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海底捞旗下全新品牌「海底捞小火锅｜巡鲜岛」全国首店在南京江北印象汇4F开出，主打「轨道送餐+一人一锅」，被称「火锅界的回转寿司」。门店环形轨道贯穿全厅、明档切配现切现捞，盘底嵌入芯片记录出品时间；产品SKU约170款、锅底9种（16-22元），菜品1.9-39.9元、六头鲍12.9元、小青龙39.9元，人均约80元，开业抖音推出68元代100元券；每桌配智慧大屏自助点单，菜品经轨道直达桌边并显示涮煮倒计时，服务员主要承担收台，被称「适合i人的懒人模式」。稿件同时梳理海底捞在小火锅赛道同时孵化的六套打法（举高高、沸派、优鼎优、巡鲜岛、主店吧台改造、大排档），以及2025年翻台率3.9次/天、净利润同比下滑近14%等增长压力背景。
2026年8月18日，旭辉商业与浙江美浓世纪集团正式签约，就杭州美浓项目达成深度合作。项目位于杭州市西湖区紫金港科技城核心腹地，聚合商业、办公及公寓等多元业态。此次合作是旭辉商业首次进入杭州市场，亦是其轻资产模式在浙江版图的关键落地。项目将围绕“夜娱体验”“生活方式”和“展演社交”三大维度，打造全时段青年引力场。同篇8月浙江商业月报另记录：8月24日杭州首家京东MALL主体结顶（租赁商务部分3.6万平方米、规划引入一线品牌超200个，预计2027年交付投用）；8月25日in银泰商业首进宁波、与宁波文创港环球产城发展有限公司共同打造城市级商业地标宁波银泰inPARK；8月，唯品会杉杉奥特莱斯落地温州、签约20亿级商业综合体项目（现阶段签约落地，地块及开工时间表待官方公示）；8月21日宁波镇海陈仓潮市正式开街，由老旧粮库工业遗存活化改造，引进名门茶馆、蒲妈妈新鲜零食、南洋大师傅等品牌商户。
湘菜连锁品牌费大厨位于美国加州圣地亚哥Westfield UTC的海外首家门店试营业后于9月5日正式开业。菜单保留招牌辣椒炒肉（28.79美元）并推出美国店专属招牌辣椒炒牛肉（32.79美元，约合人民币210元），多数单品折合人民币超百元、整体均价约为国内门店3倍；试营业期间现场等位超90分钟，前3周线上预约基本约满，美国店保留「China's King of Stir-Fry」上菜口号。9月费大厨将在国内外10城新开13家门店，直营门店总数已超200家；分析认为3倍价差对应海外租金、人力与合规成本的高企。
8月28日晚，2026重庆清凉小吃嘉年华在渝中区解放碑步行街启幕，由重庆市商务委员会、渝中区人民政府联合主办，渝中区商务委员会、重庆市餐饮行业协会承办，串联启动仪式、美食市集、非遗展演与商圈消费联动，市集设本土清凉小吃、全国特色小吃、国际知名小吃与美食文创四大板块，李若桃、德元酸梅汤、老四川、小滨楼等老字号与新式茶饮、国际餐饮品牌同场。启动仪式上美团发布《重庆小吃消费观察报告》：1—7月小吃快餐占重庆餐饮大盘32.2%居各品类之首，全市6.4万家小吃店，重庆小吃消费规模居全国第七、西部第二，渝中消费人数全市第二、异地用户占比53.5%；重庆市餐饮行业协会同步发布《渝菜常用味型术语地方标准》，渝中区为一批「多语种服务示范商家」授牌。
美国炸鸡品牌Church's Texas Chicken中国首店（德克圣堂炸鸡）近日在上海吴江路开业，引发排队热潮，二手平台代排服务标价50至130元。品牌1952年创立于美国德克萨斯州，已在全球60多个国家和地区开出超2100家门店；中国运营商为上海德克圣堂品牌管理有限公司，已签订特许经营协议，计划在中国多地布局超600家门店。大众点评显示其人均消费46元、招牌原味铠甲脆皮鸡位列热门第一。文中援引红餐大数据与窄门餐眼数据：全国炸鸡门店约28.9万家、近一年新开约7.77万家，人均消费降至20元，德克圣堂客单价高出全国均值一倍以上，规模化扩张将面临口味本土化与降本挑战。
