚客流、激活商贸活力，当地正以「商圈+街区+便民生活圈」多层次体系丰富「吃住行、游购娱」全链条消费场景。
星沙时报（经新浪财经转载）报道，湘菜品牌费大厨辣椒炒肉在10座城市、13家门店陆续启幕。品牌坚持「精选黑猪肉，专业大厨炒」：食材端选取生长周期更长的黑猪品种、只取运动量大的前腿部位，薄皮螺丝椒从20多种辣椒中优选、当天新鲜到店、大厨明档现切；厨艺端通过「专业大厨」培养4步法，掌勺需历经10轮岗位认证。经营模式上不加盟、不外卖、现切现炒，以「看得见的新鲜」构建壁垒。其辣椒炒肉制作技艺入选长沙市非物质文化遗产代表性项目，品牌累计9次登上大众点评必吃榜。文中提及9月5日北京首开通州万象汇店率先开业，9月12日无锡荟聚店启幕。
证券时报（经网易转载）报道，新茶饮行业海外市场布局动作频频。蜜雪冰城新进入蒙古国、乌兹别克斯坦两个海外市场：蒙古国首店9月13日落地首都乌兰巴托和平大道，门店约160平方米，开业日营业额约4.3万元、前三日总营业额约12万元；乌兹别克斯坦首都塔什干双店同开，首尔街店单日营业额超3.1万元。茶百道在业绩会上透露境外签约门店已超100家；霸王茶姬明确海外市场为新增长引擎。据公司财报，2026年上半年蜜雪冰城推进印尼、越南存量门店运营调优，并开拓中亚、美洲等新市场（4月巴西首店圣保罗开业、6月吉尔吉斯斯坦三店同开），截至2026年6月30日中国内地以外门店达4378家，已在海外9国建立本地化仓储与配送网络。茶百道海外门店由21家增至72家、覆盖13个国家和地区，韩国为最大海外市场（32家），并新进入加拿大、新西兰、越南市场。盘古智库研究员江瀚提示，出海核心考验是本地化运营能力，切忌重门店规模、轻底层能力。
合肥市庐阳区人民政府发布消息，9月24日上午，茶颜悦色合肥首家「茶叶子店」在庐阳万象汇B1层正式开业。该店为茶颜悦色在合肥的第3家门店、庐阳区第2家，采用更轻盈的「茶叶子店」业态，货架陈列紧凑，茶包、小零食按9.9元、5元、2.5元等分区摆放，同步上线合肥限定「合得来」礼盒与现制瓶装茶饮。开业当日9点30分商场尚未开门即有排队人群聚集，购买客群覆盖老中青各年龄段。文中提及庐阳万象汇深耕首店战略：上月开业的屹口饭·中华寿司料理华东首店、几多全安徽首店（首月销售额突破600万元）等。
沈阳日报（记者张晶）报道，9月23日，本溪小市一庄集团与盛京大家庭在沈阳方城举行“小市一庄·沈阳里”项目签约仪式。小市一庄本溪特色美食集合店将落户沈河区中街盛京大家庭G层，经营面积约300平方米，为该品牌进驻沈阳核心商圈的首店。门店设明档，羊汤现熬、豆皮现烤、煎饼现摊，其中小市羊汤沿用传统制作技艺为主打，打造“本溪味道+中街烟火”的文旅商融合场景。小市一庄起步于本溪满族自治县小市镇同江峪村，现为国家4A级景区，占地千余亩、年接待游客超200万人次，此次进驻中街是其由山乡走向城市商业核心区的重要布局。盛京大家庭坐落于中街商脉与方城文脉交会之地，承接沈阳故宫与中街双向客流，其引进的文旅IP“还是沈阳”预计9月30日亮相。沈河区将首店引进、新品首发、场景创新作为中街商圈提质抓手，依托“文旅发布厅”推动省内县域文旅资源与方城消费场景对接，计划以盛京大家庭店为起点拓展沈阳市场。
联商网（撰文蔡建桢）报道，9月22日，冰淇淋品牌Dairy Queen（DQ）在中国的门店数量正式突破2000家，成为国内冰淇淋连锁行业首个、也是目前唯一达成该规模的品牌。DQ自1992年进入中国，已覆盖近300座城市；从第100家到1000家用了15年，从1000家到2000家仅用6年。中国内地经营权按南北划分：CFB集团运营除北方7省外的约1610家门店，北方7省约390家由香港合兴集团运营；CFB集团旗下（含DQ、鲜芋仙、棒约翰、Brut Eatery悦璞食堂、金玡居）门店总数达2500家。经营质量方面，过去五年CFB经营下的DQ净增约900家、平均每年净增超180家，今年初至今新开超100家且超九成开业首月盈利，单店投资回报周期由约两年半缩短至不到两年；直营门店占比超50%，过去五年营收与利润双位数增长，同店销售额年复合增长约7%，2026年上半年在去年同期同店增长超11%的高基数上仍同比增长5%，全年预计净增超300家。客群与产品端，Z世代顾客占比由2021年约40%升至70%以上，去年推新近160款、今年截至目前已推170款，暴风雪系列销售占比由70%降至45%，并已延伸“冰淇淋＋手工定制蛋糕店”“冰淇淋＋汉堡店”两类店型。文中亦提及喜茶、霸王茶姬、古茗等头部新茶饮今夏集体进入Gelato赛道，哈根达斯中国内地门店已缩减至171家并于2026年6月将门店业务授权柠季运营。
周口网报道，星巴克正式进驻甘肃临夏、青海格尔木两座西北城市，开出两地首店——星巴克临夏百益时代广场店与星巴克格尔木世邦广场店。两家门店秉持星巴克“千店千面”设计理念，结合当地自然风貌与人文底蕴定制空间：临夏店从砖雕、绳编、民族彩花砖、织锦技艺中提取元素，以西北赤陶暖棕为主色调，搭配米白长砖，墙面采用夯土质感艺术漆，并设置专属临夏打卡墙；格尔木店提取察尔汗盐湖自然色彩，将澄澈绿色用于吧台与墙面下半部分，墙面选用波涛石片材复刻盐湖水面波纹。两家门店均配置灵活多元的客座布局与舒适座椅，覆盖逛街短憩、朋友小聚、商务沟通与轻办公等需求，提供美式、拿铁、卡布奇诺、馥芮白、焦糖玛奇朵、摩卡等意式咖啡，以及星冰乐、高蛋白拿铁、玫瑰20系列饮品。另据青海方面信息，格尔木世邦广场店位于格尔木市世邦城市广场一层、经营面积约150平方米，主营咖啡饮品与轻食糕点，是星巴克在青海省除西宁市外落地的首个州县级市场门店。