跳到正文
旺来
BETA体验
只看品牌拓店

共 139 条 · 更新于 17:10

  1. 红星新闻66旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    茶颜悦色将关闭子品牌昼夜诗酒茶 10月31日前完成撤店

    红星资本局9月8日消息，茶颜悦色7日晚间发布公告，子品牌“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”准备全部关店，预计2026年10月31日前陆续完成。8日茶颜悦色回应红星资本局称系基于经营实际的主动调整。公告中坦言：“不能说一分钱不赚，但这几年探索下来，商业模型没有被验证。我们发现，情绪下消费的堂食酒水和第三微醺空间并不是刚需，无法形成持续性的健康流水。”品牌另表示，“第三微醺空间”业态更适合融入茶颜家族现有品牌体系，故暂停独立运营、将产品能力带回其他品牌。该子品牌2024年4月首批5家门店在长沙五一商圈开业，主打“茶+酒”微醺经济，37款产品价格集中在13—21元，原计划2024年底开出30家直营店；窄门餐眼显示目前门店仅22家。

    旺点对做多品牌、做品类延伸的人，这条的价值在于品牌方把失败归因讲透了：不是“生意不好”这种笼统说法，而是明确指出情绪消费的堂食酒水与“第三微醺空间”不是刚需、无法形成持续健康流水；产品能力回流主品牌（鲜打氮气冰茶、水果奶茶、杨梅系列等成果留在茶颜体系内）则给出了一条试错成本可回收的路径。这是继7月底“小神闲茶馆”撤店后茶颜家族今年第二个退场的子品牌，两年多、20余家店的试错边界本身是可参考的样本。待核实：门店数口径冲突——本稿引窄门餐眼为22家，另有报道称仅13家且全部位于长沙，赢商网称巅峰约21家，需以窄门餐眼或品牌口径为准；关停为公告阶段，10月31日前陆续完成，尚未执行完毕；“今年第二个退场子品牌”一说来自赢商网报道，本稿未提。
  2. 无锡eTV全媒体70旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    费大厨无锡荟聚店开启试营业：排队上百桌、等位约3小时，带动商圈客流

    近日，湘菜品牌费大厨在无锡荟聚4楼开启试营业，开业现场上午10点开放取号即有人排队，有消费者排队上百桌、等位约3小时，将商场带成流量热土。无锡各大商圈正密集比拼招商与流量运营：万象城西区热度居高不下、恒隆频换品牌锁住新鲜感、茂业入局零食赛道、万象汇以手账集市制造话题。

    旺点头部湘菜品牌进入无锡市场即现百桌排队的具体客流数据，对正餐品牌新城市首店的选址验证与商圈引流效果有直接参照价值。
  3. 红餐网50旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    旺旺旗下邦德咖啡在上海开出首家Shake店 主打日咖夜酒

    红餐网9月8日报道，旺旺集团旗下邦德咖啡在上海黄浦区落地首家邦德Shake店，主打“日咖夜酒”，打造集音乐、社交于一体的DJ主题空间，白天供应咖啡等非酒精产品、夜间切换灯光音乐销售含酒精饮品。产品涵盖果皮咖啡、意式咖啡、无咖啡饮料、软饮、鸡尾酒、啤酒等，单杯价格多在28-98元区间，大众点评显示人均消费29元。旺旺总经理、邦德咖啡馆创始人蔡旺庭公布：原定三年开出100家邦德咖啡馆的目标已提前一年完成。该品牌在场景上做“咖啡+”探索，今年5月与金力豪健身合作首批30家门店进驻河北社区智能健身驿站，7月与中石油联合打造的首家IP主题店在上海浦东开业；去年完成数千万元人民币融资。

  1. 赢商网83旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    海底捞子品牌「巡鲜岛」全国首店落地南京江北印象汇：轨道送餐+一人一锅，人均约80元、菜品1.9元起

    海底捞旗下全新品牌「海底捞小火锅｜巡鲜岛」全国首店在南京江北印象汇4F开出，主打「轨道送餐+一人一锅」，被称「火锅界的回转寿司」。门店环形轨道贯穿全厅、明档切配现切现捞，盘底嵌入芯片记录出品时间；产品SKU约170款、锅底9种（16-22元），菜品1.9-39.9元、六头鲍12.9元、小青龙39.9元，人均约80元，开业抖音推出68元代100元券；每桌配智慧大屏自助点单，菜品经轨道直达桌边并显示涮煮倒计时，服务员主要承担收台，被称「适合i人的懒人模式」。稿件同时梳理海底捞在小火锅赛道同时孵化的六套打法（举高高、沸派、优鼎优、巡鲜岛、主店吧台改造、大排档），以及2025年翻台率3.9次/天、净利润同比下滑近14%等增长压力背景。