8月28日，2026年郴州市「激情湘超·乐购福城」湘超消费节启动，由市商务局主办、财政投入100万元专项资金，联合中国银联与本地商户搭建「政企银商」联动模式，活动持续至2026年12月。消费节与湘超联赛郴州主场赛事同步：每场主场赛事前3天在云闪付投放行业满减消费券，赛事当日发放9.8元现场消费券，部分券种可叠加，补贴由财政、银联、商户按比例共担，券有效期至赛事次日。首期474家商户参与，涵盖商超百货、餐饮住宿、成品油等消费领域，后续每月开放商户新增报名。
红餐网每日餐讯汇总行业动态：九毛九公司2026年上半年收入23.91亿元、同比下降13.2%，净利润7580.4万元、同比增长24.9%，期末573间自营餐厅与33间加盟餐厅覆盖国内113个城市并布局海外10城，上半年仅新开4家、合计关闭42家门店，集团称主品牌大规模主动闭店阶段基本结束；霸王茶姬第二季度总GMV76.6亿元、净收入34.15亿元同比增长2.5%，连续14个季度盈利，全球门店7639家、同比增长8.5%；网红面包品牌祐禾近一年接连关闭上海环球港、五角场万达及静安晶品、长宁来福士、北外滩来福士等门店；济南经营24年的鲁菜品牌「小城故事」二十余家门店一夜全关、负责人失联，拖欠房租150余万元；北京网红三明治品牌「小红帽」更名「帽总小红帽」并放缓开店节奏。
8月28日，九毛九（09922.HK）发布2026年中期业绩：上半年收入23.91亿元，同比下降13.2%；净利润7580.4万元，同比增长24.9%。截至6月底集团拥有573间自营餐厅及33间加盟餐厅，覆盖国内113个城市及海外10个城市；上半年仅新开4家餐厅、关闭42家，公司称主品牌大规模主动闭店阶段基本告一段落。分品牌看，太二收入17.98亿元占总营收75.2%，自营翻座率由2.2升至2.5、同店日均销售同比增长7.4%；怂火锅、九毛九西北菜分别实现收入2.65亿元、1.76亿元，同店日均销售分别下降22.9%、11.8%。外卖业务收入5.24亿元，同比增长4.9%，占比升至21.9%。集团完成对北美麻辣烫品牌Big Way合计4300万美元投资（约49%参与权），上半年斥资约1.08亿港元回购5776.3万股股份。
CFB集团旗下DQ携手AI机器人公司Sharpa打造的全球首个「零改造、全自主、全年无休」暴风雪机器人餐厅于8月29日在DQ上海吴江路店（DQ Blizzard & Burgers 冰淇淋汉堡融合餐厅）正式落成。Sharpa人形机器人全自主完成一杯暴风雪冰淇淋从点单、制作到交付的55步连续流程，每日10:00-22:00稳定运营、无需人工持续操控，全程沿用DQ门店原有的设备、原料、工具与操作规范（「零改造」），并达到「倒杯不洒」的出品标准。项目方称此举应对机器人商业化的三道难题——部署依赖定制化设备、AI难以支撑复杂长程工作、低可靠性难以创造稳定商业价值，将检验标准从「完成任务」推向「提供完整生产力」。
