产品与供应链

适用条件

适合已取得两份以上采购报价、准备比较供应商的门店。资料未齐时可以完成差异记录，但不能直接判定哪家综合成本最低。

准备资料

准备实际商品资料、包装规格、报价日期、币种、配送范围和收货要求。食品相关资质与产品条件按所在地当期官方规定核实，本稿不列通用准入标准。

第1步：为待采购品建立规格行

记录品名、等级或规格、包装净量、计价单位和拟用途。不同规格分行，别把相似名称自动归成同一商品。资料无法确认时标未知并向提供方追问。

第2步：对齐价格包含什么

商品价、包装、配送及其他已说明费用分开；税费是否包含按实际报价记录，不自行补率。单位换算只在净量和单位已确认时进行，列输入和换算过程，缺项不按0。

第3步：核对到货与异常处理

分别询问订货截止、到货安排、数量或状态不符的沟通方式、退换及供应中断联系办法。对方答复与书面条件并列，无法确认的承诺保持待核实。

第4步：保留样品或试采购核对结果

在可用条件已确认的范围内，由相关人员核对实际到货与报价规格。一次合格不代表持续供应稳定，后续保留批次记录；一次偏差也先核对证据与沟通，不写泛化负面结论。

可填写记录表

填写前先补这组记录信息，用同一编号关联下面的明细和证据。

记录信息	填写值
记录编号	待填写；明细行在此编号下另编号
对象、地点或适用范围	待填写
记录日期与资料版本	待填写
资料来源、位置与记录性质	待填写；区分现场事实、对方陈述、推测
填写人、复核人	待填写
下一次复核日期或触发变化	待负责人确认

商品与规格ID	供应商/报价日期	价格单位与包含项	到货条件	缺项/差异	实际核对证据
待填写	待填写	待填写	待填写	待填写	待填写

字段怎么填

• 商品与规格ID：名称、等级、包装净量和用途对应同一规格。
• 供应商/报价日期：留实际提供方、日期与报价版本。
• 价格单位与包含项：列币种、计价单位、包装配送及税费是否包含。
• 到货条件：记实际订货到货和异常沟通条件。
• 缺项/差异：把规格差异与缺失字段分别列出。
• 实际核对证据：只记已经发生的收货或样品核对，不写预计为完成。

表格可复制填写。未知、未提供、不适用与已确认的0分别记录；填写者保存原始资料，复核者对照来源确认结果。以下填表示例独立于空白模板。

假设演示

以下仅演示记录方法，不是真实门店案例。

假设两家都按箱报价，但一家的净量未确认，另一家含配送。先追问净量和配送范围，不把箱价直接排序；未拿到资料就保留“不可直接比较”。

对应填表示例（全部假设）

商品与规格ID	供应商/报价日期	价格单位与包含项	到货条件	缺项/差异	实际核对证据
假设原料G01；箱净量未确认	假设供应商A/B；报价日期待补	都按箱报价；B称含配送，A范围未知	到货安排未确认	净量和费用范围不齐，不直接比单价	未试采购，无实物核对结论

常见错误

• 相似名称视为同规格：核对包装与用途。
• 报价单价当实际到货成本：保留配送和缺项。
• 一次样品等同长期质量：继续留批次记录。

结果核对与下一步

采购与使用负责人共同核对规格、交付条件和未知项，预算负责人确认单位及费用范围。仅有已确认输入时才能做对应换算。

用实际订单与收货记录建立采购台账。规格、净量、配送范围或报价有效期改变时，重核单位和包含项，不沿用旧比较结论。

时间、费用与方法说明

具体工时与费用取决于实际资料、参与人员和核对范围，请记录真实支出；本文不给统一工期、比例或收费标准。本文提供编辑整理的工作记录方法，演示只用于理解填写，不代表已完成门店实测。