    旺点海底捞新子品牌首店的完整店型与定价模型（轨道送餐、智慧大屏、170款SKU、人均80元），并附集团六套小火锅打法对照与翻台率、利润等经营背景，对判断一人食小火锅的店型选择与效率定价策略有直接参考价值。
  2. 中国网农业频道84旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    费大厨美国首店9月5日开业：圣地亚哥Westfield UTC，辣椒炒牛肉32.79美元、菜品均价约为国内3倍

    湘菜连锁品牌费大厨位于美国加州圣地亚哥Westfield UTC的海外首家门店试营业后于9月5日正式开业。菜单保留招牌辣椒炒肉（28.79美元）并推出美国店专属招牌辣椒炒牛肉（32.79美元，约合人民币210元），多数单品折合人民币超百元、整体均价约为国内门店3倍；试营业期间现场等位超90分钟，前3周线上预约基本约满，美国店保留「China's King of Stir-Fry」上菜口号。9月费大厨将在国内外10城新开13家门店，直营门店总数已超200家；分析认为3倍价差对应海外租金、人力与合规成本的高企。

    旺点头部湘菜品牌以直营模式开出美国首店，给出菜品定价、排队与预约等一手经营信号，是中式正餐出海定价与本土化调整的高信息量样本，对评估中餐出海成本结构与品牌溢价策略有直接参考价值。
  1. 央广网食品频道83旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    美国炸鸡品牌Church's Texas Chicken中国首店落地上海吴江路：人均46元，代排费炒至130元，计划在华布局超600家门店

    美国炸鸡品牌Church's Texas Chicken中国首店（德克圣堂炸鸡）近日在上海吴江路开业，引发排队热潮，二手平台代排服务标价50至130元。品牌1952年创立于美国德克萨斯州，已在全球60多个国家和地区开出超2100家门店；中国运营商为上海德克圣堂品牌管理有限公司，已签订特许经营协议，计划在中国多地布局超600家门店。大众点评显示其人均消费46元、招牌原味铠甲脆皮鸡位列热门第一。文中援引红餐大数据与窄门餐眼数据：全国炸鸡门店约28.9万家、近一年新开约7.77万家，人均消费降至20元，德克圣堂客单价高出全国均值一倍以上，规模化扩张将面临口味本土化与降本挑战。

    旺点美国炸鸡巨头以特许经营方式进入中国并给出600家以上门店的布局规划，配备人均消费、排队代购行情与炸鸡赛道门店规模等对照数据，对西式快餐品牌入华选址、定价与本土化改造有直接参考价值。
  1. 商业新知61旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    广州面积最大的瑞幸门店亮相天河CBD金融城广场，为瑞幸在该区首家悠享店

    中购联品牌资讯消息，广州面积最大的瑞幸门店——瑞幸咖啡广州金融城广场悠享店正式亮相，这是瑞幸在天河中央商务区核心区开的首家悠享店。该店以“聚幸立方·万国商都·金融方舟”为设计理念，将岭南文化基因与金融城的秩序美学融合。同期该期品牌资讯另记录多条动态：8月18日陈冠希主理潮牌CLOT的全球首间实体餐饮空间“凝结冰室”在上海NX258商场开业，主打番茄浓汤牛肉通粉、干炒牛河、凝结漏奶华等港式茶餐厅菜式，套餐价位42-78元；豪客来8月23日关闭济南泉城路Q77美食广场最后一家门店、全面退出济南市场（该条为闭店内容，按预筛规则不计入）。

  1. 红餐网71旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    茶颜悦色及子品牌古德墨柠双双落子广州白鹅潭万象城，预计9月底开业

    2026年8月21日，茶颜悦色官宣子品牌古德墨柠将进军广州，两个品牌均选址广州白鹅潭万象城，预计于9月开业。这是古德墨柠首次走出长沙，其主打柠檬风味现制茶饮，招牌产品“爱老虎油”“有凉风”原价分别为19.9元、16.9元，SKU约19个，含3款16:30后售卖的青柠茶酒（特调酒22.9-23.9元，茶饮16.9-19.9元）。截至8月21日，古德墨柠门店数112家、全部位于长沙；茶颜悦色及旗下品牌总门店数超1000家，其中茶颜悦色超700家。