8月27日，呷哺集团（00520.HK）发布2026年中期业绩：上半年收入14.93亿元，净亏损3620万元，较2025年同期的8080万元收窄55.2%。亏损收窄得益于供应链精益改革、创新业态孵化、精细化用户运营及门店网络结构性优化：报告期主动出清低效门店，资产减值损失计提同比下降约30%；推进仓网集约化改革与智能调度平台上线。上半年新增会员超120万人，礼品卡售卡超86万张、金额超3.3亿元，礼品卡会员人均消费342元。2025年底孵化的自选小火锅品牌“呷哺牧场”加速全国布局，已开业11家门店，覆盖上海、广州、河北等核心城市；主品牌推进“凤还巢”合伙人机制，湊湊通过跨界联名与十周年储值回馈激活存量会员。创始人贺光启称集团战略重心从“规模驱动”转向“效率与品质驱动”。
达势股份（达美乐中国）2026年8月26日公布截至6月30日止六个月未经审计中期业绩：收入人民币31.34亿元、同比增长20.8%，净利润8105万元、同比增长22.9%，经调整净利润9815万元、同比增长7.4%；上半年净新增门店235家并新进驻15个城市，截至6月30日在中国大陆75个城市直营1550家门店（一线城市532家、非一线城市1018家）；交易量同比增长33.7%、同店交易量增长7.1%，平均交易价格（ATP）72.9元（2025年同期80.7元），单店日均销售额同比下降8.4%，同店销售增长-4.8%，外送销售额16.19亿元、同比增长44.7%；总会员4190万人、同比增长39.2%，会员收入贡献60.1%；门店层面EBITDA 5.44亿元、利润率17.4%；期末现金及银行结余9.35亿元。后端布局方面，2026年8月21日武汉供应链中心正式投运，为公司第四个供应链中心，年产能可支持超过200家门店，成都与南京两处供应链中心已完成选址、目标2027年下半年投运。公司计划2026年净新增约350家门店（扣除关闭门店），截至8月14日已新开27家、在建38家、已签约或获批36家。按门店数量计，中国大陆已成为达美乐全球体系第二大国际市场。
8月25日晚间，海底捞（06862.HK）发布2026年中期业绩：上半年营业收入223.37亿元，同比增长7.9%；核心经营利润25.13亿元，同比增长4.4%；宣派中期股息每股0.377港元，同比增长11.5%，预计9月23日或之前派付。截至6月底，海底捞品牌经营1389家火锅餐厅，餐厅系统销售额增长0.8%；自营餐厅翻台率由去年同期3.8次/天提升至3.9次/天，会员人数超2.44亿人。外卖成为增长最快板块，收入20.51亿元，同比增长121.2%，收入占比从4.5%升至9.2%，公司归因于“一人食”拌饭产品热销与外卖自建站履约模式；其他餐厅（多品牌）收入12.71亿元，同比增长113.1%。公司称2026年为“中台建设元年”，“红石榴计划”下已具规模复制能力的大排档火锅、寿司业态自下半年起逐步放量，2027年新开店节奏预计高于2026年。
8月25日，颐海国际（01579.HK）发布中期业绩：截至2026年6月30日止六个月收入33.47亿元，同比增长14.3%；毛利11.23亿元，增长29.8%；经营利润5.47亿元，增长27.1%；归母净利润3.76亿元，增长21.4%，每股基本盈利38.72分。分部方面，火锅调味料收入19.24亿元，占总收入的57.5%；方便速食产品收入7.94亿元，占23.7%；第三方销售收入23.45亿元，同比增幅13.7%。销售成本22.24亿元，同比增长7.8%，主要由于销售量增加；其他收入及收益净额降至1710万元，主要受汇率波动损失及政府补助减少影响；有效税率升至29.7%；期末现金及现金等价物17.5亿元。
2026年8月25日，现制饮品品牌茶百道宣布赵今麦成为其全球品牌合伙人及咖啡首席推荐官。红餐网称，茶百道今年以来持续推进多品类战略落地、优化单店收入结构与全天销售表现；公开信息显示其现磨咖啡机已覆盖超2700家门店，茶咖业务协同发展超过年初预期。产品端已推出香草冰淇淋拿铁、鲜果橙C美式、SOE埃塞瑰夏系列等多款咖啡产品，近期上新的“虎斑橘拿铁”以现刨橙皮搭配芝士奶盖，预售阶段即售出超20万杯。
