旺来日报｜新茶饮进入商圈，开业排队如何观察

行业速览

1. 1. 古茗南京新百店开业

   古茗南京新百店9月29日开业，报道按品牌说法称其为南京第三家门店。记者记录了开业排队和商场现场引导；新店表现体现品牌进入商圈的初期关注，仍处于开业观察阶段。 [来源1]

2. 2. 9月30日农产品批发价格200指数

   农业农村部9月30日指数为115.36，较前一监测日上升0.04点；猪肉每公斤16.42元、环比上涨1.1%，28种蔬菜每公斤4.37元、上涨0.5%。假期前这一天，部分品类小幅回升。 [来源2]

3. 3. 9月21日至27日食用农产品市场情况

   商务部周度监测显示，9月21日至27日食用农产品价格比前周下降0.1%。30种蔬菜批发均价每公斤4.24元、下降0.9%；猪肉每公斤17.20元、上涨0.1%，周度与单日变化需分开阅读。 [来源3]

4. 4. 食品全链条监管有关会议

   市场监管总局9月29日举行食品全链条监管相关会议，参会者包括餐饮企业和平台等。官方信息强调落实各环节责任及协同治理，餐饮经营者可据此关注自身采购、加工与交付的衔接。 [来源4]

5. 5. 2026年9月中国采购经理指数运行情况

   国家统计局公布9月服务业商务活动指数为50.2%，比上月上升0.9个百分点。非制造业调查覆盖43个行业、4300家企业，指数提供宏观背景，不能当成餐饮销售增长率。 [来源5]

旺来重点观察

古茗南京新百店开业的报道包含三个层次：开业日期、品牌披露的区域店数，以及记者看到的排队和商场引导。它们支持确认这家新店进入了南京商圈，也支持讨论高峰服务安排，却还不足以回答开业后的常态销售。

旺来观察，新店排队首先是一项现场组织问题。队伍出现时，顾客停留在哪里、下单和取餐是否分开、商场是否参与引导，都会影响这次体验。报道记录了商场引导，说明店铺与公共空间存在协作；具体等候时长、出杯速度和顾客放弃率没有披露，可以留待后续观察。

其次才是需求问题。品牌区域第三家门店意味着网点继续增加，但不同商圈有不同的办公、购物与休闲人群。需要分别看午后、晚间和周末的购买情况，再区分尝鲜、活动驱动和重复消费。当前没有足够材料比较新店与另外两店，也没有租金、人员费用或合作合同，不适合把这次开业写成投资结论。

供给准备同样需要进入观察。节前批发价格的日度与周度数据表明，不同品类和统计窗口有不同方向；茶饮门店的具体原料规格与供应合同仍需独立核对。价格背景只能提醒经营者关注采购，不直接测算这家店的成本。

市场监管总局的全链条工作信息，让现场服务之外的责任衔接也有了关注理由。原料接收、加工、交付及平台合作分别由谁负责，是门店可以据本地当期规定核查的问题。服务业指数则提供较宽的经济背景。将这些背景和新店事实保持分层，才能围绕排队提出具体、可追踪的问题。

接下来关注什么

• 开业活动后，新店各时段的等候、取餐和重复购买是否变化？
• 商场与店铺是否说明高峰排队、配送取餐的协作安排？

资料来源

1. 1. 扬子晚报原创报道：古茗南京新百店开业

   发布：2026-09-30 16:41；发生/统计：2026-09-29；地区/对象：南京。

   第三家是品牌披露；排队不是持续销量、复购或利润证据。

2. 2. 农业农村部市场与信息化司：9月30日农产品批发价格200指数

   发布：2026-09-30；发生/统计：2026-09-30截至14:00；地区/对象：全国重点批发市场。

   仅该日监测变化，不作未来价格预测。

3. 3. 商务部市场监测：9月21日至27日食用农产品市场情况

   发布：2026-09-30 14:04；发生/统计：2026-09-21至27；地区/对象：全国监测市场。

   30种蔬菜篮子和周度口径；不与农业农村部28种篮子拼接为同一序列。

4. 4. 国家市场监督管理总局：食品全链条监管有关会议

   发布：2026-09-30 15:30；发生/统计：2026-09-29；地区/对象：全国。

   会议与工作部署不是新颁布的全国统一许可条文。

5. 5. 国家统计局：2026年9月中国采购经理指数运行情况

   发布：2026-09-30 09:30；发生/统计：2026-09；地区/对象：全国服务业调查样本。

   扩散指数与销售同比不同；用于背景速览，餐饮关联相对弱。