    旺点记录直营茶饮品牌首次携子品牌跨省双落地同一商业体，披露子品牌门店基数（112家、全在长沙）、产品价格带与SKU结构及“茶饮+青柠茶酒”的分时经营设计，可用于观察区域直营品牌全国化时的品类与选址打法。待核实：9月底开业为计划时间，尚未开业；万象城门店面积、租约条件与广州首店投入未披露。
  1. 搜狐商业64旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    古茗南京首店8月14日落地江宁景枫中心，开业6小时售出3500余杯、排队超200人

    2026年8月14日，古茗南京首店在南京江宁景枫中心负一楼正式开业。消费者提前赶来排队打卡，至下午四点现场排队人数突破200人，开业不到6小时售出3500多杯奶茶。同篇江苏消费观察另披露：今年上半年江苏累计引进落地首店920家，二季度新增648家、环比增长138%，扬州、盐城、宿迁实现高能级首店“零的突破”，国产原创品牌占比达87%；连云港今年上半年新增首店33家，奴毛肚火锅首店开业；无锡太湖音悦城MAO Livehouse江苏首店于8月16日晚首秀、近千名观众、演出票全部售罄。

  2. 每日经济新闻61旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    瑞幸开出广州面积最大门店：金融城广场悠享店融合岭南文化元素

    瑞幸咖啡广州金融城广场悠享店正式亮相，为瑞幸在天河中央商务区核心区开设的首家悠享店，也是目前广州面积最大的瑞幸门店。门店以“聚幸立方·万国商都·金融方舟”为设计理念，复刻古钱币的孔铜钱通宝花砖地板、满洲窗花、穹顶吊灯等岭南文化元素贯穿其中，被网友评价“不像咖啡店，更像艺术展厅”。该店与佛山岭南天地悠享店同批落地，践行“一店一策”的在地化打造思路，显示瑞幸正跳出传统快取模式，通过空间体验与文化融合进行品牌升级。背景是广州市印发《推动咖啡产业高质量发展的若干措施》，鼓励建设融入中华优秀传统文化元素的咖啡街区。

  1. 中购联65旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    陈冠希潮牌CLOT开出全球首间实体餐饮空间“凝结冰室”，落子上海人民广场NX258

    8月18日，由陈冠希主理的潮流品牌CLOT打造的全球首间实体餐饮空间“凝结冰室”（CLOT CANTON CAFE）于上海人民广场NX258商场正式开业，这是CLOT自2003年创立以来首次全面踏足餐饮业。门店以港式茶记精神“快、靓、正”为营运宗旨：一楼设开放式外带水吧与限定商店（贩售T恤、短袖衬衫、休闲帽、托特包等限定服饰周边），二楼餐饮空间铺设白绿丝绸地砖及专属“C”字筷子架，展示“WHO SAID FAST CAN'T BE GOOD?”服务宣言。菜单扎根粤港饮食底色，招牌菜式包括番茄浓汤牛肉通粉、鲜茄焗猪扒饭、干炒牛河及凝结漏奶华，搭配丝袜奶茶或港式柠檬茶，套餐价位42至78元。品牌2024年10月曾于上海东发道茶冰厅新天地店打造“凝结冰室”快闪空间。

    旺点潮流IP跨界实体餐饮的标志性案例，快闪转常店的验证路径与“餐饮+限定零售”的复合模型对品牌跨界有参考。跨界经营的持续性与单店坪效待观察。
  1. 红餐网81旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    围辣小火锅全国门店突破2000家，客单价20至25元日均翻台6次

    8月12日，围辣小火锅在郑州举办合作伙伴发展大会，创始人张萧宣布全国门店突破2000家，为火锅行业首个达到该规模的平价小火锅品牌，2023年至今先后获沙利文、尚普、国信正通“旋转小火锅门店数量全国第一”等认证。单店模型：旋转传送带自助模式，平均用餐30分钟、日均翻台6次，单店仅3-4人运营；超100种SKU，20款锅底3-5元、菜品每签1-5元、20种小料2元任选，客单价20-25元；超八成门店位于三线及以下城市，选址集中社区出入口与主街巷口。供应链与聚慧餐调（定制锅底）、逮虾记（虾滑合作近5年）等头部企业深度绑定。据红餐大数据，2025年全国小火锅市场规模395亿元、同比增长12.5%（增速为火锅大盘3倍多），2026年预计达430亿元。张萧表示2026年扩张节奏相对克制、门店控制在2500家左右，重心转向单店模型优化，目标2030年达万店规模。

    旺点人均20余元小火锅的规模化样本：2000店、翻台6次、60㎡小店型与3-4人配置的单店模型，对小火锅赛道（2026年预估430亿元规模）的投资与开店决策有直接参考；主动减速转向单店质量的做法值得对照。单店投资回收期与加盟费用未披露，2030年万店目标为品牌方自述。
  1. 红餐网64旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    速冻水饺企业增运食品在郑州开出“邻鲜厨”饺子馆，9.9元12个切入大众餐饮