定西文旅体发展集团2026年8月24日发布的稿件披露，其旗下定西宽粉集团有限公司在2025年10月首次总冠名第10届中国（重庆）国际火锅产业博览会并举办专场招商推介会后，再度签约取得第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会总冠名权，成为连续两届总冠名该展会的地理标志农产品品牌。稿件同时提到，“定西宽粉”在第八届火锅爆品食材优选会上入选2025年火锅食材TOP50榜单、火锅十大爆品食材，定西宽粉集团有限公司获评2025中国火锅供应链创新企业TOP50，并已在首届合作中向西南市场拓展渠道。
中国银联携手DiningCity鼎食聚推出“2026锦绣食韵东方·秋季餐厅周”，活动于2026年8月24日至11月1日限时呈现，覆盖全国16个城市750余家优质餐厅（含米其林、黑珍珠榜单餐厅及星级酒店餐厅）。餐厅周设有多档位菜单：C档午餐78元/位、晚餐118元/位起；银联钻石卡、白金卡持卡人8月24日起可通过云闪付APP等渠道提前2天优先预订（公众预订8月26日开启），并享部分餐厅指定酒水75折、单点8折券、养生膳食礼遇等专属权益。中国餐厅周由DiningCity自2009年开始举办、每年春秋两季，自2024年起银联与鼎食聚全面合作，活动支持外籍客群预订。中高端餐饮借支付权益做常态化引流，是精致餐饮场景营销的成熟范式。
红餐网供应链指南消息，扶绥县大咖国际冷冻水果深加工项目在扶绥县政务服务中心领取不动产权证，成为南宁空港扶绥经济区今年第二个“验登合一”项目。该项目基于蜜雪冰城门店扩张与原料需求，总投资2亿元，年产12万吨果蔬综合加工产品，计划新增4条冷冻果蔬生产线，8月率先投产2条，预计年加工冷冻果蔬果浆12万吨、新增年产值约8亿元。大咖国际食品（广西）有限公司为蜜雪冰城旗下供应链企业。同期周报另记录：8月19日莲花控股与致美斋签署战略合作协议；金龙鱼回应蛋鸡业务布局。
2026年8月24日红餐网消息，太兴集团发布2026年上半年业绩：集团营收18.524亿港元、约合15.88亿元人民币，同比增长8.2%；股东应占溢利约7490万港元、约合6421万元人民币，同比增长83.5%；毛利率73.5%、提升0.1个百分点。分品牌看，太兴营收6.962亿港元、增7.9%，敏华冰厅4.751亿港元、增8.4%，亚参鸡饭1.474亿港元、增13.9%，靠得住1.061亿港元、增31.3%。截至6月30日集团共有218家门店，191家在中国香港及中国澳门、27家在中国内地，内地门店中16家位于大湾区。用户成本占营收比例由36.0%降至35.6%，综合App会员突破36万。集团称利润增长主要来自同店表现、成本控制与运营效率改善，而非门店数量扩张。
中购联品牌资讯消息，广州面积最大的瑞幸门店——瑞幸咖啡广州金融城广场悠享店正式亮相，这是瑞幸在天河中央商务区核心区开的首家悠享店。该店以“聚幸立方·万国商都·金融方舟”为设计理念，将岭南文化基因与金融城的秩序美学融合。同期该期品牌资讯另记录多条动态：8月18日陈冠希主理潮牌CLOT的全球首间实体餐饮空间“凝结冰室”在上海NX258商场开业，主打番茄浓汤牛肉通粉、干炒牛河、凝结漏奶华等港式茶餐厅菜式，套餐价位42-78元；豪客来8月23日关闭济南泉城路Q77美食广场最后一家门店、全面退出济南市场（该条为闭店内容，按预筛规则不计入）。
