餐饮早读 · 2026 年 11 月 3 日 · 星期二
旺来
汇总 2026-11-02 的餐饮动态 · 2026-11-03 出刊
经营与市场
广州天河餐饮经营主体超2.4万家、规上945家，1—9月非头部规上企业营业额增19.8%
广州市天河区披露，全区餐饮经营主体超2.4万家、规模以上餐饮企业945家，前三季度餐饮业营业额总量居全市各区首位，限上餐饮业增速创近两年新高；1—9月非头部规上餐饮企业营业额同比增长19.8%，年内新增94家限上企业拉动限上餐饮业营业额增长2.2个百分点。该区对945家规上餐饮企业实行“一企一档”，累计协调解决选址、审批、经营诉求175件。
政策与风险
五部门印发消费基础设施建设意见，20项举措含商业设施设备更新与首店集聚区
国家发展改革委、交通运输部、商务部等五部门印发《关于加强消费基础设施建设 促进消费投资良性互动的指导意见》，部署20项举措：支持商业综合体、购物中心、百货店、大型超市更新空调、电梯、供热、冷藏、供电、照明、安防等设备，推动老旧厂区功能转换、建设改造首店集聚区和特色美食街区；资金端统筹中央和地方各类渠道，发挥新型政策性金融工具与不动产投资信托基金作用。
四川公布第六批网络餐饮典型案例，涉无证经营与虚假入网
四川省市场监管局公布第六批网络餐饮食品安全专项整治典型案例5起，涉及自贡、阆中、遂宁、攀枝花、乐山。问题包括预包装熟虾未标生产日期、出餐未使用食安封签、许可证注销后用已关闭门店虚假备案接单、未取得食品经营许可证借抖音直播和社群接单、使用他人证照入网。处罚含警告、没收违法所得并罚款，攀枝花一案罚没合计逾12万元。
新京报北京东城骑手上报160条线索，网络餐饮投诉同比降11.1%
北京市东城区市场监管局与美团签订协议推行「骑手吹哨、执法报到」机制，骑手取送餐时对商户资质、后厨卫生、操作规范随手拍并即时上报，平台按月归集推送。机制运行以来累计上报疑似问题线索160条，涉及111家外卖餐饮店；今年1至10月全区网络餐饮投诉量同比下降11.1%。东城同时在全市首推「封签+点检」，在食安封签加印「你点我检」二维码。
行业动态
凯德广场启动品牌焕新定位“区域生活更新中心”，首批签下绍兴柯桥、温州鹿城两个管理输出项目
凯德投资启动“凯德广场”品牌焕新，把产品线定位为“区域生活更新中心”，聚焦成熟社区商业提档升级，按“稳定的舒适、全龄包容、省心有效率、长效价值感”四项原则组织“质感刚需、居家升级、家庭共处、即时悦己、每日成长”五类场景；首批管理输出项目已签约，分别与绍兴市柯桥区开发经营集团、浙江凯铂利商业管理有限公司合作绍兴柯桥与温州鹿城两个存量项目，石家庄、呼和浩特、镇江等地另有多个项目达成意向。
扬州沙头镇建“团膳小镇”：目标三年集聚全市八成团膳企业、20亿元开票销售
扬州广陵区沙头镇提出建设“团膳小镇”，计划用三年左右集聚全市80%以上团膳企业、形成20亿元开票销售；现有两座万吨级冷链中心，育新村“共富工坊”每日为55所学校及机关食堂供餐、日均保障2万余人就餐、田间到餐桌不超8小时；下一步引入净菜加工与中央厨房环节，并与汉森熊、日顿食品等签原料直供协议。
湖州市北夜市开业：近200个固定摊位，摊位经抽签加业态比选确定
湖州市吴兴区环渚街道的市北夜市11月1日晚正式开业，位于紫云路东侧，由闲置建设用地引入第三方投资改造。夜市规划近200个固定摊位和若干流动摊位，主推特色美食小吃，配套亲子活动区与文化演艺；摊位前期对外公开招商，通过抽签和业态比选确定，每个摊位配备水电和油烟系统，街区搭建棚架，雨天可正常经营。
最三明三明山海里招商率超90%，餐饮业态占37%，计划明年元旦开业
三明市三元区沪明情文化街区二期「山海里」9月23日完成五方联合验收，30余个铺位已引入20个品牌、17个签约入驻，招商率超90%，计划明年元旦开业。项目总投资约1.3亿元，为7栋1至3层建筑的商业街区，总建筑面积近1万平方米；餐饮业态占比37%，17个签约品牌中含7家餐饮。
铁岭双燕天河城盘活停业7年商场：100多家经营主体入驻、含40家首店
铁岭凡河新区停业7年的“大船”商业综合体以双燕天河城名义重启，2025年底投入运营后带动100多家经营主体入驻，其中40家为“铁岭首店”；主力店双燕超市大船店今年前三季度零售额1.06亿元，上拉铁岭市限额以上单位消费品零售额1.9个百分点，项目经破产拍卖、国资收购后由本地企业长租接手。
宁波鄞州上半年引进43家首店，新一中心首店与旗舰店占比近半
宁波鄞州上半年新引进小象超市、快乐猴等43家首店，数量居宁波全市首位。10月28日开业的南部商务区新一中心ONE MALL汇聚百余个零售和餐饮品牌，首店与旗舰店占比接近50%；阪急开业五年多累计引进200多个首店品牌，入选浙江省首批首店集聚区。区内已出现同一新品牌短期内在多个商业体并开的情况。