    河南老牌速冻水饺企业增运食品今年在郑州开出线下实体餐饮品牌“邻鲜厨”饺子馆，门店产品由濮阳工厂直供、简单加热即可出餐，核心逻辑是工厂携供应链优势向下延伸、以高性价比切入大众餐饮市场。门店设9.9元12个、11.9元16个、13.9元22个三个价格档次，主打平价。速冻大厂开餐饮店早有先例：2017年前后湾仔码头曾与饿了么合作在上海、北京试水“湾仔码头饺子馆”，产品由工厂直供；此后三全、思念等头部企业亦有过餐饮端探索。稿件指出，从烘焙到水饺、从冷冻食品到预制菜，食品工厂“前店后厂”案例正密集上演，对工厂是消化过剩产能、寻找新增量的路径，对消费者意味着更低价格的标准化产品，但工厂能否做好品牌、门店模型能否跑通、品控与体验如何平衡仍是待解问题。

  1. 红餐网67旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    西贝发布儿童餐“五大安心承诺”，定价36-79元并推进“天边”系列新品牌

    西贝官方发布“儿童餐五大安心承诺”：1）门店当天现做、餐餐热乎上桌，绝不简化制作流程；2）不添加鸡精、味精、香精、人工色素、防腐剂，轻调味保留食材本味，配料表全公开；3）儿童餐设专用档口、专用器具；4）升级8种有机食材（有机绿色蔬菜、有机胡萝卜、有机莜麦粉、有机挂面、有机亚麻籽油、有机牛奶、有机番茄酱、有机脱皮糯玉米），不打化学合成农药；5）儿童食材选用更高标准，牛羊鱼选用更鲜嫩部位，配菜优先选用贝贝南瓜、云南拇指玉米等。据极目新闻，记者致电成都、贵阳西贝门店，工作人员均表示已不再使用西兰花、蔬菜为每天早上送达门店现切现做。西贝官方小程序显示当前在售儿童餐涵盖鲜烤安格斯牛排套餐、嫩烤DHA大黄鱼套餐、甜蜜蜜香烤鸡翅套餐等，定价36-79元。同期，西贝创始人贾国龙积极布局新品牌：今年年初“天边砂锅焖面”在北京开出首店、客单价40-50元；“天边羊多”鲜羊料理8月7日在北京丰科万达正式开业，定位鲜羊料理并延续“天边”系列对天然食材的坚持。

    旺点以头部正餐品牌对儿童餐的标准化承诺（现做、无添加、专用档口器具、8种有机食材）与价格带（36-79元）为切口，同步披露其多品牌矩阵的落地节奏（天边砂锅焖面年初首店、天边羊多8月7日北京丰科万达开业），可用于观察正餐品牌在多品牌扩张与细分人群产品标准建设上的双线动作。待核实：“五大安心承诺”为企业自述标准，无第三方认证；门店已停用西兰花为记者电话核实、非官方公告；天边羊多开业日为8-7（不在本窗口），仅作背景。
  1. 每日经济新闻69旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    西贝创始人贾国龙新品牌“天边羊多”全国首店8月7日开业，主打内蒙古鲜羊料理、人均约82元

    8月7日，西贝餐饮创始人贾国龙旗下“天边”系列第二个独立品牌“天边羊多”在北京丰台区丰科万达广场开出全国首店。门店前身为同址的天边砂锅焖面门店，主打内蒙古鲜羊肉到店加工：入口设全透明“草原鲜羊肉铺”操作间，标注当日羊肉到店时间为凌晨4:30，整扇带骨鲜羊悬挂现场拆解、分切、穿串，店中央深锅持续炖煮手把肉，明档现制、当日清空。据极目新闻实探，开业当日开餐20分钟全场满座，手把肉按50克计价（羊脖子18元/50克、羊肋排17元/50克），4两羊肋排称重结算68元，大众点评人均消费82元。该品牌由西贝内部一支平均年龄约“95后”的团队全权操盘；关联公司呼和浩特天边羊多餐饮管理有限公司7月30日注册、注册资本100万元。此前3月首店的“天边砂锅焖面”全国已约27家门店。

    旺点西贝创始人多品牌探索的最新落子，鲜羊品类+明档现制+年轻团队操盘的组合是头部餐企孵化副牌的重要样本；与“天边砂锅焖面”共享选址资源的迭代模式值得研究。单店模型的持续性与复制计划待观察。
  1. 商业新知65旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    福建菜“闽山河”全国首店8月4日亮相广州天环广场，人均约90元主打闽南风味