扶绥县大咖国际冷冻水果深加工项目在扶绥县政务服务中心顺利领取不动产权证，实现联合验收当日即办结登记，成为南宁空港扶绥经济区今年第二个“验登合一”项目。该项目基于蜜雪冰城门店扩张与原料需求增长，由蜜雪冰城旗下供应链企业大咖国际食品（广西）有限公司投资建设：总投资2亿元，年产12万吨果蔬综合加工产品，计划新增4条冷冻果蔬生产线，8月率先投产2条，预计年加工冷冻果蔬果浆12万吨、新增年产值约8亿元。上游原料自控能力建设是万店茶饮供应链纵深布局的缩影。
8月22日，湖南运达贸易全新打造的公园式滨水商业街区——滨河·运达里正式开街。项目地处长沙高铁新城核心（雨花区万家丽中路二段），毗邻地铁2、4、5号线及长沙高铁南站，依托圭塘河原生态景观，融合河流、绿地、步道与商业业态，为开放式城市公共空间。街区集结满棠·融合私厨、金不换·板前串串、初炎omakase·烧鸟等多家湖南首店，覆盖特色餐饮、户外运动、日咖夜酒、休闲娱乐等品类；设置宠物友好空间，配备萌宠乐园及宠物秋千、滑梯等设施。开业期间推出“水岸游牧节”系列主题活动（8月21日至23日），含萌宠市集、宠物公益展、晚风音乐演出、复古摇摆舞会等。
2026年8月22日，长沙高铁新城核心区开放式滨水商业街区“滨河·运达里”正式开街。项目紧邻圭塘河风光带，将河流、绿地与步道融入商业空间，配建宠物友好空间及萌宠乐园，毗邻地铁2、4、5号线及长沙南站。街区引入满棠·融合私厨、金不换·板前串串、初焱omakase·烧鸟等多家湖南首店，涵盖特色餐饮、户外运动、休闲娱乐业态。开业期间（8月21-23日）以“水岸游牧节”为主题策划烟火市集、宠物公益展览等活动。该项目由运达贸易打造，为其公园式商业新品牌。
8月22日，望京商圈V-HUB项目正式开业，定位“青年潮流共生体”，涵盖餐饮、潮流服饰、生活方式、娱乐体验等多重业态，一次性引入66家首店，包括小丛山、云山沸川等15家北京首店，伊藤洋华堂超市等40家望京区域首店。据行业周报，项目商业建筑面积约4万平方米，为存量商业空间升级改造而成，开放式公共空间占比约60%，共引入156个品牌（含北京/朝阳/望京三级首店品牌88家）；伊藤洋华堂超市时隔12年回归望京，是已入驻主力店之一。项目依托望京区域年轻客群与科技产业基础，主打城北消费新地标。
2026年8月21日，茶颜悦色官宣子品牌古德墨柠将进军广州，两个品牌均选址广州白鹅潭万象城，预计于9月开业。这是古德墨柠首次走出长沙，其主打柠檬风味现制茶饮，招牌产品“爱老虎油”“有凉风”原价分别为19.9元、16.9元，SKU约19个，含3款16:30后售卖的青柠茶酒（特调酒22.9-23.9元，茶饮16.9-19.9元）。截至8月21日，古德墨柠门店数112家、全部位于长沙；茶颜悦色及旗下品牌总门店数超1000家，其中茶颜悦色超700家。
中国银联携手DiningCity鼎食聚推出“2026锦绣食韵东方•秋季餐厅周”。活动将于2026年8月24日至11月1日限时呈现，覆盖全国16个城市750余家餐厅，涵盖米其林、黑珍珠榜单餐厅及星级酒店餐厅，限定套餐78元起。8月24日起银联钻石卡、白金卡持卡人可提前2天优先预订，其他持卡人8月26日起可预订，渠道包括云闪付APP、银联卡礼遇及DiningCity鼎食聚小程序、APP或官网。专属礼遇包括部分餐厅指定酒水75折、长者“养生膳食”选择等，并支持外籍客群预订。
达势股份（达美乐中国，1405.HK）武汉供应链中心于2026年8月21日正式投入运营，为公司第四个供应链中心，年产能可支持超过200家门店，设施将服务武汉及周边地区门店（此前该地区由上海、北京和东莞三个供应链中心联合支持），武汉中心的运营将优化面团配送的物流成本。公司已在成都和南京完成另外两处供应链中心的选址，目标于2027年下半年投入运营。据同日发布的中期业绩：上半年收入31.34亿元同比增长20.8%，净新增门店235家、新进入15个城市，截至6月底在中国大陆75个城市直营1550家门店；按门店数量计，中国大陆已成为达美乐全球体系中第二大国际市场。
2026年8月19日晚，中炬高新披露2026年半年度报告：上半年营业收入25.42亿元、同比增长19.23%，归母净利润4.14亿元、同比增长61.25%，创近六年同期新高；二季度归母净利润同比增长约99.79%至1.51亿元。公司推进“五角星”增长计划，布局餐饮、复调、内容电商等五项新业务，产品端以“1+N”矩阵为核心聚焦“高鲜”“有机”技术升级，并于今年3月收购四川味滋美股权切入复合调味品赛道；“熊猫王子”已联合“厨邦”推出火锅底料、酸菜鱼调料等新品。截至报告期末经销商总数2765家，国内区县开发率超80%，并持续推进海外市场布局。
2026年8月21日，苏州姑苏区南门核心地标SUONE金地广场开启“玩Ball新生活”品牌焕新，全场70余家全新品牌集中亮相。本次焕新引入70余家新品牌，包含12家城市首店、25家区域首店，覆盖美妆零售、法式轻奢服饰、专业户外机能、黄金珠宝等业态，入驻品牌含丝芙兰、AIGLE、HAZZYS、LACOSTE、探路者、SPYDER、周大福、潮宏基等。同步落地8月21日至23日的夏日精酿啤酒音乐节，集结全国60余家酒水与特色美食品牌、超120款风味精酿；商场推出餐饮业态低至五折等折扣券。
8月20日，巴比食品披露2026年半年度报告：上半年营业收入8.52亿元，同比增长2.03%；归母净利润1.35亿元，同比增长2.28%；扣非净利润1.06亿元，同比增长4.50%；经营活动现金流净额1.42亿元，同比增长37.42%。特许加盟业务收入6.31亿元，同比增长3.00%；截至6月末加盟门店总数5869家，较年初5909家净减少40家，为上市以来首次半年度门店规模负增长；团餐渠道收入1.95亿元，同比下降2.07%。公司核心店型正从传统鲜包外带店向手工小笼包餐饮店升级：新店型累计开业380家（期初仅24家），平均订货额为传统鲜包店型的2倍，目标2026年末突破600家；已围绕新店型建立73项标准化规范。行业背景：上半年全国餐饮收入28255亿元同比增长2.8%，开店率48.2%、关店率49.1%双双创近五年新高。
红餐网消息，国内榴莲市场迎来新一轮降价：据羊城晚报，广州江南果菜批发市场越南金枕批发价最低至13.8元一斤，武汉、成都、北京连锁商超19.9元特价随处可见，社区水果店促销装单块榴莲肉已低至个位数。降价主因是2018-2020年东南亚产区扩种在2026年集中丰产，行业测算泰国、越南、马来西亚三大主产国今年总产量超450万吨，远超国内200余万吨进口预期；进口来源已扩至7国，中老铁路冷链运输提升时效、降低物流成本与货损。对餐饮端，榴莲原料成本下降利好甜品、茶饮、火锅业态，部分商家维持售价转化利润、部分下调甜品价格薄利多销；北京部分火锅店推出榴莲甜品后节假日单日销量提升约20%，有自助餐厅上线“榴莲畅吃”套餐后总营业额增长超30%。