    8月4日，福建菜品牌“闽山河”全国首店于广州天环广场正式亮相。门店主打闽南风味，招牌包括古法姜母鸭、福建特色荔枝肉、白城烟火面线糊等，人均消费约90元，红砖绿植、明厨亮灶的空间设计突出在地烟火气。天环广场同期还引入Cheevit Cheeva中国首店、朴下隆九广州首店等多家餐饮新店。中式地方菜系品牌进驻一线城市核心商场、以首店策略打认知的路径值得区域菜系品牌参考。

    旺点地方菜系（闽菜）以全国首店进广州核心商圈，是天环广场餐饮招调风向标；对同类区域菜系品牌的一线城市选址有参考价值。品牌后续拓店计划与经营数据未披露。
  1. 新华网69旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    FIVE GUYS北京双店8月3日开业，开餐前排队长龙超百米，第三家门店已围挡

    8月3日，美式手工汉堡品牌FIVE GUYS进驻北京，朝阳大悦城、西单大悦城双店同开。据新华网报道，开业当天上午10点半队伍甩出百米长龙，11点准时开餐；第三家门店已在中关村领展广场围挡。该品牌1986年创立于美国，2021年在上海淮海中路开出中国内地首店，坚持新鲜食材、全店不设冷冻柜、不使用半成品加工。北京商报7月24日曾提前报道双店定档信息。

    旺点国际人气汉堡品牌进京，双店同开且排队热度高，对北京高端商圈快餐招商有直接参考。开业后经营表现与第三家门店进展待跟踪。
  2. 市场星报71旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    茶颜悦色安徽首店8月3日合肥双店齐开，高峰排队约5小时，开业限购2杯

    8月3日，茶颜悦色以双店齐开之势正式登陆合肥：淮河路步行街游园会店与包河万象汇店同日营业，均为产品最全的游园会店型。据市场星报报道，开业高峰排队时长达5小时，有消费者专程从杭州赶来，门店现制饮品每人限购两杯。品牌推出合肥限定“有点小梨想”桂花雪梨冰茶、“梨园花腔”中式特调咖啡及“合得来”限定礼盒。行业背景：截至2026年7月13日全国奶茶饮品门店超37.2万家，近一年新开近6.5万家、净减约5.4万家；合肥市商务局数据显示2025年全市引入品牌首店221家。

    旺点区域头部品牌跨省扩张的标志性事件，双店选址与城市限定产品打法可复制性强；排队热度与限购措施是客流管理参考。持续经营数据与合肥后续开店计划待观察。
  3. 赢商网69旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    FIVE GUYS北京8月3日双店同步开业（朝阳大悦城、西单大悦城），开业前半小时排队超百米

    2026年8月3日，被誉为“全美最受欢迎汉堡”的FIVE GUYS正式登陆北京，朝阳大悦城、西单大悦城双店同步开业，第三家门店已在中关村领展广场围挡。开业当天正式开餐前半小时，顾客排队就已超过百米。该条为北京市商务局上半年首发经济数据的组成案例之一：今年上半年北京全市新开483家首店、举办520场首发首秀活动，餐饮类首店为最活跃板块，火锅、快餐、烘焙、咖啡茶饮全线开花。其他餐饮首店动态包括：朝阳合生汇上半年累计引进125个新品牌（含城市首店近20个），小杨生煎、李山山茶事、外婆味道北京首店相继入驻；8月MOTO蛋壳厨房北京首店主打板前手作烘焙，开业当天分三拨出炉的烤红薯包不到11点全部售罄；东城区上半年64家首店集中亮相、王府井商圈新增首店与旗舰店31家，全球潮流炸鸡品牌Popeyes北京直营首店入驻王府井东方新天地，开业当天有消费者凌晨到店排队。

    旺点记录国际快餐品牌进入北京市场的双店同步开业打法（朝阳大悦城+西单大悦城，第三店已围挡）与首日排队强度（开餐前半小时超百米），并附带北京上半年首店经济的结构数据（483家首店、520场首发首秀）与多个餐饮首店案例，可用于观察国际品牌进京的选址组合与商圈首店集聚逻辑。待核实：稿件发布日为2026-08-25（北青网/新京报，报道上半年数据），本条收录的是8月3日的开业事件，属窗口后追记，已在时间字段校验中标注；FIVE GUYS 具体门店面积、投资额与定价未披露；“排队超百米”为现场描述、无量化客流。