2026年8月18日晚间，Tims天好中国公布二季度业绩：总收入2.734亿元、同比下降21.7%，系统销售额3.478亿元、同比下降15.1%，经调整企业EBITDA亏损2100万元（去年同期盈利220万元）。二季度自营门店收入2.209亿元、同比下降21.6%，自营门店同店销售额增长率同比下降17.3%，平均客单价同比下降0.9%，订单数量同比下降20.7%。截至2026年6月30日门店总数1028家（直营544家、加盟484家），期内净新增2家。CEO张国华称二季度为转型期，主动关闭业绩不佳门店；未来将更聚焦一线及核心城市，并渗透机场、高铁、高速服务区及办公楼、医院、学校场景。
2026年8月14日，古茗南京首店在南京江宁景枫中心负一楼正式开业。消费者提前赶来排队打卡，至下午四点现场排队人数突破200人，开业不到6小时售出3500多杯奶茶。同篇江苏消费观察另披露：今年上半年江苏累计引进落地首店920家，二季度新增648家、环比增长138%，扬州、盐城、宿迁实现高能级首店“零的突破”，国产原创品牌占比达87%；连云港今年上半年新增首店33家，奴毛肚火锅首店开业；无锡太湖音悦城MAO Livehouse江苏首店于8月16日晚首秀、近千名观众、演出票全部售罄。
瑞幸咖啡广州金融城广场悠享店正式亮相，为瑞幸在天河中央商务区核心区开设的首家悠享店，也是目前广州面积最大的瑞幸门店。门店以“聚幸立方·万国商都·金融方舟”为设计理念，复刻古钱币的孔铜钱通宝花砖地板、满洲窗花、穹顶吊灯等岭南文化元素贯穿其中，被网友评价“不像咖啡店，更像艺术展厅”。该店与佛山岭南天地悠享店同批落地，践行“一店一策”的在地化打造思路，显示瑞幸正跳出传统快取模式，通过空间体验与文化融合进行品牌升级。背景是广州市印发《推动咖啡产业高质量发展的若干措施》，鼓励建设融入中华优秀传统文化元素的咖啡街区。
2026年8月17日，锅圈食品（02517.HK）发布2026年中期业绩：上半年营业收入39.47亿元、同比增长21.8%，净利润2.13亿元、同比增长12.1%，核心经营利润2.25亿元、同比增长18.3%。截至2026年6月30日门店总数12198家、较去年同期净增1798家，其中乡镇门店3377家；存量老店实现7.4%收入增长。公司完成684家门店大店升级，推出“锅圈露营”新业态（96家网点在运营），“锅圈小炒”持续迭代，并同步发力乡镇大店。线上注册会员突破8200万、同比增长63.0%，会员消费金额占比升至73.2%，抖音渠道GMV 9.1亿元、同比增长97.2%，“锅圈农场”GMV同比增长超600%（约2.4亿元）。产业端已形成7家工厂组成的产业基地布局，覆盖水产（湖北锅圈欢欢）、丸滑（广西北海逮虾记、河南鹿邑丸来丸去）、调味料（鹿邑澄明、广元澄明、台江苗苗）、牛肉（河南鹿邑）等，海南儋州基地在建。董事会建议派发中期股息每股0.0503元，合计约1.277亿元。
8月17日，广州遇见小面餐饮股份有限公司（02408.HK）发布2026年上半年中期业绩：收入9.39亿元，同比增长33.6%；期内净利润6326万元，同比增长51.2%。同店订单平均消费额（客单价）由上年同期31.3元降至27.7元，同比下降11.5%，为公司自2022年以来连续第四年主动下调菜品价格（2022-2025年直营订单平均消费额分别为36.2元、34.2元、32.1元、29.9元）。门店规模方面，截至6月底餐厅总数550家（直营451家、特许经营99家），较上年同期417家增长31.9%；GMV由7.99亿元增至10.31亿元；同店单店日均订单量由372单增至401单，同比增长7.8%。财报发布当日，公司在北京、上海、广州、深圳等十余座城市门店再度下调多款产品售价。
8月18日，由陈冠希主理的潮流品牌CLOT打造的全球首间实体餐饮空间“凝结冰室”（CLOT CANTON CAFE）于上海人民广场NX258商场正式开业，这是CLOT自2003年创立以来首次全面踏足餐饮业。门店以港式茶记精神“快、靓、正”为营运宗旨：一楼设开放式外带水吧与限定商店（贩售T恤、短袖衬衫、休闲帽、托特包等限定服饰周边），二楼餐饮空间铺设白绿丝绸地砖及专属“C”字筷子架，展示“WHO SAID FAST CAN'T BE GOOD?”服务宣言。菜单扎根粤港饮食底色，招牌菜式包括番茄浓汤牛肉通粉、鲜茄焗猪扒饭、干炒牛河及凝结漏奶华，搭配丝袜奶茶或港式柠檬茶，套餐价位42至78元。品牌2024年10月曾于上海东发道茶冰厅新天地店打造“凝结冰室”快闪空间。
8月17日，国家统计局公布最新社会零售总额及餐饮收入数据：1-7月份社会消费品零售总额287744亿元，同比增长1.2%；其中餐饮收入32822亿元，增长2.6%，商品零售额254922亿元，增长1.1%。按经营单位所在地分，城镇消费品零售额249285亿元，同比增长1.1%；乡村消费品零售额38459亿元，增长2.4%。7月份，社会消费品零售总额39022亿元，同比增长0.6%。价格方面，1-7月全国居民消费价格（CPI）同比上涨0.9%，其中食品烟酒及在外餐饮价格同比下降0.2%，猪肉价格下降13.4%。餐饮收入增速持续跑赢商品零售，但单月增速较年初回落。
2026年8月17日，“中式面馆第一股”遇见小面发布2026年上半年业绩公告：实现收入9.39亿元、同比增长33.6%，公司权益股东应占期内利润6326万元、同比增长51.2%。截至2026年6月30日餐厅总数550家、较上年同期增长31.9%；预计2026年全年新开设150至180家餐厅，截至2026年8月10日自2025年底以来已新开84家、另有93家处于开业筹备中。同店订单平均消费额由上年同期31.3元降至27.7元、同比下降11.5%，为2022年以来连续第四年主动下调菜品价格；同期同店单店日均订单量由372单增至401单、同比增长7.8%。财报发布同日公司官宣启动“红碗公益”企业社会责任计划。
小菜园国际控股有限公司发布2026年上半年财报：上半年营收29亿元、较上年同期27.1亿元增长7%，期内利润2.89亿元、同比下降24.3%。其中堂食业务收入19.45亿元、同比增长18.1%，占收入比重提升至67%；外卖业务收入9.45亿元、同比下降10.6%，外卖订单量降至1470万笔。截至2026年6月30日在营门店824家、较上年同期672家净增152家、同比增长22.6%。价格端，整体堂食人均消费由去年同期57.1元降至50.5元；报告期内整体翻台率为3.5、同比上升12.9%，“以价换量”效果显现。管理层称战略核心向堂食业务调整并更专注品质外卖；后续将持续推进“运营数据化、决策智能化”升级，门店网络在巩固优势区域的同时实现更广域覆盖与更深区域渗透。
8月16日，京东集团旗下现制饮品品牌七鲜咖啡首家24小时智能化无人咖啡店在北京市朝阳区银河SOHO正式营业。门店所有咖啡饮品从研磨、萃取到制作、出杯全流程由机器人执行，单杯制作时间约30秒；开业当天挑战“一小时内由机器人咖啡店供应最多杯咖啡”吉尼斯世界纪录成功，成绩为202杯。橡鹿机器人自研的“鲜咖方舟”AI全自动饮品工作站作为核心生产系统参与挑战，完成落杯、落冰、配料、制作、质检、打包全流程。门店支持甜度、咖啡浓度1%至100%精细DIY，同步供应茶饮、气泡水、益生菌果汁，计划后续上线AI个性化推荐（按健康状况建议咖啡因摄入量）。该模式直指现制咖啡行业品控不稳、人力成本高、营业时间受限三大痛点。